Cranberry sosu: herhangi bir çanak için bir reçete

Kızılcık sosu iyi herhangi birine uygun olabilir et, bir tabak balık, sebze ya da tavuk. Tadı ahenkli ve asidik tanede sağ baharat ve otlar seçerseniz, zengin olsun. kullanılmasıyla kızılcık tarifi herhangi bir çanak yükseltebilir benzersiz sos hazırlanabilir. Bu yazıda bu tarifler birkaç sunuyoruz.

Kızılcık sosu "Klasik". pişirin için, yıkanmış kızılcık bir bardak portakal (üzüm) suyu ve biraz (1/3 su bardağı) şeker yüz gram gerekir. on dakika kaynatın, ısıyı azaltmak, tavada tüm malzemeyi koyun ve bir taşım kaynatın. Sonuç olarak, meyveler bazılarıyla patlama ve bazı bozulmadan kalır. Karışımı silin gerekli değildir. Sıcak ve soğuk ikisi de olabilir servis edin.

Kızılcık sosu "Baharatlı". Bunu Pişirme önceki tarifi ile aynı olmalıdır. Ama hazır önce beş dakika sarımsak pota ezilmiş karanfil, ince rendelenmiş Hindistan cevizi ve herhangi bir küçük kaşık dolusu eklemek bitki. Baharatlı ve çok ince bir zevke dönüşür.

"Ördek." Kızılcık sosu Bu tarif için meyveler, 3/4 su bardağı şeker, limon, iki yüz liman şarap gram ve lezzet ile portakal suyu aynı miktarda bir kiloluk gerekir. Cranberries, sıralamak yıkayın ve bir tencere neemalirovannuyu koymak için. suyu ve şarap dökün, kum ile dökün karıştırın. orta ateşte çevirin ve bir raddeye sos getirmek. Sürekli onunla müdahale önerilir. Bir kez, bol beyaz köpük ortaya ısıyı azaltmak ve on dakika pişirin. Bu süre içinde tüm çilek patlama var. Ancak o zaman, sıcaktan sosu kaldırmak limon suyu ve heyecan ekleyebilirsiniz. Bitmiş giyinme soğutun ve daha sonra, bir seramik kase vitese folyo ile kapatın ve buzdolabında on iki saat koymak emin olmak için. Bu için idealdir kalın ve lezzetli sosu döner bir ördek, pişmiş et (sığır, domuz) ve kümes hayvanları (tavuk, hindi, kaz) ve ızgara peynir (Brie, Camembert). Bu tatlı yemekler (kek, kekler, peynirli) hazırlanmasında kullanılabilir.

"Kış için." Kızılcık sosu Bu tarif için taze kızılcık yarım kilogram gerekir, dört küçük doğranmış soğan, şeker, bir kilo, seyreltilmiş sirke tuz polbolshoy, küçük bir kıyılmış sarımsak, tarçın, yarım litre yenibahar, kereviz tohumu, hem de karabiber küçük kaşık. Şimdi pişirmek için hazırsınız.

Bir tavada, soğan ve kızılcık koymak su yarım litre dökün. kaynama durumu, kapağa karışımı getirin ve yumuşak kızılcık olmak için yaklaşık on dakika kaynatılır. Bu iyice bir blender kullanılarak karıştırılır gereken, püre olacak. Ardından, pota kalan tüm malzemeyi ekleyin bir raddeye sos getirmek. Daha sonra, kapağı açın ve karışım, kalın bir tutarlılık ketçap edindiği böyle bir duruma yarım saat pişirilir. sürekli karıştırma işlemi önerilir böylece, sos yanmış edilebileceğini akılda tutmak gerekir. Kaldır ısı temiz bir kaşıkla köpüğü çıkarın. Hazır sos alanı üst santimetre bırakarak sıcak steril kavanoz üzerine dökmek için. Daha sonra, kapak, beş dakika boyunca bir su banyosunda Pastörize. Yeniden kapatılır ve karanlık ve serin bir yerde depolama koydu.

zencefil ile Kızılcık sosu. pişirin için taze veya dondurulmuş meyveler, bir buçuk şeker bardak, büyük bir çorba kaşığı kıyılmış zencefil ve şeri sirke yüz gram kiloluk gerekir. hazırlanmasına alınıyor. Bir tencerede, şeker, kızılcık, su iki büyük kaşık, zencefil karıştırın. ateşe koyun, kaynamaya getirmek ve on beş dakika boyunca devlet kaynatın. Sos kalın olmalıdır. Daha sonra, ocağı söndürün sirke, heyecan ve serin ekleyin.

Tüm Afiyet olsun!