Biber dolması, her tat için reçete

Biber dolması için, hasar görmemiş büyük, kırmızı ve sarı biberli meyveleri seçmeniz gerekir; bu, hazırlanan çanağın tadını etkiler. Elbette yeşil biberleri kullanabilirsiniz , ancak daha az lezzetli ve ağız sulandırıcıdırlar.

Biber dolması hazırlamaya başlayın , tarifi herhangi biri olabilir, daima aynıdır. Başlangıçta biberlerin kendileri işlenir, yarı yarıya kesilir veya sadece üstteki kapağı kesilir. Ardından tüm septumları ve entraileri kaldırın, böylece acı olmayın ve kaynar suyun içinde biraz kaynatın, böylece daha yumuşak hale getirin ve içindeki ince kıyılmış eşit ve hızlı pişirin.

Dolum için pirinç 10 dakika önceden haşlanır, yarım pişirilir, soğutulur, tuz ve biberle tadı alınır. Bu küçük mutfak püf noktaları zamanınızı kazandıracak ve bulaşıkların suyu daha lezzetli olacak.

Dolmabahar hazırlamak için birçok tarif var, ancak koşullu olarak üç büyük gruba ayrılabilirler:

• Biber, et doldurma ile doldurulmuş
• Sebzeli dolma biber dolması
• Mantar veya peynir dolgusu ile doldurulmuş biber

Yeterince basittir, hızlı ve lezzetli biber dolması hazırlayabilirsiniz , et doldurma ile bir tarifi.

Dolum hazırlanırken, 1 kg biber; 700 g kullanın. Kıyılmış et, 1 fincan haşlanmış pirinç, önceden paslanmış sebze yağı ince kıyılmış havuç ve soğan, 2 yumurta ve baharatlar. Karışımı iyice karıştırın ve sıkıca doldurun, ancak slayt olmadan, biberler.

Doldurulmuş biberler , tencereye koymak, suyu doldurmak için sıkıca doldurulur, içinde biber önceden pişirilir, böylece su tamamen biberle kaplanmaz ve 30 dakika pişirilir. Ardından her biberde bir parça tereyag koyun, üstüne ince kıyılmış taze domatesleri koyup 5-10 dakika daha pişirin. Bitmiş biberler plaka üzerine konur, ekşi krema ve yeşillikler üzerine dökülür. Çok hassas, yumuşak ve sulu bir çanak çıkıyor, parmaklarınızı yalamış oluyorsunuz!

Bir domates yerine, domates salçasını kullanabilir ve minetarada 1 yemek kaşığı ekleyin. L yumurta yerine mayonez, kıyılmış sarımsak. Tat tamamen farklı olacak, bu nedenle denemek ve en sevdiğiniz yemek tarifini bulmak.

Bir dolmalık biber nasıl hazırlandığının ilginç bir başka yolu , tarifi tadınıza göre değiştirilebilir ve alışkanlığı hesaba katabilir. İlk önce pişmiş, soyulmuş tohumlar ve yıkanmış biber hafifçe kızartılmış bir tencerede bitkisel yağda kızartılır. Sonra doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, 0,5 kg kıyılmış et, 3 çorba kaşığı karıştırın. L kuru pirinç, pasajlı havuç ve soğan, baharat ekleyin ve sonra yavaş yavaş kıyılmış kıyılmış 2 diş sarımsak, rendelenmemiş 2 domates soymadan, 1 yemek kaşığı. L Domates salçası, yeşiller, ½ çay kaşığı. şeker.

Hazırlanmış kıyılmış et yoğun biberle doldurulur ve kalın bir tabanı olan tencereye veya tencereye konur. Ekşi krema sosunu, 1.5 bardak suya 200 gr. Almak için hazırlayın. Ekşi krema ve 3 çorba kaşığı. L domates salçası. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tuz ve biber. Düşük bir sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika pişirin. Ardından kapatın ve 10 dakika kadar demlenelim. Bu, hazır çanağa bir esans ve özel bir lezzet katacaktır.

Yalın yemeklerin tadını çıkaranlar için, sebze ile doldurulmuş biberleri pişirebileceğiniz gibi, değiştirebileceğiniz ve farklı tadlar elde edebileceğiniz bir tarif bile yapabilirsiniz.

Bir dolgu olarak rendelenmiş patates, lahana, patlıcan, kabak, havuç yerine pilav hazır • incir hamuru kullanmak için pirinç, mantar ekleyebilirsiniz. Biberlerin kendileri fırında 15 dakika yumuşak bir süre pişirilmelidir. Ardından dolguyu doldurun, üstüne peynir ilave edin ve fırına 10 dakika daha koyun.

Biber doldurulmuş olarak pişirilirseniz, patlıcan kıyılmış et olarak hazırlanan çok güzel, lezzetli ve yumuşak bir bulaşık elde edilir. Biber, domates ve patlıcan gibi garip bir kombinasyon gibi görünüyor, ancak şenlikli bir masada bile güzel görünen hazır bir çanağa bir tür lezzet veriyorlar.

Çanak için 8 patlıcan, 5 domates ciltsiz ve 6 diş sarımsak ince kıyılmış ve bitkisel yağda 20 dakika bekletilmelidir. Tuz, şeker, biber, otlar ve baharatlar ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, 3 domates, tuz, şeker, defne yaprağı ve baharatlardan sostan pişirin. Bunlar 15 dakika boyunca kapağın altında kızartma tavasına konulmalıdır. Biberleri bir formda doldurun, sosu dökün, folyoyla kaplayın ve pişinceye kadar fırında koyun.

Şenlikli bir masada tarifleri bile ısıl işlem için sağlamayan tatlı biberi kullanabilirsiniz. Farklı renkte birkaç biber alırsanız, rendelenmiş peynir, tereyağı, preslenmiş sarımsak ve yeşillikleri karıştırıp 2 saat boyunca buzdolabına koydukları doldurarak doldurun, güzel ve sağlıklı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Soğutulmuş biber, kalın bir yüzük üzerinde bir bıçakla kusursuzca kesilir, bir tabak üzerine güzelce döşenir ve üzerine taze otlarla serpilir.