Meyve ve sebze suları, bütün bir yıl boyunca kullanmamız gereken içecek çeşididir. Ancak sezonun ve kışın, vücudumuzun vitamin ihtiyacı hissettiğinde en büyük değeri alırlar. İyi bir hostes ne gibi bir sonuç vermelidir? Tabii ki, kış için meyve suları hazırlamak için! Bunu nasıl yaparsın? Sana söyleyeceğim!
Doğal meyve suyu
Kış için elma suyu sınırsız miktarda kapatılabilir. Bu tarif için meyvelere, meyve sıkacağı, büyük bir tahta kaşık, bir emaye tencere ve bir muhafaza kabına ihtiyacınız var. Bulaşıklarınızı iyice yıkayın, birkaç kaşık soda koyacağınız ılık suda yıkayın. Elmaları yıkayın, dilimlere kesin, tohumları soyun, hasarlı alanları çıkarın. Ürünleri meyve sıkacağı içine yükleyin, sıvıları toplamak için kapları altına yerleştirin. Bankalar da sterilize eder, kapaklar. Kış için elma suyunu kapatabileceğiniz konteynır kapasitesine bağlı olarak, başka bir tavaya dökülen sıvının miktarını çevirin, ateşe koyun, yaklaşık 90 derece bir sıcaklığa kadar ısıtın ve köpüğü tahta bir kaşıkla çıkarın. Bir buçuk dakika pişirin, suyu kavanozların üzerine döküp rulo haline getirin. İçeceğin besin değerini korumak için, hazırlanabilir ve biraz farklı olabilir. Tekrarlanan kaynatmada, sıvı yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtılır, paketlenir, rulo haline getirilir, sarılır ve ters çevrilmiş biçimde bankalara dayanması için yaklaşık bir gün sürebilir. Gördüğünüz gibi, kış için elmalardan elde edilen bu meyve şekeri, şeker ve diğer katkı maddeleri olmadan korunmaktadır. Yemek için kullandığınızda, istediğiniz zaman tatlandırın.
Meyve ve meyve tabağı
Bir ürün türünün değil, bir karışımından yapılmış son derece faydalı ve çok lezzetli içecekler. Bu büküm çeşidi, anemi, beriberi, sonbahar melankolisi veya kış soğukluğu ile yardımcı olur. Bir bardakta bir yudum yazdan daha iyi ne olabilir? İşte elma meyvesini kış için diğer meyvelerle hazırlıyorsun! Ana ürünün bir buçuk kilogramı ve aynı miktarda armut ve erik gerekir. Şekerler - 1000 - 1200 g Elma ve armutları yıkayın, tohumları, pedankülleri kesin. Eriklerden kemikleri temizleyin, meyveleri yarıya bölün. Her şeyi bir sokovarku'da katlayın, pişirin ve ürünlerin bir saat içinde (su kaynama noktasından) işlenmesine izin verin. Meyve şekeri ile karıştırın, teneke kutulara koyun, sterilize edin (sıcaklık 85 dereceden yüksek değildir). Sterilizasyon süresi: yarım litrelik kaplar için - 15 dakika, litre başına - 20, 3 litre - yarım saat. Elma ve diğer meyvelerden meyve suyunun bu tarife göre muhafaza edilmesi, daha az şeker veya farklı oranlarda bileşen ile mümkündür. Ve hamurdan (otzhimok) mükemmel reçel veya reçel pişirirsiniz.
Kağıt hamuru ile meyve suyu
Hamuru bir hamur işi yapmak istiyorsanız, bunun için bu teknolojiyi kullanın. Bir kilogram meyve 150 grama kadar şeker ve 0.5 g askorbik asit gerektirecektir. Önceki tariflerin aksine, bu elma suyu çekirdekli meyvelerden oluşur, çekirdek. Meyveleri dilimler halinde kesip, bir tencereye koyun, az miktarda kaynayan suyun içine dökün. Elmaların okside olmamaları, havada karanlık olmamaları için gereklidir. Parçalar yumuşayana kadar kapağın altındaki küçük bir ateşle rasparivayte. Bundan sonra, kütle kalın bir elek veya kolondan tekrar kaplanmalıdır. Yaşlanan suyu 85 derecelik bir sıcaklığa kadar silerek, tat vermek için şeker dökün (veya bal koyun) ve kutulara koyun. Havada kalmamak için boynunuzun altına dökün. 25-30 dakika 85-90 derece sıcaklıkta sterilize edin.
Bu ilke ile, farklı meyve ve sebzelerden gelen sular korunabilir.