Nasıl Evde elma sirkesi yapmak için?

Muhtemelen doğal elma sirkesi duydum - Bu çok yararlı bir üründür. Sirke bu tip deposunda aldım, ama alınabilir bugün rağmen yerli ürünlerin kalitesi her zaman çok daha yüksek olacaktır. Evde elma sirkesi nasıl biliyorsanız Sonuçta, sen pişirme işlemi herhangi bir kimyasal madde kullanmayan sırasında emin olabiliriz ve ürün tamamen doğaldır.

pişirme değil, aynı zamanda ev yapımı kozmetik ve hatta ilaçların hazırlanmasında, başlarına idare etmekte değil sadece olabilir doğal ev sirke kullanın. Örneğin, anjin o seyreltilmiş elma sirkesi ile gargara çok yararlıdır.

Tabii ki, nasıl sorusu elma sirkesi, öncelikle elma ağaçlarının yetiştiği bahçe araziler, olanlar yansıtmaktadır. Sonuçta, hasat işlenmesi gerekir ve herkes meyve içecekleri ve reçel sever. Bahçeniz yoksa bile Ama eğer satın alınan hammaddelerden elmadan doğal sirke hazırlayabilir. Sadece bulunduğunuz yerde yetişen ve içe aktarılmaz elma elde etmeye çalışmak. Bundan başka, büyüme süreci farklı kimyasal maddelerden boyunca tedavi edildi meyve kullanılması arzu edilir.

Yani, mutfağınızda elma sirkesi nasıl söyle. Elmalar istediğiniz herhangi bir şekilde öğütmek gerekiyor - onlar bir bıçak veya ızgara ile kesilebilir. Ve elma temizlemek ve hatta tohum kabukları kesilmiş gerekli değildir.

Bir kapta elma bir sürü koyun. İdeal - ahşap, ama biz bir cam veya seramik bir kap alabilir. En kötü ihtimalde, sürece yüzey emaye yontma gibi, her zamanki emaye tencere kullanabilirsiniz.

kum yüz gram - Şimdi, şeker ezilmiş elma her kilogram dayanmaktadır koydu. Sıvı seviyesi üç ila beş santimetre için elma üstünde olduğu şekilde şeker sıcak suyla (yaklaşık 75 derecelik sıcaklık) ile elma doldurun.

Şimdi almak içeride yapamadım, sinekler, meyve gibi uçar, hava akımının serbest böylece bizim tencerenin kapağını kapatın gerekir ve küçük sineklerin her türlü. En kolay yolu, bir lastik bant ile güvence, yemeklere yoğun bir bez örtün.

Ancak biz, mevcut olmalıdır sıcak ve karanlık bir yerde, bizim kek karışımı sirke kaldırmak, yani tahta (her durumda, değil metal!) Kaşık ile kütleyi karıştırmak için günde iki kez unutma. kütle karıştırıldı değilse, bir fermantasyon işlemi daha yavaş olacaktır ve üst tabaka kuru yüzeyli elma olacaktır.

Biz daha sonra dikkatlice tülbent birkaç kat üzerinden süzülür, onbeş gün süreyle kitle mayalanmaya saklıdır. Elde edilen sıvı fermantasyon işlemi devam eder ve sıvı kenar üzerinde bir "kaçış" gibi, yedi ya da sekiz santimetre ile ağzına kadar eklemeden, bankalar içine dökülür. Bankalar üzerini örtün ve başka onbeş gün süreyle ılık bir yerde bırakın.

Şimdi sıra şişelere sirke dökün zamanı. Bu en iyi esnek hortum kullanılarak yapılır. Eğer ev yapımı şarap hazırlamak için bilmek, bu işlem size tanıdık. Ve eğer, sen öğretmen ulaştırma araçlarının sana söylediğimde lise fizik dersleri hatırlamak zorunda. Sirke transfüzyon sonrası kalan çökelti, bir keten bez geçirilerek zorlanma gerekiyor ve şişelere dökün. Şimdi tıpaları haşlanmış ve depolamaya gönderilir yemekler kapatın.

Ve nasıl maya eklenmesiyle elma sirkesi yapmak için? tarifi basittir. Ezilmiş elma Bir buçuk kilogram bal iki yüz gram taze maya yirmi gram almak gerekir. Karışım ara sıra karıştırarak, on gün boyunca sıcak bir yerde tutuldu. Ardından, tülbentten geçirilerek suyu filtre kuru kavanoza dökün ve gazlı bez ile kaplı başka bir buçuk ay, için sıcak bırakın. Hazır sirke kez filtreleme ve şişelenmiş. Yaklaşık beş derecelik bir sıcaklıkta daha iyi karanlık bir yerde doğal sirke saklayın.

Şimdi nasıl biliyorum evde elma sirkesi, o zaman her zaman kullanılabilir kullanışlı ve kesinlikle doğal ürüne sahip olacaktır. Elma sirkesi salata sosları, marine et, çeşitli sosların hazırlanması için kullanılmalıdır. Bu sirke sadece daha sağlıklı, ancak aromalı baharat saklamak daha lezzetli olduğunu.