Amino asitler: biyokimya, sınıflandırma

İnsan vücudunun tam teşekküllü faaliyeti için, tüm işlevlerin yerine getirilmesi için protein, yağ ve karbonhidratlarla zenginleştirilmiş gıdaları tüketmek gerekir. Proteinler ve proteinler hücrelerin bileşenleri olduğundan bir kişinin protein gıdalarına ihtiyacı vardır. Amino asitler nedir? Bu bileşiklerin biyokimyası detaylı inceleme ve incelemeyi hak eden önemli bir konudur.

Amino asitler özellikleri

Bu bileşikler protein moleküllerinin sentezi için gereklidir. Doğada, yüz elli farklı amino asit vardır, fakat hepsi insan vücudu için yaşamsal değildir. Tam olarak ne amino asitlere ihtiyacımız var? Bu tür bileşiklerin biyokimyası, yerli ve yabancı bilim adamları tarafından iyice incelenmiştir. Oniki kişinin insan vücudunda sentezlenebildiği ve bir insanın yiyeceği ile alması gereken sekiz amino asidin olduğu ortaya çıktı.

sınıflandırma

Bazı amino asitler düşünün. Biyokimya, bu organik bileşiklerin sınıflandırılması üç ana grubun tanımlanmasını içerir:

• Yerine koyulamaz, yiyeceklerle birlikte. Bu maddeler insan vücudunda sentez edilemez;
• Değiştirilebilir, vücutta oluşur, proteinli yiyeceklerle birlikte içine düşer;
• Koşullu olarak değiştirilebilir, değiştirilemeyen bağlantılar üretilir.

Temel Özellikler

Amino asitlerin fiziksel ve kimyasal özellikleri nelerdir? Bu bileşiklerin biyokimyası, temel özelliklerini bilir. Amino asitler yüksek erime noktalarına sahiptirler, suda yüksek oranda çözünürler, kristal formdadırlar.

Amino asitler başka neler var? Biyokimya, formülleri optik aktiviteye sahip karbon moleküllerinin varlığına işaret eder.

Kimyasal Özellikleri

Onların biyokimyası ilgi alanındadır. Amino asitler birincil yapının peptidleridir. Tam olarak, birkaç amino asit kalıntısı, bir protein molekülünün sentezlendiği bir doğrusal yapıya birleştirildiğinde. Bir kişi toz veya tablet şeklinde glisin kullandığında organik maddenin kan içine hızlı ve kolay girişi gerçekleşir. Onların biyokimyası ilgi alanındadır. Amino asitler, proteinler, karbonhidratlar, yağlar canlı bir organizmanın işleyişi için gerekli olan maddelerdir. Yokluğu ile çeşitli hastalıklar vardır.

Amino asitler ikili kimyasal özelliklere sahip olan amfoterik bileşiklerdir.

Biyolojik önemi

Azot içeren bileşikler sınıfı, insan vücudundaki protein moleküllerinin sentezinden sorumludur. Eksikliğinde, sinir sistemi ile ciddi sorunlar ortaya çıkar. Vücut için önemli amino asitler nelerdir? Bu amfoterik bileşiklerin biyokimyası, glikojenin karaciğerindeki biyosentez için önemini açıklar. Yetersiz sayısı ciddi hastalıklara neden olur. 20 temel amino asit eksikliğinin ana nedenleri arasında doktorlar yetersiz beslenme, güçlü alkollü içeceklerin kötüye kullanılması, sistematik stresli durumlar çağrısı yapıyor. Vücudun tükenmesini önlemek için (protein açlığından kaçınmak için) süt, et ve soya ürünlerini dahil etmek gereklidir.

Mülkiyet ikiliği

Amino asitlerin özellikleri nelerdir? Bu bileşiklerin biyokimyası, iki işlevsel grubun molekülündeki varlığı ile açıklanmaktadır. Bu kimyasal bileşikler bir karboksilik (asidik) COOH grubuna sahiptir ve aynı zamanda aminlerdir. Bu yapısal özellikler kimyasal potansiyellerini açıklamaktadır.

