Gıda ve içecekAna yemek

Biber "jalapeno": tohumları. Sıcak biber "jalapeno". Turşu biber "jalapeno"

Hayal etmek imkansızdır , Meksika mutfağı olan (makalede sunulan fotoğraf) hiçbir jalapeno biber yoktur. Bu bunu bir baharatlı yemekler, hemen tanınabilir tat veren onun kim olduğunu. O dünyaca ünlü biber çeşitlerinin biri olmasına karşın, Meksikalılar yanan kırmızı biber kullanarak, bu türe tercih daha nadirdir. Biz jalapeno biberi biraz egzotik olarak kabul edilir yapmak. Birçok bile zayıf ne olduğunu hayal etti. Bizim makale bu konuda yerel şefler yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

jalapeno biberi nedir

o özellikle takdir için ana özelliği, çok küçük bir ebada biber bulunmaktadır. Dokuz santimetre - folikülün büyüyünce Maksimum. Ama en iyi 5-6 cm uzunluğunda biber, küçük olduğu kabul edilir. İlk başta onlar yeşil, ama büyüdükçe kırmızı renge bürünür. Kaliteli jalapeno kızarıklık kabul. Taze yeşil bakla ve asitlenmiş tüketilmektedir; Kırmızı genellikle kurutulmuş melyat ve baharatlar ekleyin edilir. onlar da füme şeklinde iyidir. Ama evde kırmızı biber bile gübre olarak kullanıldığı, böylece sevilmeyen vardır. Jalapeno biber hasat ve meyve suyu yanan deriyi tahriş beri, koruyucu eldiven içinde işlenmiş.

biber çeşitleri epeyce vardır. onlar büyüme ve "iyi görünüyor" bir yer değil, aynı zamanda görsel ve koku bir derece değil sadece. En popüler üç şunlardır:

  • espinaltico: Sivri uçlu bölmeler;
  • peludo: biber, kalın ve gerektiği kadar uzun süre
  • Morita: bölmeleri kısa ve yuvarlak bulunmaktadır.

Onun ortalamasının biber keskinlik tür - Aslında o jalapeno biber rağmen. Bu yüzden şiddetli yoğunluğunu önlemek isteyenler için oldukça uygundur.

nane faydaları

başka sebze gibi, jalapeno biber sodyum ile çok vitamin açısından zengin (A, C, H, B1, B5) ve potasyumdur. çinko ve selenyum - çok daha küçük miktarlarda da magnezyum, kalsiyum, manganez ve demir, çok küçük dozlarda içerir. burada yer alan ve organizma için önemli bileşiklerdir: havitsin, kapsorubin, karotenoidler, linoleik ve linolenik asit, şeker, ve yağlar. Düzenli jalapeno biber yemek Yani, aşağıdaki ikramiye alabilirsiniz:

  • damar duvarına takviye;
  • önemli ölçüde vizyon, cilt ve saç kalitesini artırmak;
  • uykusuzluk, depresyon ve kuvvet kaybı kurtulmak;
  • Diyabette şeker sabit hale getirmek için.

diyet bir jalapeno biberi çok nadir olsa bile, yine de vücut canlandırıcı etkisi vardır.

zarar jalapeno

kullanımı ile ilgili kısıtlamalar çok az. dahil biber hemşirelik anneler ve hamile kadınlara olsun, ama bu başka baharatlar için de geçerlidir vermeyin. jalapeno için (ilk başta) Dikkat alerji eğilimli olanlar tedavi edilmelidir. Reaksiyon, ancak, genellikle, dekapaj kullanılan akut ürünü kendisi ve koruyucu neden olmaz. Böylece taze sebze alerjisi olan kişiler sağlık durumunu etkileyemez. Ve tabii ki, bu ülser ve gastritin kontrendikedir: o hiçbir şey yapmaz ve akut olamaz.

jalapeno yemek nasıl

jalapeño biber işlenmiş olduğunda, bu tohumlar genellikle maddenin bağlı bulunduğu, bölmeler ile birlikte, başka bir toplama aşamasında çıkarılır. Bu duvarların acılık derecesi sorumludur olduğu; etkin bir tadı yok daha yumuşaktır olur. tohumla marine tatlı biber bir varyasyonu vardır. Bu durumda, jalapeno biberi sadece akut, aynı zamanda açık bir asitli.

Meksika'da, bu sebze ile sevdiği yemek biber doldurulmuş - nachos. Topingler peynir veya kıyma vardır. Çok özgün ve şaşırtıcı lezzetli jöle ve reçel jalapeno. Buna tatlı keskinlik ve çok Picante - çikolatada Olağandışı ve biber. Bir alkolsüz Sangrita onları beklenmedik bir tat alır ve susuzluğunu giderir tecrübeli.

İtalya kabuğu pizza vermeni jalapeno biber ödünç aldı. Devletleri'nde, peynir kraker görmüş. Avrupa'da büyük kısmında ile marine biber "harekete geçmesi" tercih krem peynir buğulama.

kendilerini turşu

Eğer güven hırsız ilham yoksa salamura biber jalapeno, onların kalem ile pişirin. tohumlarını çıkarmak için olmadığı sorusu, herkes kendisi için karar verir. 15 kapsüllere sahip kesilmiş kesimler-kuyrukları vardır. Sami peppers halkaları kesti. şeker - Küçük bir tencerede büyük (mümkün olan deniz) tuzu ve dört iki çorba kaşığı ekleyin bir litre su bir çeyrek döküldü. , Sarımsak iki dilim Lay sirke bir bardak su dökün ve plakanın bir parçası ateşe yerleştirilir. Tüm marine ürünün hacim çözeltisi biber halkaları daldırıldı. Bir saatlik infüzyon jalapeno dörtte bir kavanoza düzenlendiği ve marine dökülür sonra tam anlamıyla bir dakika tavası, ısı çıkarılır. Soğuyunca - Banka sıkıca bükülmüş ve buzdolabına yerleştirildi.

Meksika tarifleri

Biz ülke nachos bir favori pişirmek sunuyoruz. Onun için, acı biber jalapeno - malzeme yirmi - temiz ve nemi. Her pod kesi boyunca geçtiği nazikçe tohumlarını dışarı kazıyın. Bunun yerine, peynir sopa koydu. Meyilli dondurucu düz, su dışında, tempura için un 100 gram ve çok soğuk üç yemek kaşığı yapılmış. Böyle bir yemek yakalandı vermezse, söndürülmüş bir yumurta daha önce fırçalamak, tuz ve soda ile pirinç ve su ile buğdayın eşit miktarda karıştırın. Biber dolması meyilli haşhaş ve güzel bir golden için kızarmış. Fazla yağ dökülmüş ya da bir kağıt havlu ile çıkarılır. Hepsi bu - Meksikalı bir yemek başlayabilir.

Jalapeno pastırma

Bu tarifte, tersi de geçerlidir: jalapeno biber bir dolgu maddesi olarak hareket eder. yıkandı ve bölümleri ile tohum temizlenmiş boyunca her kapsül yarıya indirir. krem peynir ile doldurulmuş üçte iki Yarım, rendelenmiş peynir serpin (veya krem peynir, otlar ve biraz tuzlu ile ovulur) ve domuz pastırması şeritler sarılmış. Yani onlar da kürdan üzerinde "rulo" empoze etmek mümkündür, açık değildir. Pastırma içinde Kapsüller fırın tepsisine yerleştirilir ve üçüncü saatte ısıtılmış fırına koyun.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.