Anında kahve - kahve doğal mı değil mi?

Zaman para eşdeğerdir bir ortamda, ekonomisinin uğruna birçok feda etmek zorunda. Örneğin, gerçek kahve eşsiz tat.

Evet, tadı hissetmek, iyi bir deneyin gerekir. Temiz, toplayın ve kurumaya kahve çekirdekleri. , Eziyet, düzgün kaynak kızartın. Bir kitle inceliklerini ve püf noktaları ile bir ritüel.

, Kızartma ve önceden satın monte olsa da gerçeği söylemek gerekirse öğütülmüş kahve deposunda, genellikle hala pişirmeye vaktim yok. Ve bazen ve uzmanlık.

hazır kahve, hoşnut olmalı ki, tat ve aroma aşağı ama bir dakikadan daha az bir sürede hazır ve herhangi koşullarda bile. Ama uzun bir uzlaşma yapmak için gerekli olduğu gibi, alternatif önerilerin iyi seçecektir. Yani doğru dondurularak kurutulmuş kahve - o Hala o doğal?

Anladığımız eder Öncelikle, hazır kahve ne tür yoktur.

• Toz. aşağıdaki gibi yapın: Sıcak su ile tedavi belirli bir zaman tahıl için. Daha sonra, elde edilen infüzyon filtre edildi ve sıcak gaz ile dolu özel bölmelerde toz haline getirilir. Sıvı kahve damlaları, kuru kat ve bir toz elde.

• Granül. Aynı prensip tarafından üretilmiştir, ancak toz sıcak buhar sıçrama ve elde edilen granüller oluşur.

• Ve son olarak, üzerinde konuşacağız doğal dondurularak kurutulmuş kahve.

Anında kahve - hazır kahve dondurularak kuru teknolojisi ile üretilmiştir. Kavrulmuş fasulye öğütülmüş ve özel kapalı kaplarda, üç saat boyunca kaynatılmıştır. Ne zaman buhar havaya kaçmak olmaz ve özel bir şekilde borular yoluyla yayılır. Bu kahve çekirdekleri uçucu yağların içerdiği aromatik bileşikleri çıkarmak için gereklidir.

Sonraki kahve Pişirilmiş kütle hızlı dondurma teknikleri kullanılarak dondurulmuş ve daha sonra düşük basınç altında vakum ile suyu alınır. Oldukça yoğun bir briket çıkıyor. Bu ezilir ve bu en düzensiz kristaller, piramit verilir.

Ancak, bu kristallerin lezzet var ve kahve ne tür lezzet olmadan yok! Kullanım buhar uçucu yağların veya yapay tatlar toplanan: Burada üretici iki şekilde gidebilir. Tabii İkinci seçenek daha ucuzdur, ama bunun kalite, uygun olduğu, demek.

Gördüğünüz gibi, bu teknoloji çok daha karmaşık ve daha fazla enerji-yoğun. Bu yüzden, hazır kahve, dondurularak kurutulmuş - bu granül ve, özellikle toz ile karşılaştırıldığında oldukça pahalıdır.

Farklı firmalar tarafından üretilen hazır kahve bu tip ve kahve en kaliteli değişken olmaktadır. sebebi tatlandırıcı vs. kullanarak hammadde, teknoloji mücadele düşük kaliteli olabilir soru ortaya çıkıyor: "dondurularak kurutulmuş kahve ne tür daha iyidir?" Size Kadar denemek ve onlar tadı tartışmamakta çünkü almazsınız bu soruya cevap seçin. dikkate bazı faktörleri göz Ama eğer düşük kaliteli malların alım önlenebilir.

1. ambalaj şeffaf ise, granülleri bak. Onlar kadar büyük ve açık kahverengi bir renge sahip olmalıdır. varlığı teknoloji sürecinde ihlal edildiğini gösterir şekilde bankaların alt kısmında, bir toz olmamalıdır.
2. Ambalaj yapıldığı malzemenin çözünür kahve korunması için önemli değildir. o mühürlendi ana şey. şeffaf ambalajda çatlak, metal pas, vs.
3. kompozisyon kahve servisi ve sadece onu olmalıdır. Eğer kasıtlı belli özelliklere sahip kahve satın sürece malzemeler ve diğer katkı maddeleri "doğal özdeş" Hindiba, arpa, oraya ait değil.
4. üretim ve onları ambalaj tarihini karşılaştırın. Bunların arasındaki fark küçüktür - daha iyi. Dahası, ortak bir depolama süresi iki yıl aşmamalıdır.

Bu nedenle, dondurularak kurutulmuş kahve - bir "kahve şekli" bir tat ve aromatik nitelikleri için mümkün olan en yüksek muhafaza sağlayan özel teknoloji ile yapılan bir çözünür kahve. El Türkler ve kahve çekirdekleri, hazır kahve sadece bir kavanoz değilse, o zaman süblime olsun.