Et için kesmeler. et boning ve dilimleme Bıçaklar

Her mutfakta bakılmaksızın aile üyelerinin sayısı ve hostes mutfak beceri düzeyinin, sen bıçak en azından bazı türlerini bulabilirsiniz. onların günlük kullanım söz konusu olduğunda Çoğu zaman, bunlar boyutunda ve görsel olarak sadece farklıdır. Ama aslında, günlük hayatta tanıdık seçimi konusu ilk bakışta göründüğünden daha önemlidir. En önemlisi - Böyle eti kesmek için bir bıçak gibi kendi, ayrı sürümüne sahip olmalıdır her bir ürünü kesmek için sıhhi standartlara tabi ki hatırlıyorum.

Ana bıçak çeşitleri ve bunların özellikleri

Et için bıçaklar kesim, elbette, temizlik ve sebze kesme ve ekmek: bıçak ve sap, pek çok var olan üretimi için kullanılan amaç, boyut, şekil ve malzemesine bağlı olarak. En iyi seçimi yapmak için, ihtiyaçlarını tanımlamak ve temel özelliklerini ve her bir modelin parametrelerini en azından bilmemiz gerekir.

Örneğin, ekmek ağzı tırtıklı bir cihazı seçmek için tavsiye edilir. Çoğu zaman, olmadan böyle bir modelin mutfakta yapabileceği gibi görünüyor, ama hepimiz en olumlu sonuç en küçük ayrıntısına kadar mümkün tek konu olduğunu biliyoruz.

Temizleme ve cihazı sebze kesme genellikle ortalama uzunluğunun düzenlemeleri sunulmaktadır. Bu aynı zamanda bıçak ve sap için de geçerlidir. İnce modelleri, genellikle hafif kavisli ve daha niteliksel hatta işlenmiş ürünün en hassas deriyi ve olması gereken dilimler halinde kesilmiş yardımcı sonuna işaret etti.

Evrensel seçenek - Sözde şef bıçağı - Bir önceki modele göre biraz daha geniş ve daha uzun. O günlük yaşamda mutfakta kesme en yaygın türleri ile baş edebiliyor. Bu yüzden bir peynir, sosis, ekmek olabilir ve. D.

Gastronomi, ya da et kesmek için bir bıçak - En büyük. insandan güçlü yapısı ile et ve balık işlemek için kuvvet ve zaman kaybettirici bir asgari gerektirir.

Bir aygıt - Her bir ürün için

Kesme et için ayrı bir bıçak her mutfakta olması gerekir. Ve sadece kendi amacı için kullanmak gerekir. Ne olursa olsun onları ısıl işlem görmüş olmamıştır bir mikro partikül ürünlerinin olabilir ve bu nedenle de çok şiddetli zehirlenme nedeni olabilir ve hatta ölüme yol üzerinde raporlama dahil olmak iş ve mutfak eşyaları, sonra yıkanmış ne kadar dikkatli sonuç.

Çeşitli nedenlere bağlı mikrop arkasında izin katlederken sırasında Çiğ et ve kan, tamamen bu sadece birkaç dakika boyunca cam kaynar olabilir yok. Tabii ki, çiğ gıda ile çalıştıktan sonra bu adam hiçbiri değildir ve bir bıçak ise, et sonra bile önceden yıkandıktan sonra, onlara ekmek ve sebze kesmek ve meyve kesinlikle yasaktır. Aksi garantili geri teper.

Bu ürünün ham görünümü ile çalışan ve bir şey daha kullanılmadığı zamanlarda et için kesme bıçakları sadece kullanılırsa, problem tamamen ortadan kaldırılmıştır.

ailenizin güvenliği özen

Elbette, zararlı mikroorganizmalar ile temas ve biz bıçak sapı bahsediyoruz özellikle de oldukça mümkündür, ancak tüm ürünlerin hangi gelecekte kullanılacak çatal bıçak tam ölçekli ısıl işlem olacaksa, aile güvende olacaktır. Et bulaması için bıçaklar diğer gıda gruplarının tedavisi için kullanılabilir, ancak bunu önlemek için daha iyidir. tüm aile bireyleri diş fırçası ve çatal bıçak aynısından kullanmayın - tüm bu pişirme gelir, her ürün türü için ayrı ayrı olmak üzere.

Tabii ki, ideal olarak eti kesmek için ayrı bir bıçak sadece var, ama kesim işlerinde dostochku güzel olurdu.

Mali izin verirseniz, size boyutu, metal türü, amaç ve dinlenmeye farklı, bu cihazların bir sürü satın alabilirsiniz, ama yine de onların işlevlerini yerine sahibi ve güzel ihtiyaçlarını tam olarak, birkaç seçenek satın karşılamak için daha uygun olur.

kesme bıçakları Türleri

Bugüne kadar, et, aşağıdaki bıçak kullanır profesyonel kalitede mükemmel uyum görevlerini gerçekleştirmek için:

• Sıyırma;
• filetting;
• eksenler;
• balta.

