Domuz şnitzel. Reçete ve Pişirme talimatları

Domuz Schnitzel - Viyana mutfağı, klasik pişirme işlemi çok hızlıdır. Lison batırılmış et çok ince sekerek, daha sonra marine ve tuz ile görmüş, bir parça çöker taksimatı (ekmek kırıntıları) içinde ve kızgın kızartma yağı gönderilir. birkaç dakika içinde olabilir servis edin.

Bu yemek ancak bazı önemli eklemelerle, Rus mutfağının bir gelenek haline gelmiştir. makale sadece geleneksel hale nasıl seçenekler sunar domuz gelen şnitzel. Tarifler ve pişirme teknolojisi sürekli değişecektir.

Öncelikle et kesmek için nasıl düzen, belirlemek gerekir. Bıçak akut ihtiyaç herhangi bir çentik olmadan ve süreç tahıl genelinde sadece domuz. Et parçası hafif düzgün çıktı ve hatta bir kısmına dondurulmuş olmalıdır.

şnitzel için bir "kabuk" Her zaman olduğu gibi kırıntıları seçilmelidir ve et nedeniyle çok sıcak yağda gönderilen gerçeğine çok çabuk pişirilir.

"Viyana" Schnitzel domuz. Reçete izler. Et porsiyonlara büyük parçalar kesilir ve çok ustaca sıçrar. Bunu başarmak için domuz liflere zarar görmesini önlemek için bir plastik torba kullanabilirsiniz. Bundan sonra, biber ile karıştırılmış ekmek kırıntıları daha sonra yumurta karışımının, tuz ve süt pirzola batırıp. Schnitzels sıcak yağda gönderin. Klasik garnitür patates kızartması ve sebze salatası.

domuz "Rus" şnitzel. Bu kalori yemeklerin tarifi olarak izler. Bu et çok ince dilim püskürtmek için gerekli olan, aynı boyutta ham kesti. Ayrı olarak, bir mayonez karışımı, rendelenmiş peynir ve ezilmiş diş sarımsak olun. Şimdi rulo yapmaya başlar. pirzolası üzerinde jambon yığılmış ve orta - peynir dolum. Bundan sonra, bir kruvasan ve bıçak kürdan şeklinde büküm domuz. altın rengi dek ekmek kırıntıları ve kızartma sonra, çırpılmış yumurta ilk her rulo batırın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin gönderin.

"Peynir" domuz şnitzel. Reçete tempura basit, ama yemeklerin kalitesi sonucu hostes tüm beklentileri aşan tat. Domuz tuz ve karabiber ile, ceket yeniden ele gerekir. rendelenmiş peynir, yumurta ve ekmek kırıntıları orijinal hamuru yapın. Beş dakika süre ile her iki tarafta karışım ve kızartma küçük rulo pirzola. Sonra geri kalan tüm meyilli dökün ve on dakika önceden ısıtılmış fırında gönderin. Peynir eritmek ve et çok sulu haline gelmelidir. Ana kural domuz şnitzel overdry değildir.

Tarif "Sovyet" Et (500 g), kaba soğan (3 büyük soğan) çok kaydırılır anlamına gelir. kıyılmış biber koyarak, tuz; oksijenlenme için iyi yendi. Daha sonra, normal şekilde ekmek kırıntıları ve yavru köftesi düz bir biftek şeklinde kek, çırpılmış yumurta daldırma, rulo yapma. "Sovyet" şnitzel servis edilir ederek, genellikle patates ve domates ve salatalık bir salata kızarmış.

otlar farklı benzersiz lezzet paleti ve tat zenginliği ile domuz şnitzel. Bu doğranmış yeşil soğan ve dereotu ile karışımı (1 kg) doldurma olmalıdır; ekşi krema, tuz ve karabiber yarım fincan. ıslak kaşık büyük dikdörtgen schnitzellerin ile yapılan. Yumurta, iyi fırçalamak un ve tuzu karıştırın ve kırıntıları biber ekleyin. un haddelenmiş sonuçlanan biftek, sonra yumurtaya bunları göndermek ve ekmek kırıntıları nihai kabuk yapar. Bundan başka, sıcak yağda kızartma tüm.

Schnitzel sebze ve patates ile servis edilir.

Afiyet olsun!