Çürük peynir: gurme Fearless için lezzetli bir yiyecek

bir incelik "herkes için değil" - Sen mavi peynir düşünülmektedir? Yine de, kalıp genellikle elbette yenilebilir olmayan, çok hoş olmayan bir şey ile ilgilidir ve. Ama bu tür çeşitler "Dor Blue", "Garganzola" ve diğerleri uzun bizim diyet yaygınlaşabilmektedir ve herhangi bir yanlış anlamayı neden olmazlar. Ama, ele alınacak bir sonraki ürün gerçekten elit için bir incelik çağrılabilir. olarak listelenen Sardunya imal Çürük peynir Casu Marzu, en tehlikeli gıda dünyada. Ve bu tür şokların bile değmesini değil bireyler. Ürün tamamen üretim ve satışına yasak Sağlık Bakanlığı ve Avrupa Birliği tehlike uyarı ihtiyacı ile masaya servis yapın.

Tehlikeli bir incelik hazırlanması Süreci

Temeli hangi mükemmel zararsız çürümüş peynir, - bu koyun sütü sıkıştırılır. Bu normal ve hatta sağlıklı gıdadır. Ama ne onunla oluyor? Peynir Casu Marzu ana üretim dışarıda, o böcekler "hazır getirilen" nerede olur. Sinekler denilen peynir, peynir "saldırı" sürüleri ve (sadece kabuk altında) İçinde yumurta bırakmaktadır.

Bu ürünün kirlenme seviyesi istenilen işarete ulaşana kadar uzun sürer. Bundan sonra peynir en sineklerin larva için alınan özel bir depoda depolanır. Onlar yemek ve peynir sindirmek. Yağ bozunma süreci içinde yumuşak bir kıvamına hale hızlanır. Şimdi keskin, çok keskin bir koku mevcut çürümüş peynir ve aynı tat. Üç ay sonra kullanmaya Nihayet hazır, bu pişirme işlemi çok sıradışı ve hatta şok edici.

Ne tür "lezzetleri" kullanımını tehdit?

Bu "egzotik" yemek denemek için cesaret edenlerin çok değil. umutsuz foodies yine de oluşabilir rağmen. Ancak, onların psikolojik durumunu, aynı zamanda fiziksel sağlığı sadece risk. İlk durumda, korkan harici olan peynir görüntüle ürün, kullanım sırasında, tam anlamıyla (bunları atlama mesafe 15 kadar cm ulaşabilir) bunun dışında atlama başlar, burada sorunlu larva. iştahınızı kaçırmak ve güvenli bu "nefis" zevk için değil, böylece arada, bu incelik sunulmaktadır bazı yerlerde, bir gözleri bağlı olan yemek. Sağlık için peynir güvensizlik ile ilgili olarak, bu aşağıdakilerden kaynaklanmaktadır. mukoza zarının bütünlüğünü ihlal bağırsak içine nüfuz edebilir ürünle larvaları tarafından yenen. Sonuç bir bağırsak zehirlenmesi olduğunu, ishal ve kusma gibi daha ciddi sonuçlar olabilir. Sonuçta, bu larvalar salgılanan enzimler insan vücuduna yararlı değildir.

Birçok sadece kötü için tehlikeli bir incelik, - bazı ülkelerde kesinlikle çürük peynir yasaktır nedeni budur. Ancak kuzeyindeki çiftçiler İtalya'da (Bergamo ve Piedmont) ve Sardunya durmaz. Bunlar özenle korunmuş ve kuşaktan kuşağa bu sıradışı peynir tarifi iletilir, yüzyıllardır pişirin. Meraklı ve cesur turistler zevk (!) Bu şok edici sıradan bir kişi "tedavi" deneyin. Eh, deyiş, "tat ve renk" gider ...