Elmadan reçeli, "Beyaz dolgu". en tarifleri

Elmalar boşuna en yararlı, mevsimsel bileşenlerden biri olarak kabul edilmez. Bunlar çok değerli vitamin ve mineraller içerir. Bu meyveler onlar raw olarak kullanılabilir çünkü iyi ve termik işlemden sonra. Bugünün yayını okuduktan sonra, elma, "Beyaz dolum" dan reçel yemek pişirmeyi anlayacaktır.

İlk varyantı: Malzemeler ve hazırlık oranı

elma ve şeker - hazırlanması için yalnızca iki malzemeyi ihtiyaç reçeteye göre ev yapımı. meyvenin kendisi bu tür oldukça tatlı olduğu için, bileşenler oranı yaklaşık 2: 1 olmalıdır.

Eğer elmalardan gerçekten faydalı ve lezzetli reçel, "Beyaz dolgu" olduğuna göre, meyve ilk hazırlamalısınız. Bu amaçla, ılık akar su altında yıkandı tohumlarından saflaştırılmış ve dilimler arasına veya kamalar halinde kesilir. Nihai ürün mümkün olduğu kadar uzun, hazırlanışı daha iyi olgun meyve seçmek için için depolanan Yani, hangi çürüme yok ya morarma yerler vardır.

pişirme tekniği

Sipariş elmalardan kokulu reçel çıktı etmiş, kış aylarında "Beyaz dolgu" ise, kesinlikle tavsiye oranlarda uyması gerekir. Önceden hazırlanan meyve dilimleri bunları unutulmadan periyodik karıştırma, şeker döküldü ve bir kaç saat için bir kenara ayrılan. Bu süreden sonra onlar suyu izin zamanınız olacaktır.

doğranmış meyve şurubu oluşturulur ve fırına gönderilen ve bir kaynama noktasına getirilmiş ile sonra lavabo. Sürekli elma "Beyaz dolgu" (dilim) gelecekteki reçel karıştırmaya önemlidir. Aksi takdirde, çözülmemiş şeker alt sopa ve tadı berbat. Bates yangını kaynar ve bir saat dörtte üzerinde ocakta kabı çıktıktan sonra. On beş dakika sonra, gaz kapalı ve tava içeriğini soğutmak için kadar bekliyor. Daha sonra kapak ile kapatın ve ayrıca depolama için gönderilir, cam kavanoz içine dökülür.

elmadan reçeli, "Beyaz dolgu" dilimler (saydam): ürünlerin listesi

Bu tarif lezzetli tatlılarla hazırlamak için, maddeler alışılmadık bir dizi biraz gerekecektir. In mutfak olmalıdır:

• elma underripe kilo.
• bir çay kaşığı tuz.
• şeker 1,1 kilogram.
• kabartma tozu İki çay kaşığı.

Buna ek olarak, sitrik asit, vanilya ve tarçın satın almak zorunda kalacak. istenen şekilde ikinci ilave edilir. Bu baharat hayranı değilseniz, bu listeden silinebilir.

hazırlama yöntemi

Sipariş elmalardan gerçekten lezzetli ve lezzetli reçel olduğuna tanık olarak, "Beyaz dolgu", açıkça sürecini gözlemlemek gerekir. meyve parçaları kararmış değildir için, bir çözelti içerisinde kendi yayılmış bir litre su ve bir çay kaşığı tuz hazırlanabilir. Aynı zamanda meyve mutlaka soyulmuş değildir. Birkaç dakika sonra dilimler, saf su ile yıkanır ve bir sodyum karbonat çözeltisi içinde beş dakika süre ile batırıldı. Bu eylemler bütünlüğü ve doğranmış elma güzel halini korumak için yardımcı olacaktır.

Geniş Düz dipli bir kapta yayıldı soda dilimleri tarafından Yıkanmış, şeker dökülür ve gece bekletin. Sabah meyve ve şurup oluşan bir kap beş dakika ocak ve kaynama gönderilir. Bundan sonra, tabaklar sıcaktan çıkarılır ve akşama kadar soğumaya bırakın. Bu süre zarfında da meyve dilimleri ıslatmak için zaman var olacak ve şurup şeffaf olacaktır.

akşam pelvis içeriği yeniden beş dakika için kaynatılmış ve gece boyunca bekletildi. prosedür sabahı üçüncü kez tekrarlandı ve daha sonra, meyve az bir sitrik asit, vanilin, tarçın ilave edildi. Hazır reçel, steril kavanoz içine dökülür rulo ve depolamaya gönderilir.

ahududu elmadan reçeli, "Beyaz dolgu"

Şu anda, iki oldukça büyük konteyner gerekir. İlk - sadece raddeye - İkinci ahududu, için. Ana maddeler sayısı ile ilgili olarak, bu rastgele seçilir. önerdiğimiz tek şey ahududu iki katı elma olması gerektiğidir. Ayrıca, meyve karışımının her bir kilogramı için şeker aynı miktarda gerektirir.

Pişirme işlemi iki aşamada gerçekleştirilecektir. Başlangıçta, önceden yıkanmış ve dilimlenmiş elma şeker döküldü ve bir gün için bir kenara ayrılan. Meyve suyu vermek gereklidir. nazikçe, şeker ile kalan ahududu emdirin karıştırmak için sallayın ve ayrıca yirmi dört saat bekletildi.

Bu süreden sonra elma dilim bir kap içeriği kaynatın yok emin olarak soba ve ısı taktı. Bundan sonra, bütün karıştırılmış ve soğutulmuştur. Bu prosedür üç kez tekrarlanır. Buna paralel olarak, bir ahududu yaparak aynı. Daha sonra meyveler bir kap içinde bir araya getirilmiş ve yarım saat pişirin. Daha sonra, önceden hazırlanmış bir cam kavanoz içinde tekrar kaynama ve rulo getirildi, soğutuldu. Sonuç olarak, elma, "Beyaz dolgu" dilim dan inanılmaz lezzetli reçel olsun. Şeffaf yemek krep ve börek çeşitli beslenebilir ve öylece yenebilir.