Balık heh

Balık ve deniz ürünleri halk için Kore mutfağının ana parçasıdır ve koyun veya domuz eti nüfusun yüksek tabakalarının temsilcilerini beslemiştir. Tatlısu ve deniz balığı onlar beslenen ham, tost veya kurutulmuş olan, şimdi popülerdir. Kızarmış uskumru, şarlatan ve Pasifik ringa. Karides, kalamar, istiridye ve diğer deniz ürünleri tuzlu tüketilen. Ayrıca, balık ızgara veya arttırmak amacıyla doğal şartlarda kurutulmuş raf ömrünü. Heh sebze ile marine Korece balık hazırlamak. Çoğu zaman bu havuç doğranır.

Tüm Koreli Koreli farklı keskinlik balık hee gibi yemekler, hazırlık baharat çok sayıda kullanıldığı için. Tercih hep kırmızıdır acı biber, (o Portekizce getirildi sonra) Koreliler 16. yüzyıldan beri kullanılan. Bu nedenle, tüm Kore yemekleri kırmızı ve turuncu boyanır. Bu gelenek nedeniyle gıda tutmak zor olduğu sıcak iklime geliştirmiştir. Biberli Koreliler çok çok değerli gıda ve kelime onlar eş anlamlı "akut" ve "lezzetli". Buna ek olarak birbirlerini tat nitelikleri farklı yemekler, yemek, biber farklı oranlarda birleştirerek, sarımsak biber kullanın.

tarifi 1

"Balık heh" denilen Koreli çanak herhangi taze, ama tercihen nekostlyavoy balık yapılır. Ürünler gerekli:

• balık 800 g ringa, yıkandı, balık, temizlenmiş ve omurgadan ayrılır ve büyük kemikler olabilir;
• yarım halkalar halinde kesilmiş 1 baş soğan;
• 4 zubochka sarımsak basın ezilmiş;
• şeker 1 çay kaşığı;
• 2 çay kaşığı soya sosu;
• 2 çorba kaşığı tatlı toz, kırmızı biber;
• 3 çorba kaşığı kaşığı ayçiçek yağı;
• Sirke 2 çay kaşığı;
• karabiber,
• arzu edildiği takdirde yaprakları;
• tuz.

Balık için sirke özü dökün, bir kaseye koyun, şeritler halinde kesilir balık marine (tamamen sirke haşlanmış ancak ufalanmış kadar). soğan, sarımsak, ekleme kırmızı biber ve sıcak yağ dökün. soya sosu, şeker, karabiber ve otlar karıştırın. Bütün bunlar başka ürünlere kaseye ekledi. Bir saat içinde hazır Balık heh, masaya servis edilir.

tarifi 2

Balık heh - - Kore yemekleri bu sürümü kızgın yağda biber kızartma ile hazırlanmış. maddeler:

• somon etiyle 300 g (başka bir kırmızı balık ile ikame edilmiş olabilir), kaplamasız;
• 5 zubochkov ezilmiş sarımsak presi;
• Zemin kişniş 1 çay kaşığı;
• 4 kafaları soğan, dilimlenmiş yarım halkalar;
• kırmızı biberin toz 1 kaşık;
• 2 çorba kaşığı şekeri;
• sirke (% 70 konsantrasyon), 1 ½ kaşığı;
• tuz 1 kaşık;
• bitkisel yağ;
• soya sosu;
• dereotu;
• maydanoz.

Çok sıcak yağda kırmızı biber kavrulmuş. Balık filetosu bir kaseye vardiya, şeritler halinde kesilir. soğan, sarımsak ve otlar ekleyin. Başka bir kase kavrulmuş biber, sirke, kişniş, tuz, şeker ve soya sosu katıldı. Karışık. Acılı Karışım balık, kapak kabı kapağı döküldü. Yaklaşık üç saat boyunca buzdolabı temizleyin. Koreli karışık içinde heh balık sunan ve bir kapta yayıldı önce.

tarifi 3

xe balık tarif diğer tariflerde olduğu gibi yemeğin hazırlanması için, çiğ balık sadece kullanılmaktadır. Zararlı mikroorganizmalar konsantre sirke özü yok edilir çünkü bir ısı işlemine tabi değildir. balık herhangi alabilir, ama çok yağlı olamaz. Eh sazan uygundur. maddeler:

• Taze balık 1 kg omurga ve kemik çıkarıldı, temizlenen, yıkanır;
• 4 kafa yarım halkalar kesilir (mümkün olduğunda) soğan;
• 2 çay kaşığı sirke;
• toz kırmızı biber 1 çay kaşığı;
• toz kırmızı biber 1 kaşık;
• tuz.

Balık kalınlığı en az 1 cm şeritler ve bir kapak ile emaye kapta kayması halinde kesilmiştir. Soğanı ekleyin. Dökün sirke özü, ilave tuz ve kırmızı acı biber. Karıştıran, yay germe o suyu saydı söyledi. Sıkıca bir kapaklı kase kapağı ve buzdolabında bütün gün temizleyin. Balık heh hazır. meze olarak servis yapın.