Ekmek makinesi Glutensiz ekmek: tarifler, pişirme ve değerlendirme yöntemleri

Bir glutensiz diyete uymak kişilik bir kategori yoktur. Tipik olarak, bu şekilde kendilerini cesetleri proteini işlemek mümkün değildir bu insanlar, glüten adı besin kısıtlayıcı. Ancak son zamanlarda, sadece kilo vermek istiyorsanız bir glutensiz diyet fanlar, bir sürü oldu. Aslında hızlı kilo kaybı için çok etkili bir yoldur. O tıp açısından oldukça haklı değil, ama oldukça etkilidir.

Bir glutensiz diyet durumunda kullanılamaz hangisi?

çavdar, yulaf, arpa, buğday: Kategorik taneleri dışlamak için. büyük bir özenle gluten içeren ekmek, tahıllar, makarna, irmik, yemeye alınmalıdır. Hiçbir durumda bile malt kullanamaz. İlk bakışta, tahıl bileşenlerin bir kısmını yok, en basit ürünler, genellikle gluten proteini içerebilir dikkat etmek isteriz. örnek, şeker, soslar, et ve süt ürünleri, konserve gıda ve içecek için. Bir satın alma işlemi sırasında Ve böylece, ürünlerde tüm etiketleri okumak çok önemlidir.

Yani tahıl ürünleri diyette tüketilebilir?

Tüm tahıllar gluten içerir. Yani, protein içermeyen olanlar kullanmak mümkündür. Bu ürünler şunlardır: pirinç, buğday, mısır, amaranth, darı ve her şey fasulye.

Tabii ki, bir diyet kadar basit değildir. Sadece glutensiz ürünlerin satıldığı değil tüm mağazalarda, dikkate onlar ucuz değildir gerçeğini almak gerekir.

glutensiz ekmek

Eğer diyette iseniz, o zaman, tabii ki, sen glutensiz ekmek yemek gerekir. Genellikle ilgili birçok ürün unutmak zorunda kalacaktır. Özellikle ağrılı insanlar ekmek ve unlu ürünler reddetme gereğini zarar verir. Prensip olarak, süpermarketlerde, gluten içermeyen pişmiş mal satın alabilir, ancak tüketicilerin genellikle sık sık yemek basitçe imkansız hale getirecek kadar taze şikayetçi. Ama diyet bir şey, lezzetli kokulu ve gevrek istiyorum çünkü. Ayrıca, fabrika ürünün tazeliğini korumak için gerekli olan koruyucu maddeler, çeşitli ekmek hazırlamaktadır.

Ancak, hamur işleri sorusu oldukça basit bir çözümü vardır. Evde, buğday gluteni ekmek yapabilirsiniz. o mağazadan alınan daha lezzetli olsun Kabartma.

glutensiz un

Ev yapımı diyet ekmek glutensiz un temelinde hazırlanmıştır. Şüphesiz birçok ev kadınları yeni bir yemek pişirmek için denemek istiyorum. Eğer sağlık nedenleriyle, diyet olmalıdır ilk ürün için bir diyet oturmak zorunda iseniz - bu glüten olmadan ekmektir. Bu makalede bir hediye pişirmek için Tarifler.

Sen onlar oldukça basit olduğunu göreceksiniz ve gerekirse bunları kullanabilirsiniz. Her şeyden önce, sen diyet tamamen buğday ve çavdar unu, ve aynı zamanda ortadan kalkacaktır gerçeğini kabul etmek gerekir. Pastalar (ekmek de dahil olmak üzere), gluten özel karışımına göre hazırlanabilir. Tabii ki, bu un bir erkek için biraz sıradışı, ama bunun üretimi çok yararlıdır. Bizim durumumuzda bu en ciddi argümandır.

Pişirme nüansları

glutensiz pişmiş ürünler, ekmek ya da rulo sen gevrek, ama yoğun ve çırpılmış olsun yapma. Eti içeriye nemli ve firmasıdır.

Burada glutensiz yemek üzerinde birkaç ipucu evde ekmek :

1. Glutensiz un kendine has özellikleri vardır. Ne zaman onunla çalışan buğday unu kullanırken çok daha fazla suya ihtiyaç duyacaktır.

