Kıymalı Krep

Krep - Bir ulusal Belorussian çanak gibi ve Belarus halkı ve yakın ülkelerin nüfusunun çoğu. Onun temelinde yumurta, un ve soğan rendelenmiş patates olduğunu. Ancak, bu yemeğin, oradan çok varyasyon vardır krep kabak ve kabak ve patates krep ve et ile biten. Ama yadsınamaz popülerlik Kıymalı krep kazandı. Onlar hakkında bu makalede konuşacağız.

Patates krep etli, hem de herhangi bir başka dolgular ile olduğu gibi Beyaz Rusya'da "Cadılar" denir. "Zeplin" - Ukraynalılar da "patates krep" ve Litvanyalılar patates gözlemesi çağırdı. krep pişirme ilkesi pratikte standart tarif farklı değil, ama sadece et dolum onun vurgulamak olduğunu.

Yani, et tarifi ile krep.

maddeler:

• Patates - orta büyüklükte 5 adet;
• Yumurta - 2 adet;
• Doldurma - 100-150 gram;
• Soğan - 2 adet;
• Un - 1-2 yemek kaşığı;
• Karabiber ve tuz tat;
• Bitkisel yağ.

Başlangıçta, yani deri ve ızgara (küçük veya orta) dan temizleyin, patates hazırlamak gerekir. o karanlık değil edilebilmesi için, hemen ince rendelenmiş soğan (1 adet) eklemek için tavsiye edilir. Bu bir tabak hassas tat katmak, krep sertliği neden yanı sıra yoğurt veya ekşi krema iki yemek kaşığı rağmen Soğan kolayca sirke veya limon suyu az miktarda yerini alabilir.

Kıymalı Krep meyilli kabartma tozu bir tutam ekleyerek daha fazla hava yapılabilir. patates Bazı karanlık olan, suya batırılmış. Ancak bu durumda, içerdiği nişasta kaybının yanı sıra, hatta patates ve tüm besin değerini kaybeder.

Rendelenmiş patates sonra serbest suyunu sıkın ve un, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin 10 dakika bırakılmalıdır. Hepsi iyice. Aynı zamanda, biz kızarana kadar ince doğranmış soğan ile kıymayı kavurun gerekir.

o Önceden ısıtılmış olması ve bitkisel yağ eklemeniz gerekir böylece Kıymalı Krep, tavada kızartma gerekir. zeytinyağı veya üzüm tohumu - patates gözlemesi kızartmak için idealdir. Patates karışımı ince kek tavası içine (biraz üst fişi bastırarak) ve krep güzel bir şekil oluşturmak için yaymak. kıyma (en fazla bir çay kaşığı) ve "örtü" patates katmanı yaymak için onları üst.

İlk Dranikov gerekli bir eli kızartmak ve kapak diğer tarafta kapalı sonra düşük ısı yavru açın. güzel bir altın kahverengi oluşturmak üzere bir tabak hazırlayın. aniden Kıymalı krep Eğer biraz dampish var - sorun değil, sadece tavaya ekleyin ve fırında 20-30 dakika gönderin. 180 ° C'de pişirin

Hala sıcak masa, önceden döşenmiş yeşil yaprakları bir yemeğin ya da ekşi krema ekleyerek önerilir. Alternatif olarak, patates gözlemesi tadı geliştirmek için özel bir sos yapabilirsiniz. Örneğin, ekşi krema ve mantar dayalı. Ama belirli bir sos için tercih, o kıyılmış kullanım herhangi bir ürün ya da otlar ile gözleme amacıyla, kendi mutfak tercihlerine göre, vermek arzu edilir.

Bu arada, krep mantar doldurma ile pişirilebilir. Gıda hazırlama Teknoloji bu sadece doldurma ayarlanmalıdır var, önceki tarifi neredeyse hiç farklı değildir. doldurma olacak mantar için bileşenler: kuru mantar 50 gram, soğan 1-2, mantar çorbası 0.3 bardak 50 tereyağı g bir tuzudur.

doldurma hazırlamak için sen, ince ince doğrayın mantar, kaynamaya o kızarmış soğan ve doğranmış eklemeniz gereken mantar suyu. Elde edilen karışım iyice karıştırılır ve küçük bir tuzudur. Daha sonra, etli patates krep hazırlamak için yönergeleri izleyin.

Bu doyurucu ve lezzetli yemeğin kayıtsız kimseyi bırakmayacak.

Afiyet olsun!