Evde mayonez etsiz nasıl yapılır

Mayonez aşçılar ve şefler kaçınılmaz arkadaşı oldu ve mutfak hayal etmek zordur, buzdolabı sos değil. Kelime "mayonez" nin etimoloji Mahon İngiliz limanı kuşatması geçirdiği Fransız askeri şef ile geldi en kararlı sürüm olan, bilinmemektedir. Fudge, zorla yemek için Fransızca bertarafı gibi sadece yumurta ve bitkisel yağ idi. görev omlet oldukça yorgun olduğundan, yağ ile karıştırılmış yumurta pişirmek ve en hassas sos aldı istisnasız herkese hitap edecek. Yeni bir yemeğin doğum yeri onu ve mayonez çağırdı. Ancak, aynı zamanda soslu balık veya et soğuk bir tabak denir.

Tarihsel örnekten görüldüğü gibi mayonez temeli, bitkisel yağ daha kesin sarısı ile yumurta, ile karıştırılır. Bu karışım, bir emülsiyon haline getirilir. Mayonez ev karıştırıcılar ve el kullanma gibi hak kazanabilirler. Sıcak ve soğuk - iki temel teknolojiler vardır. Soğuk - Oda sıcaklığında bilinen tüm şamar olduğunu. Sıcak teknoloji ile su banyosunda üretilen mayonez kütlesini çırpılır. İkinci seçenek daha zaman alıcı, ama ilk gerçeğinden ürün daha sonra uzun yeterince saklanabilir olması tercih edilir. Bu yöntemlerden herhangi birini kullanabilirsiniz evde mayonez olun. Tat yetenekler hazırlama yöntemine bağlı değildir. O döndü Fakat, bu sos masaya getirmek her zaman mümkün değildir.

Bu Skoromniy ürün olarak kabul edilir ve oruç sırasında kullanılamaz yumurta oluşur olması. Düşünmem gerekiyordu mayonez nasıl evde etsiz. Prensip olarak, bu sos üretimi - basit bir işlemdir ve her ev kadını zorlanmadan pişirin. yağsız mayonez çeşitli seçenekler vardır. Örneğin, ceviz göre. Cam herhangi bir yöntem ile ceviz çekirdekler ezilmiş ve kremsi bir kıvam elde etmek üzere su ile toz haline getirildi. Bundan başka, bir somun kütle şeker bir çay kaşığı, küçük bir tuzu (bir çay kaşığı üçte bir) ve hardal yarım kaşık eklenir. Karışım, bitkisel yağ, bir elektrikli karıştırıcı aşama ilave edilmesi suretiyle çırpılmış.

Sen yumurta nişasta jöle olmadan evde yalın mayonez yapabilirsiniz. sebze suyu seyreltilmiş kaşığı nişasta kaşık ve kaynar suyu seyreltik çeyrek fincan çeyrek fincan içinde. Ostuzhennoy tuzu, şeker ve hardal kütle ve lezzet kalınlaştırılmış. kademeli olarak, geleneksel mayonez gibi bitkisel bir yağ ilave, blender veya tahta kaşık Çırpma. Tabii ki, sos tadı klasik tadı farklıdır, ancak böyle tarhun veya sarımsak gibi ekleyerek baharat tarafından değiştirilebilir.

Sen süt ile evde yalın mayonez yapabilir, ama sıkı oruç için uygun değildir. kesinlikle bitkisel ürün elde etmek için, soya sütünde yapılır. Onun hazırlığı kesinlikle basittir. kap ile doldurulur soya sütü ve bitkisel yağ tüm miktarı bir kez. Şanti kütle anlamıyla on saniye yeterli bu sefer kalın emülsiyon yapmak için. Baharat hane tat eklendi. Hatta bu tür kuzukulağı veya kereviz olarak mayonez beklenmedik bir katkı maddesi olarak içerebilir. olağandışı tat ek olarak, sos ekstra kalori alırsınız. Bir uyarı, ancak, - bir daldırma blender kullanılması arzu edilir. geleneksel bir blendere veya miksere konur ve mayonez olarak elde edilmeyebilir.

mutfak deneyimi yararlanarak , mayonez etsiz evde beklenmedik etkileri ile bulaşıkları elde edebilirsiniz. Sonuçta, bu onları sadece sırasında Lent sezon salatalara gerekli değildir. Böyle mayonez kullanılır ve bazı diyetlerde edilebilir. yemekleriniz Sırları haset ve emülasyon haline gelecektir. Mutfağın Gururun olacak!