Elma ile Fransız salatası: acılık, zarafet, sofistike

Bir yeni yıl ya da yıldönümü menülerinin geliştirilmesi, ev kadınları sıklıkla umutsuzluk içine düşerler. "Bulut" Geleneksel "Olivier" artık bayram gibi görünüyor ve alternatif fantezi saygı kıvrımlar ile olan. Test edilmemiş tarifleri şüphe şunlardır: Ya sevmiyorum? güvenmeyi dene Fransız mutfağı. Şaşmamalı bu ülke pişirme neredeyse bir standart olarak kabul edilir. Belki Fransız salata elma ile tatil günlerinde bir gelenek haline. Ayrıca, çeşitli varyantları mevcuttur. Bazı ancak misafirleriniz ve aile hitap muhtemeldir.

Soğan Fransız salatası: tarifi elma

Deneylerin başarılı bir sonuç için, benzer salata her türlü mücadele, birkaç kuralları unutmayın.

1. Elmalar eti sıkı DURUM alınır.
2. Mayonez çanak doldurmak mümkün değil. Fransız çok yetersiz miktarlarda sos koyun, fakat sonuç kuru değildi.

Önce Fransız sunuyoruz elma salata teorik marul yaprakları üzerinde toplanmalıdır. Eğer bir yeşil pek hoşlanmazlar Ama eğer bileşenlerin listesinden kaldırabilirsiniz.

Birinci ana güçlü soğan, ince, hemen hemen saydam, yarı halka kesildi ve su dolu bir yarım bardak kaşık yarım şeker ve tuz ile bir tutam elma sirkesi iki kaşık dolusu yetiştirilmiş olan turşusu döküldü. Turşusu soğan bir saat üçte biri olmalıdır. Daha sonra ince mayonez ve kaplı bir kase ortaya koydu, sıvı dökülüp atılmıştır. üst iki haşlanmış yumurta ovuşturdu ve onları iyi yağlayın. deri olmadan Büyük perişan elma sonraki tabakasıdır. Yine, küçük bir mayonez. Daha sonra, peynir, üçüncü 100 gramlık dilim. Orijinal tarifi DURUM alınır, ancak bazı şefler krem tercih - Onunla Fransız salatası elma daha hava almak ile. Hav mayonez peynir tabakası bol ince ceviz kıyılmış ve bir buzdolabına konarak uyanır - çanak emdirme işlemine bir kaç saat gerektirir.

Salata "acılık"

O sözde boşuna değildir: ürünlerin alışılmadık kombinasyonu çok özgün bir tat sağlar. Tüm bileşenler, soğan hariç ovuşturdu. Bunlar arasında:

1. İki küçük soyulmuş havuç.
2. elma yoksun, tatlı ve ekşi derileri çifti.
3. İki haşlanmış yumurta.
4. peynir Yüz gram, çok yumuşak ve ufalanan değil.

Buna paralel olarak, yay kalem kıyılmış ve kısa bir süre için acı kaldırmak için sıcak su ile doldurulur. Her şey elma bu Fransız salatası dahildir ve (kaşık bir çift) eşit miktarda alınan ekşi krema ve mayonez ile karıştırılır.

Eğer deneyi tekrar isteyip İlk başta sadece yeterince anlamak için, salata biraz elde etmeye çalışmak.

Yengeç salatası

Yeni Yıl çanak: "Enjoy Kişisel Bath" hatırlar. konserve yengeç İki kutu açıldı içerikleri boşaltıldı ve kıkırdak kaldırmak için sökülüp. Kabuklular light mayonez, limon suyu, karabiber ve gerektiğinde tuz halinde sıvanmış kesilir; tüm karışık. Bulaşık prostilaetsya marul. Merkezde etrafında yengeçler yerleştirilir - kırmızı elma dilimleri, koyulaşması önlemek için limon suyu serpin. bu zarif yemeğin Serve soğutulmuş olmalı.

Salata "Montmartre"

adı kendisi Kaynağını verir. elma ve tavuk bu Fransız salata olarak, pişmiş füme veya fırınlanmış formda kanatlı koyabilirsiniz. şeritler halinde kesilmiş bir kilogram fileto üçte dört yumurta, küpler halinde büyük ovmak yeşil çeşitlerinin iki elma kesilir. sıcak suda yumuşatılmış ve şeritler halinde kesilir kadar batırılmış kuru erik (alır çukurlu) ve 150 gram. Aynı ağırlığı peynir bir parça ince sürülür. aşağıdaki sırayla ile mayonez promazyvaniem her ile salata kalıplı katmanları: tavuk eti - yumurta - elma - kuru erik parçalarının - peynir. kıyılmış ceviz bol serpilmiş tüm bu zenginlik üzerine.