mayasız mead nasıl hazırlanır, onların yortularında Kiev Rus bile prensleri (aşırıya kaçmadan) tüketilen efsanevi eski Rus içki denemek isteyenler için bilmek gerekir. O günlerde, çağdaş maya kültürü henüz (onlar yirminci yüzyılda sadece ortaya çıktı) tespit edilmemiştir, bu nedenle fermantasyon doğal oluştu.
mayasız Mead ve kaynama hala (özellikle Eski İnananlar) bazı kovanlardan yapılır. Onun için, bir avuç içinde, (kaynak suyu (!) su Of 2 veya 3 litre için) kireç bal bir kilogram almak buğday tohumu içeceğin litre başına (pişirme başlamadan önce üç gün içinde filizlenmeye). buğday yarısı öğütmek gerekiyor ve diğer - olduğu gibi bırakın. Tüm karışımın bileşenleri ve bir hafta boyunca bırakın veya fermantasyonu için daha fazla.
Fermantasyon işlemi tamamlandıktan sonra, sıvı hoş bir koku elde eder. Şişe ve (o boşaltılır) tek bir çökelti vermek üzere tahıl ayrılmalıdır. Bu evde bal likörü (mayasız tarifi) olacak noble white şarap rengi. Lezzet katmak ve tadacaktır olan polen eklemek mümkündür. ek katkı maddelerinin bir kısmı çözündürüldü böylece beebread ile İçecek periyodik çalkalanmalıdır. Ortaya çıkan "bal" süzülür ve serin bir yerde dinlenmeye bırakılır. o kadar uzun (Rusya'da 40-50 yıllık bir dönem ile balı) saklanır, o kadar iyi olur.
Başka nasıl hazırlanabilir evde bal likörü? tarifi taze kiraz olduğunda, (aromatik dondurulmuş) yaz maya olmadan kullanılabilir. Bal hisse başına iki su payı ve 2-2,5 kiraz payını alır. su ve bal şurubu haşlanmış ve soğumaya bırakılır. Kiraz bir dar boyunlu varil ya da şişenin altına yerleştirilir ve bal suyu ile doldurulmuş çekirdeksiz. Islak kumaşın altına üç gün boyunca dolaşıp İçki ve sonra ihtiyaç boyun tuval takın ve olgunlaştırmak için soğuk yapmak. Cherry mead üç ay içinde hazır olacak, ama tadı ve sadece zamanla daha iyi oluyor.
Sen sadece evde mead hazırlarken bile nasıl bilmek istiyorum? Bu durumda o vahşi ahududu marş olarak maya olmadan Reçete hala bazı skvashivaetsya bileşenlerini içermektedir. infüzyon alınan bir kısım bal, oda sıcaklığında kaynamış su 4 kısım, ahududu da eklenir. Karışım daha sonra yaklaşık olarak 25 ° C arasındaki bir sıcaklıkta haftalık çift dolaştığı şişe içine dökülmüş ve yaklaşık 17 ° C'de plastik konteynerler alınabilir bir sıcaklıkta bir kaç ay olgunlaşır, ancak en uygun cam kaplar bulunmaktadır. İçki soğutulmuş tükettiler.
Hangi evde mead çıkıyor? mayasız Reçete içmek yararlıdır, münhasıran zararsız çıkacak düşündürmektedir ve nizkogradusnym (tüm değerli bal maddeler içerir). Mead kale yaklaşık 10-16 derece, ancak kullanımı bir kalıntı sendromu yokluğunda ertesi sabah güçlü bir kas zayıflığı gibi bir özellik bulunur. Dedikleri gibi Bal Braga, "bacakları var".