Chokeberry veya Aronia - Yaz sonu ve sonbahar başında (- Eylül Ağustos) doğru olgunlaşır güzel küçük çiçekler ve çok lezzetli meyveler, uzun ömürlü bir çalı. Bu meyveler karbonhidrat, flavonoidler, P vitamini, C, tanen ve organik asitler bakımından zengin olan ve aynı zamanda mikro çok sayıda içerir: bakır, demir, magnezyum, manganez, molibden, bor, ve diğerleri. ve diğ. Bu nedenle, yaygın olarak bu suyu ve meşrubat, reçeller ve, marmelat, ve boyalar, hem de şarap, likör ve likörü hazırlanması, pişirme, hem de şekerleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Böyle siyah chokeberry gibi popüler tarifleri ve daha basit yemekler, şeker ile ovuşturdu. Bu kış için onun meyvelerini hasat en ekonomik ve uygun fiyatlı seçeneklerden biridir. Ve aynı zamanda yaygın olarak ateroskleroz, hipertansiyon, terapisi, genel şemaya lezzetli bir ek olarak tıbbi amaçlı kullanılan Kanama diyatezi hidroklorik asit sekresyonunu azaltarak ve gastrit. Ayrıca chokeberry şeker cholagogue aktif, yani karaciğer ve safra sistemi hastalıklarında kullanılabilmektedir. Tabii ki, belirgin tedavi edici etkisi beklenmemektedir ve bunu kötüye olamaz, ama özellikle kış aylarında bir tonik olarak, bağışıklık sistemini desteklemek ve ilkbahara kadar vitamin eksiklikleri önlemek için yardımcı olacaktır.
hazırlık
Chokeberry, çok lezzetli ve saf formda veya başka meyve ve meyveleri ile kombinasyon halinde şeker ile Ezilmiş. Böylece, kızılcık, kuş üzümü ve ahududu ile birlikte kışa hazırlamak mümkündür ve bunun keskin, hafif ekşi tat herhangi reçel veya kompostosu ev zenginleştirmektedir. şeker chokeberry yanında - onun tedavisi için en kolay seçeneklerden biridir. Sadece meyveleri (0.5 kg), tatlı elma aynı miktarda ve şeker bir cam gerekli hazırlamak için. Önce şımarık ya çürük hariç dikkatle sıralamak tüm meyve gerekiyor ve akan su altında yıkayın. Daha sonra tohum kesip, elma kabuk ve sapları kabuğu ve bir emaye pota yarıları ve az miktarda su ile bay yerleştirin ve yumuşayana kadar 10-15 dakika boyunca orta ısıda pişirin ama lezzet pişirme ve kiraz yaprakları de ilave edilebilir. Aynı zamanda, çilek bir kevgir koymak ve kaynar su içinde 5 dakika tutun. Ardından, chokeberry için, şeker ve elma ile ovuşturdu gıdaya uygun ve yaşlılar için, hepimiz püresi ve sıcak içine ince bir metal elekten meyve masajı koparmaya gerekir.
son aşama
Sonraki kademeli şeker vsyp ve kısık ateşte ısı eritmek için, bütün homojen bir kütle içine karıştırın tek olacaktır. Eğer steril kavanoz içine çıkan püre sıvamak Ve eğer serin chokeberry, şeker ve birlikte ovuşturdu elma sosu, tüm kış saklanır ve hatta bir sonraki hasat öncesi edilecektir. Bu çay için reçel yerine kullanmak güzel, ama, kekler, pastalar ve bisküvi şeyler kek ve diğer tatlılar süslemek için de mümkündür. Afiyet olsun!