Ana hardal tozu. Evde Hardal: tarifi

Ev hardal - bu çok lezzetli ve ana yemekler ve mezeler hemen her eklenebilir lezzetli sosu. Bugün Böyle bir ithamı hazırlamak için birçok seçenek vardır unutulmamalıdır. Ama ne yazık ki, çoğu insan mağazasında sosu elde etmek için kullanılır. Bu ürün kompozisyonuna baktığımızda Ancak, ek olarak, oldukça hızlı olduğunu göreceksiniz hardal tozu genellikle çeşitli ekler lezzet arttırıcı ve tatlandırıcı. Bu bağlamda, birçok soru farklı özel tadı ev yapımı hardal, nasıl akla gelmektedir. Bu yazıda, bu soruya cevap verdi.

Ürüne Genel bakış

hızla ve kolayca evde hardal hazırlayın. nasıl yapıldığını sana söylüyorum Ancak bundan önce, tüm bu ürün için ne olduğunu anlatmaya karar verdi.

Yemek hardal - yenilebilir sirke, bir baz (örneğin, su) ve başka bileşenler ilave edilerek aynı adı bitkilerden bütün veya öğütülmüş tohum yapılmış bir baharat. Bu ürün en popüler soslar Rus mutfağı biri olarak kabul edilir. Bu mide suyu oluşumunu artırır ve birkaç kat daha iyi sindirilir gıda sonuçlanan iştahı artırır.

Ancak, ev Hardal sindirim sistemi ile ilgili sorunlar insanlar için kontrendikedir unutulmamalıdır. Ancak böylesi bazlı sos her zaman çok keskin çıkıyor olmasından etmektir.

Neden geçerlidir?

Ana hardal tozu genellikle et yemekleri için baharat olarak kullanılır. Buna ek olarak, bileşim, aynı zamanda sadece bir bütün tohum ya da toz olarak, aktif bir ürünü içeren bir çok tarifleri marine edilmiş bulunmaktadır.

Evde Hardal: adım tarifi

Daha kolay ve daha hızlı tüm ev hardal tozundan pişirilir. Bu sos daima daha lezzetli ve ada dükkanlar elde edilir. Buna ek olarak, insan sağlığını olumsuz etkileyebilir koruyucu maddeleri ihtiva etmeyecektir. Aynı zamanda yerli hardal oldukça hızlı fizzles unutulmamalıdır. Bu bağlamda, bir oturuşta yemek kadar yapılması tavsiye edilir.

Yani, sıcak sos hazırlamak için şunlar gerekir:

• hardal tozu - 50 g;
• Haşlama suyu - 100 mi;
• Tuz ve şeker-ince kum - takdir kullanımı;
• Elma sirkesi,% 6 - zevkinize uygulamak;
• zeytin yağı nedezodorirovannoe - Büyük kaşık;
• zerdeçal doğranmış - ½ küçük kaşık.

hazırlanması için proses,

oldukça hızlı olabilir evde hardal hazırlayın. Bu amaçla, toz çay süzgecinden elemek ve derin bir kase koymak için gereklidir. Ayrıca, sıcak su serin dökün ve oluşan topaklar önlemek için iyice karıştırın gereklidir. Bu su ile dolu tencerede ½ izler, orta ateşte sos ve yer ile bir kaseye koyun. bir su banyosunda Hardal 20 dakika ısınmaya gereklidir. fincan sonra baharat zaman kaldırmak için gerekli ve sonra hemen şeker ve sofra tuzu buraya dökün söyledi. Ayrıca, zerdeçal tozu az miktarda ilave edilmesi tavsiye edilir hardal hoş bir gölge vermek.

malzemelerle sonunda dökmek gerekir elma sirkesi ve biraz zeytinyağı. Bundan sonra, tüm bileşenlerin homojen bir bulamaç elde etmek için iyice karıştırılır olmalıdır.

Nasıl saklamalıyım?

hardal tozu ana hazırlandıktan sonra, bir vidalı kapaklı bir cam kavanoz içinde konulmalıdır. Bu formda, sos serin ve karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir. Bu Konseyi'ni görmezden gelirsek, hardal ev çok çabuk lezzet ve aroma kaybederler.

Bir soğutma odasında yaşlanmanın iki gün sonra bir baharat kullanmak arzu.