2. Hazır ekmek bir tekillik vardır - çabuk kurur, böylece gerektiği gibi kesti.

3. nedenle ekmek makinesinde glutensiz ekmek pişirmek çok kolay çok yapışkan bir hamur dışarı karıştırma ve tutmadı oluştururlar ve ne zaman. Bu genellikle ev kadınları için en kolay ve en uygun seçenektir.

Ekmek makinesi glutensiz ekmek

Şimdi oldukça popüler bir pişirme için Tarifler. Onlar önemli miktarda var. Glutensiz ekmek hem maya kullanılarak hazırlanmış ve ekşi hamur baz alınan edilebilir.

glutensiz Bazı ekmek, tercih edildiği un, maya veya maya - Bu zevk meselesi olduğunu. Bu anlamda daha sonra en uygun olanları seçmek için, bütün seçenekleri deneyin kolaylaştırır.

Yani, hazırlayalım mısır ekmeği glutensiz.

maddeler:

• Pişirme için karıştırın (glutensiz) - 0,5 kg;
• mısır unu - 50 g;
• sıvı 1.5 bardak;
• çay kaşığı tuz;
• Yağ (tercihen zeytin yağı) - 2 çorba kaşığı. l.

hazırlanması için proses,

İyi ekmek makinesi, bunun önemli ölçüde ev hanımlarının işini kolaylaştıran ve onların uygulama ile hamur işleri her zaman mükemmel döner gerçektir. istisna ve glutensiz ürünlerdir. Ekmek makinesinin içinde pişirin fırında çok daha kolaydır.

Modern araçların birçoğu modelleri bile özel bir program ile donatılmıştır - "glutensiz ekmek" yardımcınız böyle bir rejimin değilse, o zaman umutsuzluğa kapılmayın. Bu gibi durumlarda, bilgili hostes kek hazırlanması için programı kullanılır.

Yani, bizim mayasız ekmek için reçete sourdough kullanımına dayanmaktadır. Tüm malzemeyi tanka konur, daha sonra mayayı ve suyu ekleyin. Daha sonra, hamur Breadmaker yoğurun. Yaklaşık on beş dakika sürer. Daha sonra, hamur yaklaşmak için yaklaşık bir saat olacak. Aynı pişirme işlemi kırk beş dakikadan fazla sürer.

Leaven nasıl hazırlanır

Daha önce mayasız ekmek hazırlamak için Leaven bahsetti. bunu hazırlamak oldukça basit. Sen, mısır nişastası almak su (dört yemek kaşığı) ile doldurun ve şeker ve limon suyu eklemek için bir temel olarak bunu yapabilirsiniz. Aslında, marş hazırdır. Daha sonra, o sıcak bir yerine koymak gerekir, hatta sıcak aküye, bu fermantasyon sürecini hızlandırır mümkündür. Bir gün sonra, iş parçası eklenerek "beslenir" mısır unu ve su. baloncuklar gün sonra maya gidin. Bu ürün zaten kullanılabileceği anlamına gelir. çok mayalanmaya ne zaman, birkaç kaşık buzdolabında tencereye yerleştirilir ve pişirme için bir dahaki sefere kullanılabilir. Oldukça uygun.

karabuğday ekmeği

glutensiz Çok iyi ve besleyici karabuğday ekmeği. Bunu yapmak için, özel glutensiz karabuğday karışımını kullanabilirsiniz.

Gerekli magnezyum ve demir, vitamin B2 ve B1 miktarı, yanı sıra amino asit içerir.

maddeler:

• paket buğday (0.5 kg);
• Maya - tek bir paket;
• Şeker - 35 g;
• bitkisel yağ - 35 g;
• çay kaşığı tuz;
• Su - 0.6 litre.

Maya koymak kepçe Ekmek yapma makinesi, buğday, tuz, yağ ve şeker karışımı ekleyin. son şey su dökün. "Glutensiz" modunu kullanırken eğer varsa Cook kek, gerekir. onun yokluğunda, farklı bir program seçebilirsiniz.