Organik ve mineral asitlerle benzerlik, aktif metaller, bazik oksitler, alkaliler, zayıf asitler tuzları ile reaksiyonlarda kendini gösterir. Buna ek olarak, amino asitler, ester oluşturmak üzere alkollerle kimyasal reaksiyona girer. Bir amino grubunun varlığı, bağın donör-alıcı mekanizması tarafından asitlerle olan etkileşimini açıklar.

Sınıflandırma ve isimlendirme

Karboksil grubunun konumuna bağlı olarak, bu organik bileşikleri alfa, beta ve amino asitler olarak bölmek mümkündür. Karbon atomunun numaralandırılması daha sonra asit grubunu takip eden karbon ile başlar.

Organik kimyada amino asitler fonksiyonel grup sayısına göre ayrılır: bazik, nötr, asidik.

Hidrokarbon radikalinin doğasına bağlı olarak, tüm amino asitleri yağlı (alifatik), heterosiklik, aromatik ve kükürt içeren bileşikler halinde alt bölümlere ayırmak yaygındır. Bir aromatik amino asit örneği olarak, 2 aminobenzoik asit temsil edilebilir.

Organik bileşiklerin sınıfı için sistematik terminolojiye göre, amino grubunun konumu sayı ile gösterilir, daha sonra karboksil grubu içeren karbon zincirinin ismi eklenir. Amino asit, önemsiz bir isimlendirmeden alınıyorsa Yunan alfabesi kullanılır.

Molekülde iki fonksiyonel (amino grubu) varlığında, isim önekleri belirtmek için kullanılır: diamino, triamino. Polibazik amino asitler için triol veya diol ismine eklenir.

İzomerizmin özellikleri ve amino asitlerin üretimi

Bu organik madde sınıfının temsilcilerinin spesifik kimyasal yapılarını dikkate alarak, çeşitli izomerizm türleri ayırdedilir . Benzer şekilde karboksilik asitler, bu amfoterik bileşikler içinde karbon iskeletinin izomerleri bulunmaktadır.

Fonksiyonel amino grubunun farklı pozisyonlarına sahip izomerleri oluşturmak da mümkündür. İlgi çekici olan bu sınıfın optik izomerliği, canlı organizmalar için biyolojik önemini açıklamayı mümkün kılar.

Kaproin sentezinde başlangıç hammaddesi aminokaproik asit olduğu için. Hidroliz yoluyla 25 önemli amino asit elde edilebilir. Elde edilen amfoterik bileşik karışımının ayrılmasıyla ilgili bazı problemler vardır. Protein moleküllerinin hidrolizine ilaveten, Gel-Folgard-Zelinsky reaksiyonuna göre halojenli asitlerin etkileşimi ile amino asitler sentezlemek mümkündür.

Gıdaları oluşturan proteinlerin hidrolizi işlemleri sırasında amino asitlerin oluşumu. Tuğla olan bu maddeler, bitki ve hayvan proteinlerinin düzenlenmesi sayesinde, organizma tam ölçekli hayati aktivite için en önemli bileşenlerle doymuştur.

Örneğin şiddetli bir operasyonun yol açtığı vücudun şiddetli tükenmesi durumunda hastaya özel amino asit dizisi atanır. Glutamik asit yardımı ile sinir hastalıklarının tedavisi yapılır, mide ülserlerinde histidin kullanılması gereklidir. Tarımda, amino asitler hayvanlar için beslenme olarak kullanılırlar, büyümelerini ve gelişimlerini teşvik eder.

Sonuç

Amino asitler, insanların ve hayvanların yaşam aktivitelerinde önemli bir rol oynayan amfoterik organik bileşiklerdir. En önemli amino asitlerin yetersiz miktarı ile ciddi sağlık sorunları ortaya çıkar. Tam proteinli beslenme ergenlik döneminde özellikle önemlidir ve aynı zamanda sürekli fiziksel aktivite geçiren, aktif olarak sporla ilgilenen kişilerdir.