Deniz ürünleri ile Fettuccine

çoğumuz için İtalyan makarna ve İtalyan gıda uzun eşanlamlı olmuştur. (Ital la makarna italiana.) Makarna kelimenin en geniş anlamıyla - bu hepsi makarna çeşitleri. Kuru «makarna Secca» ve çiğ «pasta fresca»: İki tip biridir. Buna ek olarak, İtalyan makarna farklı çeşitleri sayısız ayrılır ve İtalyanlar sıkıca çeşitlerinin her biri ayrı bir tadı vardır inanıyoruz edilir. Şu anda İtalya'da makarna yaklaşık 200 çeşidi vardır: uzun ve kısa, ince ve kalın, yuvarlak ve yassı, dar ve geniş, vb kabukları, spiraller ..

Fettuccine veya «fettuccine» ( «fettuccia» -. Şerit, ital) - bu en popüler biridir makarna türleri İtalya'da. Geleneksel olarak, yemeklerin bileşimine, tarihi XV yüzyılda başlayan bir geniş düz erişte (en yaklaşık 7 mm), ve soslar çeşitli içerir. Çok tariflerde :. vb deniz ürünleri, mantar ve jambon, tavuk, ile fettuccine varyasyonları Harici olarak, macun bizim erişte çok benzer. Bizim dükkan raflarında makarna bu tür "saf" şeklinde bükülmüş gnezdyshek şeklinde bulunan ve renk testi bağlıdır hangi katkı maddelerinin çeşitli ile.

Yemeğin ilk tarifi ne olduğunu anlamak zordur ancak hazırlama aşağıdaki yöntem klasik olarak kabul edilir.

Malzemeler: şehriye, zeytin yağı, tuzlu ve peynir. Sos: 250 ml krema, parmesan peyniri 40 gram, biber, tereyağı, 20 g.

pişirmek, zeytinyağı, bir çorba kaşığı ekleyin, tuzlu kaynar suda makarna batırın. onlar az pişmiş gibi olsun emin olmak için deneyin. Bitmiş makarna, (alakart) bir tabağa koyun, iyice karıştırın, zeytinyağı bir çay kaşığı ekleyin sosu dökün ve biraz rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Sos Hazırlanması: krem, bir taşım kaynatın ateşi kısın ve koyun tereyağı, eritin. rendelenmiş parmesan, tuz ve karabiberi ekleyin, iyice karıştırın ve orta ateşte biraz kaynatın.

deniz ürünleri ile Fettuccine

Malzemeler: geniş erişte istiridye, karides, kalamar, krema, soyulmuş domates salçası, zeytinyağı, roka, sarımsak, fesleğen, biber, tuz.

Bu deniz taze deniz alarak fettuccine pişirmek için en iyisi, ama bizim raflarda ayrıca deniz ürünleri hazır "kokteyl" alabilir, onları çok formda ve dondurulmuş, problemlidir bulmak için. zeytinyağında kızartılmış Midye, karides ve kalamar, sarımsak ve domates salçası, biraz güveç ekleyip krema kaşık 3-4 yemek kaşığı (sos turuncu olmalı) ekleyin. Sos kıyılmış fesleğen ekleyin hazırdır.

ilaveli çorba kaşığı zeytin yağı, tuzlu ve biber, büyük miktarda su içinde kaynatılır makarna, bir süzgeçten atmak ve daha sonra kabın içerisine geçmek ve sos ile karıştırın. Bir levha tabakası roka, deniz fettuccıne üzerine. istenirse O, rendelenmiş peynir ve otlar ile serpilir edilebilir. deniz ürünleri ile Makarna taze sebze salatası ile birleştirilmiştir. Sıcak servis, bu buzdolabında saklanabilir, ancak tüm temizlenmiş yenir çünkü mağaza, genellikle bir şey değildir.

somon, mantar ve kırmızı havyar ile Fettuccine

Malzemeler: makarna ambalaj, havyar 100 gram, 250 gram taze somon füme 100 gram, mantar (mantar veya mantarı) ve 200 gram, krem, 200 g, peynir ve biber, fesleğen, maydanoz, 100 gram.

Taze somon hafifçe kızartın ve küçük küpler halinde kesilmiş. pişirme sonu somon füme küpleri dökmeden önce krema ile soteleyin mantar ve somon ekleyin. , Bir süzgeçten yaslanmak erişte kaynatın sos ve baharatları ekleyin. alakart yemekler fettuccini çürümüş, her havyar bir kaşık, doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir serpin koydu.

Eğer somon tavuk veya jambon değiştirdiğinizde Çok lezzetli ve orijinal çanak almak.