Et ve patates yemekleri çok içten ve lezzetli

Zaten uzunca bir süre et ve patates yemekleri masalarımız üzerinde özel bir yere sahiptir ve bu kombinasyonun çok tatmin edici olmasının yanı sıra bu yemekler de lezzetli olup deneyler için yer bırakmaktadır. Et ve patates yemekleri kızartma tavasında pişirilebilir, kazanlarda yıpranabilir, bir fırın tepsisindeki bir fırında pişirilebilir, tencere, klozet, folyo içinde ve hatta bir ateşte pişirilebilir. Burada her şey duruma ve arzulanan sonuca bağlı. Her neyse, et ve patatesten gelen yemekler şenlik şöleninde ve bir aile yemeğinde mükemmel bir seçenek olmaya devam ediyor.

Fırında etle pişmiş patatesler (pişirme reçetesi)

İhtiyacımız olan şeyler: domuz bonfileği (1-1.2 kg), patates (1 kg), birkaç diş sarımsak, mayonez, kara biber ve kırmızı, tuz, tat için herhangi bir baharat.

Hazırlanması. Bir parça domuz bonfile alıp soğuk suyla durulayıp, bir gözleme havlu ile kurutun, hazırlanmış sarımsak, tuz, biber ve diğer baharat karışımlarını bir karışımla ovun ve 30-60 dakika buzdolabında bekletin. Bu arada, patates soyularak soyulur, yarıya kesilir veya çok büyükse - dört parçaya bölünürüz. Bir kapta katlayın, biraz mayonez, biber ve tuz ekleyin, iyice karıştırın, baharatlarda her biti sarmaya çalışın. Pişirme için kılıfın içine bir parça domuz bonfile koyun ve etrafına patates parçaları koyun. Kovanın kenarlarını dikkatlice kapatın. Isıtılan bir fırında yerleştirip, bir buçuk saat boyunca 200 derecede pişiriyoruz.

Etli hazır patateslere sıcak servis edilir, domuz bonfileği dilimlere kesilir ve çaydan taze otlarla süslenir.

Patateslerle kaptan tarzında et

İhtiyacımız olan şeyler: domuz ya da küçük sığır eti (350-500 gr.), Büyük soğan, domates (2 adet), çeşitli patates yumruları, sert peynir (150-200 gr.), Bir Bulgar biberi. Ayrıca mayonez, zemin biberi (sadece siyah olabilir), tuz, fırın tepsisini yağlamak için biraz bitkisel yağ karışımı.

Hazırlanması. Etim ve bir peçeteyle kurutun, ince dilimler halinde kesin, bunlardan herbirini çekiç olarak kullanın. Kolaylık sağlamak için, bir plastik torba ya da gıda filmi ile dövebilirsiniz. Her bir tuz parçası ve biber karışımı ile ovuşturuldu, 15-20 dakika beklettik. Et baharat ve tuz ile ıslatılmışken, sebze hazırlıyoruz. Soğan yarım yüzük şeklinde kesilir. Domateslerin kalın kabuğu varsa, çıkartın ve domateslerin orta büyüklükteki daireler kesilir. Patatesleri temizleyip çok ince plakalarla kesiyoruz. Bulgar biberi çekirdeği çıkarıyor ve şeritler halinde kesiyoruz.

Formu bitkisel yağla yağlıyoruz. Formun alt kısmında et parçalarını, üst katmanları soğanları, domates çevrelerini, Bulgar biberi ve patates tabağını serin. Patates katının üstünü mayonez ile kaplayın ve rendelenmiş peynir ile örtün. Form folyo ile kapatılır ve bir buçuk saat önceden ısıtılmış fırında yerleştirilir, burada 200 derece C'de et kaptaj pişirilir. Hazırlanmadan 10 dakika önce, folyo hafifçe açılıp altın peynir kabuğu elde edilebilir.

Yunanlılar ile patates

Et ve patates yemekleri hakkında konuşurken , domuz etini genellikle et olarak gösteririz. Aynı seçenek eti et olarak kullanmayı da içerir. Pişirme işlemi sayesinde bu çanağın lezzeti çok narin ve ilginçtir ve sığır eti yumuşak ve suludur.

İhtiyacımız olan şey: sığır eti (1 kg), patates (1-1.5 kg), tereyağı (200-250 gram), sarımsak (3 başlı), tuz, biber ve diğer lezzetler için baharatlar.

Hazırlanması. Sığır etini yıkıyoruz, gereksiz filmlerden kurtulup büyük parçalara, biber, tuza kesip diğer baharatlarla serpiyoruz. Sarımsak soyulur ve bütün lobülleri bırakır. Patatesler büyük yumrular, küçük bir podsalivaem varsa temizlenir ve yarıya kesilir veya dört parça haline getirilir.

Bu çanağı bir dökme demir tencerede pişirmeniz daha iyi, çünkü yanmayı önleyecek ve bitmiş yiyeceklerin tadının çok daha iyi olacağı anlamına geliyor.

Kazanka'nın alt kısmında tereyağını kesip sığır etlerini koyup sarımsak karanfilleriyle örtün, patatesleri üstüne koyun. Bunu bir kapakla kapatıp ateşe veriyoruz. Kapak mutlaka kazanın kenarlarına yaslanmalıdır, böylece sıvı buharlaşmaz (su ya da et suyu dökülmemelidir, çanak kendi meyve suyunda hazırlanır). 8-10 dakika sonra, yangını minimuma sıkın ve et ve patatesleri soba için 2,5-3 saat boyunca soğumaya bırakın. Bu saatten sonra, etimizi Yunanca alıp sıcak servis ederek en sevdiğim yeşilleri süslüyoruz.