Bezelye çorbası pişirmek için nasıl

Bezelye çorbası - hepimiz çok uzun bir geçmişi vardır bir çanak tanıdık. Onun tarifi antik bilinmektedir. o II yüzyılda çıktı, Atina sokaklarında satılan bu çorba. O zaman bile, bu inanılmaz lezzetli çorba çok popüler oldu. Bugün, bezelye çorbası pişirmek için ne kadar farklı tarifler, yüzlerce vardır. Hangi farklı seçenekleri çalışırken, seçim yapmak zorunda gibi bir fazlasıdır.

Nasıl bezelye çorbası, pişirmek için dünyanın hemen hemen tüm ülkelerde bilinen. Ve her ulus kendi tarifi vardır. Örneğin, İtalya'da çorba eklemek sek şarap ve peynir. Moğolistan'da - Birkaç sarımsak karanfil ve domuz yağı çatırtılar - domates suyu ve ekşi krema ve Ukrayna'da. füme et ile bezelye çorbası - dünyanın hemen hemen tüm mutfakları tarafından kabul edilmiş bir klasik tarifi vardır. Bahse! o füme et ve bezelye daha tatlar iyi kombinasyonu bulmak mümkün mü?

bezelye çorbası hazırlanması

Şimdi bezelye pişirmek öğreneceksiniz füme et ile çorba. Böyle bir yüksek kalorili yemek adında edilemeyeceğini Çok memnun, ama mükemmel bunun tadı.

maddeler:

- kemiğinde sığır, bir kilogram;

- kiloluk soyulmuş bezelye (topraklamayın);

- füme et 250 gram;

- soğan 4 adet;

- havuç 2 adet;

- patates bir kilogram;

- sarımsak bir kafa;

- yeşil soğan bir demet;

- bitkisel yağ, 100 gram;

- biber, tuz ve defne yaprağı.

hazırlanması:

Cook ile bezelye çorbası füme oldukça basit, ama yine de eğitimin biraz gerekir. Başlamak sebzeleri temizlemek, yıkamak ve bezelye dana ıslatmak için.

Önce çorba pişirmeyi, dikkatlice 5-7 kez bezelye durulayın. Bu yapılmazsa, çorba tadı iyi olmaz. Bezelye suyla kaplıdır bırakın ve bir tepsiye koy gerektiğinde o anı ayağa kalkar edelim.

Bir tencereye eti koyun ve soğuk su ile doldurun. Tabii ki, vejetaryen bezelye çorbası pişirmek, ancak füme etli çorba kadar lezzetli olması bile yakın değil.

deneyime sahip Hostes kemik üzerinde sığır ile bezelye çorbası pişirmek için önerilir. Bu yüzden en lezzetli ve besleyici çıkıyor. Ve başka etten daha az dana eti de kalori. Genel olarak, başarının yarısı suyu ne kadar lezzetli bezelye çorbası hazırlanması bağlıdır.

ve temiz suyu, yemek öncesi sebze yıkama. Şimdi, zar havuç şeritler halinde yarı yarıya soğan. su bir tencerede bir kaynama noktasına gelene sonra, onun içinde sebze dökün. ne zaman ihtiyaç köpük çekim, 40 dakika kadar eti kaynatın.

En kısa zamanda et hazır olduğunu biliyoruz, çıkarın ve bir tabakta koyun - bu mutlaka serin gerekir.

bir tencerede su içinde bezelye önceden batırılmış dökün ve suyu ile kaynamaya. Şu anda, kemik dana ayrı küçük parçalar halinde kesilmiş ve bezelye pişmiş tavaya dökün. Kalan havuç rendeleyin ve doğranmış füme. yağında kızartın. Kızarmış olmasına rağmen, kalan soğanı zar.

füme soğan doldurun ve yine her yavru karıştırın. soğan bir tava rendelenmiş havuç koymak altın rengi, kazanmak ve başka bir 15 dakika daha tüm güveç koymak kez.

maddeler yavru iken, dilimler halinde patates kesip bir tepsiye koy. Bezelye çorbası, ardından 10 dakika daha kaynamaya onu zazharki sokmak gerekir. Şimdi, yine, yaklaşık 10 dakika boyunca tüm karışımı ve kaynamaya. Sonra yeşil soğan, sarımsak kesmek ve çevreleri dilim temizleyin. Bir tencereye hepsini dökün orada defne yaprağı ekleyin.

Bir kez daha iyice karıştırın ve birkaç dakika çorba kaynamaya bildirin. Sonra, sıcaktan çıkarın kapağını kapatın ve bir süre demlemek verir. Tüm yemek daha hazır. Şimdi Bezelye çorbası pişirmek ve oldukça zorlaştırır görmek bilmelerini.

Afiyet olsun!