Biz eti için böyle çalışma balta bıçak büyük parçalar veya bütün bir hayvan karkas hatta kesme, söz ediyorsanız sadece yeri doldurulamaz olduğunu ve genellikle bu durumda, ince, uzun, hafif kavisli ile en uygun modelde, kemikten fileto ayırmak zorunda şekilli ve çok keskin bir tıraş bıçağı. sonuna doğru üssünde Expanded ve hafif kavisli ve daralmış, bu ayırmak için, hatta özel beceri olmadan, yardımcı loin maksimum verimlilikle kemiği ve en az zaman ve enerji maliyeti.

peşin alım türünü belirleme

Eğer profesyonel modeller veya günlük yaşamda yaygın kullanım için tasarlanmış olup olmadığını, et için bıçak satın almadan önce, bazı finansal giderleri için kendinizi ayarlamanız gerekir. Bu kategoride Normal kalitede yemek öğeleri yıllardır satılan, bu nedenle maliyet uygundur.

bıçakların kalitesine dikkat edin

Ne olursa olsun modeli ve mutfak konusundaki bu yeri doldurulamaz ana amacı, ilk etapta bununla gerçekleştirilen işlerin kalitesi bu konuda özel bir dikkat ile, devlet ve bıçağın şiddetine bağlıdır Et bulaması için bıçaklar gerektirir. Bu nedenle, evde bile varlığı, catering sistemleri, takım keskinleştirme saymıyorum artı özgü değildir. başka amaçlar için kullanıldığında bir vaka keskinleştirme en iyi sonuçlara yol açar çünkü kuruluşundan gömülü olan bir metal alaşımdan dikkat etmelidir Satın alındığında sadece bıçak bıçak yağma edebilir.

kulp çok önemlidir

Çoğu zaman, et için kesme bıçakları seçerek tüketici kesinlikle olduğunu hiç ilgi koluna. Ve boşuna, üzerinde rahatlık ve konfor çalışmalarında değil, aynı zamanda güvenliği sadece bağlıdır çünkü. sayısız modelleri arasında en iyi haklı bıçağın devamı niteliğinde olup, tamamen bunun dışında düşme ihtimalini ortadan kaldırır bir kolu olarak kabul edilir.

övgüye layık Work

et Bıçak sadece kemiklerden ayrılması ve bölümler halinde elde edilen parçalar ayrılması değil içerir. incecik arzu edilen sonucu elde etmek için işlenmiş fileto veya jambon oldukça büyük miktarlarda dilimlenmiş hızlı bir şekilde yapılabilir, ancak çok yüksek bir kalitede olmalıdır. Bu boyutta için uygun kullanarak, temel özellikleri ve cihazın parametreleri, hatta başlayanlar şaşırtıcı sonuçlar elde.

Yeni başlayanlar için küçük sırlar

En iyi sonuçlar için, ana, özellikle yeni başlayanlar, aşağıdaki sırları göz önüne almalıdır:

• Dilimleme bıçağı dondurulmuş gıdalar sıcak suya daldırma öncesi ve birkaç saniye orada tutun gerekir;
• Böyle böyle çok taze ekmek veya kek gibi kırılgan bir gevrek ürünleri, ise, bu dondurucuya bir dakika daha veya bıçak tutmak için zarar vermez;
• soğan keserken zaman akan soğuk su içine çatal daldırmadır.

bıçaklarla ilgili Popüler hikayeleri

Ve yine, paranın gereksiz harcamalarını önlemek amacıyla, unutmayın:

• Hiçbir kendiliğinden bilenen bıçak var. Hatta çeliğin yenilikçi ve yüksek kaliteli tipi yapılmış bıçak, hiçbiri ekmek ya da sebze keserek keskin olamaz.
• Hiçbir lazer keskinleştirme yoktur. Modern bilim ve teknoloji herkes bıçak bileme için ikinci lazer kullanabilirsiniz tür yükseklikleri ulaşmamıştır.
• Şam çelikten yapılmış hiçbir model vardır. Bir zamanlar metalden bu tip gerçekten var, ancak yıllar içinde onun üretiminin sırrı kayıp ve bilinmeyen anda oldu. Çok genellikle modern cihazlarda antik ait simüle, belli bir desen uygulanır, ancak bunun altında çoğu zaman, çok ucuz ve standart altı mal bulunur.

Et için Bıçak elbette bu bir vejetaryen bir aile değil, sürece, herhangi bir mutfakta yemek pişirmek için önemli araçlardır. ilk etapta bitmiş ürünün kalitesi ön tedavi ve tedaviye bağlıdır ve özellikle en iyi sonuçları elde etmek için tasarlanmıştır ve ham bıçağın hızlı ve kaliteli kesim ve giyinme yeni başlayanlar için bile bu zor görev ile başa çıkmak için yardımcı olur sağlar.