Biberli sos biberli sos nasıl pişirilir

Uzun yıllarca, gooseberries'in yalnızca tatlı reçel veya reçel hazırlamak için kullanıldığına inanılıyordu. Bununla birlikte, meyveler başka amaçlarla kullanılabilir. Kuru üzüm sosundan çok sıradışı bir tat elde edilir. Tkemali gibi, masada et, makarna, patates ve balıkla servis edilebilir. Bektaşi üzümlerinden orjinal tadı olan oldukça baharatlı bir baharat elde edilir. Bitmiş sosu kışın hava geçirmez şekilde kapalı kaplarda saklayın. Peki, kek için kurabiye sosu nasıl pişirilir?

Klasik tarifi

Kurabiye tarafından sos hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

1. Kurabiye 3 - 3.5 kilo arasındadır.
2. Tuz - 50 gram.
3. Şeker kumu - 100 gram.
4. Zemin biberi - iki çay kaşığı.
5. Hops-suneli - iki çay kaşığı.
6. Sarımsak kafası.
7. Sirke ve bitkisel yağ - her biri 40 gram.

Çilek hazırlanması

Peki, gooseberries'den sos nasıl yapılır ? Bu yemek için tarifler farklıdır. Klasik evde hazırlanabilir. Önce çilek hazırlamanız gerekir. Bektaşi üzümü meyveleri iyice yıkanmalıdır. Bu durumda, tüm çöp ve şımarık meyveleri kaldırmanız gerekir. Kuyruklar bırakılabilir.

Bektaşığının hazırlanan meyveleri derin bir kaba aktarılmalı ve ateşe verilmelidir. Aynı zamanda bir bardak temiz su eklemeye değer. Aksi takdirde tencerenin içeriği yanmaya başlayacaktır. Çilekleri tamamen yumuşayana kadar küçük bir ateşte kaynatın. Kurabiyeler tamamen olgunlaşmışsa, yaklaşık 10 dakika sürecektir.

Pişirme süreci

Bektaşi üzeni yapımı sosu yapmak için, çilekleri sindirmeniz gerekiyor. Meyveler yumuşak olmalı. Pişirmeden sonra, meyveleri bir blender kullanarak öğütülmelidir. Sonunda bir püresi almalısın. Elde edilen kütlede tuz eklemeniz ve sonra şeker eklemeniz gerekir. Son bileşenin miktarı, kişisel beğenisine ve kurabiyenin derecesine bağlıdır . Tuz ve şeker tamamen çözüldükten sonra formülasyona aromatik baharatlar eklenmelidir. Sıcak bir sos elde etmek isterseniz biraz kırmızı zemin biber ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri ilave ettikten sonra, bileşim düşük sıcaklıkta tekrar ısıtılmalıdır. Sos 10 dakika pişirilmelidir. Sonuç olarak, kütlenin sebze yağının yanı sıra sirke de eklenmelidir. Kompozisyon iyice karıştırılmalıdır. Bektaşire üzümünden ete kadar sos hazır. İstenirse, rulo haline getirilebilir. Bunun için, kütle steril kavanozlara yerleştirilmeli ve metal kapaklar ile kapatılmalıdır. Tanklar bir battaniye ile kaplanmalıdır. Bankalar soğuyunca serin bir yere taşıyabilirsiniz.

Zencefil, kuru üzüm ve soğan ile sos

Kurabiye sosu birçok yönden hazırlanabilir. Bu durumda, ihtiyacınız olan şey:

1. Kurabiye - 1 kg.
2. Kırmızı soğan - 400 gram.
3. Dişli sarımsak
4. Bir çorba kaşığı bitkisel yağ.
5. 60 mililitre su.
6. Kahverengi şeker - 170 gram.
7. Zemin zencefil - ½ çay kaşığı.
8. Curry - iki çay kaşığı.
9. Beyaz şarap sirkesi - 2 çorba kaşığı.
10. 70 gram kuru üzüm, tercihen çukurda bulunur.
11. 4 çay kaşığı tuz.

Preparatın aşamaları

Başlangıç olarak, kurbağanın meyvelerini hazırlamaya değer. Çileklerin yıkanması ve iyi temizlenmesi gerekir. Camlar gereksiz olacak şekilde bir süzgeç yerleştirilmelidir. Soğan ve sarımsak soyulmalı ve ince doğranmalıdır. Yangına küçük bir kap konmalıdır. Bu su ve bitkisel yağla doldurulmalıdır. Isıtılmış karışımda sarımsak ve kırmızı soğan koymanız gerekir . Yulaf sebzeleri 20 dakika içinde yapılmalıdır. Bu durumda, soğanın durumunu izlemek değerlidir. Kavrulmuş olmamalıdır. Gerekirse, tanka biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Sebzelere gooseberries, şeker ve tuz eklemeniz gerekir. Güveç kompozisyonu 10 dakika olmalıdır.Kahve şekeri yoksa beyaz kullanabilirsiniz. Bu süreden sonra sosun içine zencefiye, köri, kuru üzüm ve sirke eklemeniz gerekiyor. Karışımı 10 dakika daha sönün.Böylece kütle kalınlaşmalıdır. Bu aşamada, sos denemelisiniz. Bu tuz, şeker veya baharat ekleyerek tadı dengede tutacaktır.

Son aşama

Bektaşire üzümünden ete kadar sos neredeyse hazır. Sonuçta çilek parçaları bulunan kalın bir kütle olur. Bu sos eşsiz bir tatlı ve ekşi tadı vardır. Nihai ürün kavanozlara ayrılıp mühürlenebilir. Tanklar ve kapaklar önceden sterilize edilmelidir.

İstenirse, kütle bir blender ile ovulabilir. Bu nedenle, sosun yapısı daha homojen hale gelecektir. Toplu halde dolaşmak bir anlığına değmez. Bir blenderde öğütmeden sonra, sos ısıtılmalıdır. Bundan sonra ürün ön steril kavanozlara dökülebilir ve kapaklar ile kapatılabilir.

Nihai ürün serin bir yerde saklanmalıdır. Bir buzdolabı rafı veya bir kiler olabilir. Servis yapmadan önce sos ısıtmayın. Uygun bir kap içine koymak yeterlidir. Gerektiğinde, et ve balık yemekleri süslemek için sos kullanılabilir. Makarna ve patatesli ürünle iyi bir eşleşme.