Ekmek makinesi Pirinç ekmek

Ekmek makinesi Pirinç glutensiz ekmek çok iyi yemek.

maddeler:

• pirinç unu (ince öğütülmüş) - 0,2 kg,
• patates nişastası - 0.2 kg;
• Kefir - 110 g;
• Bir yumurta;
• Su - 120 g;
• tereyağı - 3 çorba kaşığı. l.;
• kaşığı şekeri;
• maya - 2 tk ..

Tüm malzemeler ekmek makinesinde konulur. İstenilen programları seçin. Tüm bu bitmiş ekmek için beklemek sadece bırakılır.

bir karışımı, gluten içermez

Diyet oturmak zorunda kalan o insanlarda glutensiz ürünler yemelisiniz. Tabii ki, onların aralığı kadar geniş değil, ama yine de onlar vardır. Doğru, fiyat sıradan daha yüksektir. ekmek pişirmek için gelince, onlar evde yapabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, yemek tarifleri seçim bol, yeterli miktarda mevcuttur.

bu tür ürünlerin hazırlanması özel hazır karışımları kullanabilirsiniz için. Bu nişasta ile unu karıştırın gerekmez, görevi kolaylaştıracaktır. Her şey sizin için yapılmıştır. Ekmek pişirme krep için glutensiz karışımlar bulunmaktadır. Ama bu ürünler bazen soya maddeler içeren unutmayın. Ancak, sadece sadece çörekler ve ekmek, hatta pizza fırında bunları kullanarak. Ve bu her zamanki hamur tüketmek göze alamaz çok insan için önemlidir.

kefir Karabuğday ekmek

glutensiz karabuğday ekmeği herhangi Breadmaker işlemek pişirme ile.

maddeler:

• buğday unu - 270 g;
• pirinç unu - 130 g;
• Hızlı maya - L, 2 saat karıştırıldı..
• kaşığı yağ;
• Kefir - 320 g;
• şeker bir çorba kaşığı.

Bu tarifte yoğurt kolayca su ya da süt ile ikame edilmiş olabilir. Ancak, yoğurt ekmek kırıntısı çok havadar ve çökmeye yoktur ve damakta hoş bir asitlik vardır.

Breadmaker tüm kuru malzemeyi durdu. Sonra yoğurt ekleyin. Hatta bir parça tereyağı koyabilirsiniz. Daha sonra, istenilen programı seçin ve sessizce kendi işine dön.

mısır ekmeği

maddeler:

• mısır unu - 135 g;
• patates nişastası - 365 g;
• çay kaşığı tuz;
• Bir yumurta;
• şeker bir çay kaşığı;
• süt - 5 yemek kaşığı. l.;
• Hızlı maya - '45

Mısır ekmeği çok lezzetli çıkıyor.

Kuru Üzüm ekmek

maddeler:

• mısır unu - 230 g;
• üzüm - 130 g;
• patates unu - 60 g;
• ; 30 g - maya (tarifi için taze olarak kullanılır)
• ılık su - 60 g;
• kabartma tozu;
• çay kaşığı tuz;
• yağ (sebze) kaşığı;
• kaşığı şekeri;
• Bir yumurta;
• süt yarım kap;
• peynir - 120 g

soya ekmeği

maddeler:

• Bir bardak süt;
• üç yumurta;
• soya yapılmış un kap;
• Yağ (sebze için) - 2 çorba kaşığı. l.;
• Cam nişasta (mısır, pirinç, patates);
• maya;
• tuzu;
• çeşniler.

Pişirme katkılar

hazırlamak için lezzetli bir glutensiz ekmek güvenle ek maddeler çeşitli kullanabilirsiniz. Çoğu zaman pasta ayçiçeği tohumu, keten, kabak çekirdeği koyun. Onlar yeni tatlar verir.

Buna ek olarak, hamur ekleyerek, otlar kullanabilirsiniz. Genel olarak, değişen ve, baharatlar yeni bileşenler tarifleri ekleyerek deneme çekinmeyin. tek koşul, kullanılan tüm takviyeleri gluten olmayışıdır. Eğer kilo vermek istiyorsanız, o zaman glutensiz yemekler kullanabilirsiniz.