Evde Starorusskaya hardal

Yukarıda belirtildiği gibi, bu sos çeşitli yolları olabilir yapmak. Yukarıdaki maddelerin standart seti kullanarak klasik tarifi tanıtıldı. Eğer daha özgün baharatı yapmak istiyorsanız, aşağıdaki yöntemi kullanılması önerilir. Onun için, biz gerekir:

• hardal tozu - 50 g;
• tuzlu su salatalık veya domates - 100 mi;
• ufalanmış karanfil - yaklaşık 6 g;
• toz haline getirilmiş şeker - 3 büyük kaşık;
• Elma sirkesi,% 6 - tatmaya kullandı.

Hızlı pişirme yöntemi

Evde herhangi bir hardal tek ve aynı prensip için hazırlar. pratikte bunu kullanarak, herhangi yapmak mümkün olacak hardal sosu herhangi bazda. Bu tarif, biz salatalık veya domates turşu uygulamaya karar verdi. Bu sıvının sayesinde bir et ve balık yemekleri olarak servis edilebilir çok güzel kokulu ve lezzetli bir sos olsun.

Peki hardal, ev tabanlı sebze turşu yapmak için? Küçük bir elekten elemek ve sonra bir kase koymak için gerekli bu kokulu toz için. Oda sıcaklığında durmaya önerilir marine salatalık, eklemeye gerek Ayrıntılı hardal unu (sıcak oldu böylece). Kaşık Eğer homojen bir kitle almak zorunda, iki bileşen karıştırın. biraz kalınlaşır Böylece, ısıl işleme tabi tutmak gereklidir. Bu amaçla, hardal bir kase su banyosunda konulmalıdır ve ¼ saat ısıtılır. Bu durumda, yemeklerin içeriğini düzenli bir kaşıkla karıştırmaya önerilir.

sos hazırlanmasındaki son aşama,

Gördüğünüz gibi, evde hardal oldukça hızlı. Bu ısıl işleme tabi tutulur sonra su banyosundan çıkarıldı ve sonra da lezzet ve toz haline getirilmiş şeker parçalı diş olmalıdır. Bu içerikler sosu özel lezzet ve koku vermek. daha net yapmak ve aynı zamanda elma sirkesi eklemek gerekir sosu uzun süre bozulmadan muhafaza etmek.

Sonra soğuk havada soğumaya malzemeyi karıştırın ve sonra küçük bir cam kavanoza koyup ve metal kapaklı kuvvetle sıkmak zorunda. hemen herhangi bir çanak ile sos yemek istemiyorsanız, kısaca buzdolabına saklamak için tavsiye edilir.

Bir Rus sos Özellikleri

Şimdi tam olarak nasıl ve hangi evde hardal yapılan biliyorum. sos tarifi tamamen farklı bileşenler içerebilir. Kural olarak, sıradan içme suyu bazında yapılır. genellikle, hardal tozu domates ya da salatalık tuzlu su seyreltilmiş bir ev kadınları rağmen.

Eğer sos kadar kuru değil uzun süre pişirilir istiyorsanız, taze süt temelinde pişirin önerilir. aromatik baharat hala kuru ise, bu durumda, bu kolayca sirke düşük konsantrasyonda eklenmesi ile sulandırılabilir.

Buna ek olarak, nemli hardal sizi ve taze bir dilim limon yardımcı olacaktır korumak için. Bu sosu üstüne yerleştirilir ve bundan sonra da metal kapağı sızdırmaz olması gerekir.

Nasıl tat ve rengini değiştirmek için?

öğütülmüş yenibahar, zencefil, hindistan cevizi, elma sosu, anason, yıldız anason, ezilmiş kuzukulağı, püre kapari, defne yaprağı, tarçın: Eğer maddelerin standart bir kümesinden oluşur klasik hardal, bıkmış iseniz, ayrıca bunun aşağıdaki ürünlerden biri eklemek önerilir , lahana turşusu, fesleğen, kekik vb. d. Bu maddeler önemli ölçüde tat sos kalitesini yanı sıra, rengini ve lezzetini değiştirme olanağı verir.

özetlemek gerekirse

Ana hardal hep daha lezzetli mağaza olsun. Böyle bir giyinme sadece kullanılabilir et veya balık yemekleri eklemek için değil, aynı zamanda mayonez veya yağ ile karıştırılmış ve daha sonra çeşitli salata doldurmak için unutulmamalıdır. Bu akşam doğmadan en titiz birini vermek mümkün olmayacaktır gelen, inan bana.