Her gün için lezzetli tarifler: gruzdyanku nasıl pişirilir

Mantar yemekleri - lezzetli ve sağlıklı yemek sevenler için gerçek bir incelik. Mantar sıcak hazırlanır yüzden kekler için dolgu vardır, soslar, çorbalar, borç çorbası, pişirmek onların etli ve çok daha fazlası pişmiş. Çeşitli kullanışlı tarifleri siz ve biz paylaşmak için.

gurur mantar

Mantarlar - eski çağlardan beri mantar biri en popüler türleri. Keskin, hoş koku, etli, büyük tat nitelikleri orman cazip av mantar ve aşçılar bu sakinleri olur. Mantarlı yemekler arasında özel bir yer "gruzdyanka" güzel adla çorba verilir. Her iyi hostes hazırlanmasının kendi versiyonlarını vardır. Klasik tarifi için "gruzdyanku pişirmeye Nasıl" mantar, daha iyi tuzlanmış veya salamura bir kiloluk gerekir. aynı sayıda, r., E. patates 500 g, havuç, domates, sarımsak birkaç karanfil, 3 soğan, tuz, biber, bazı bitkisel yağlar, adet yaprak ve baharat bir çift 4 adettir. Nasıl bu bileşenlerin gruzdyanku pişirmeye - okumaya devam edin!

aşçı çorbası

Onlar tuzlu ve şeritler halinde kesilir ise mantar durulama Başlamak için. Marine yıkanamaz. patates, kabuğu yıkayın ve barlar halinde kesilmiş. havuç hazırlayın ve bir kaba rende üzerinde sürtünme. soğan küp doğrayın.

Ayrıca ilk aşamada gruzdyanku pişirin, ne zaman sebze ve kanat geriyor kesmek için nasıl. Havuç ve soğan birbirinden ayrı olarak ayçiçek yağı kızartma, ancak. Domates daha kolay derilerini kaldırmak için yapmak için kaynar su dökün. Sonra doğranmış. Şimdi tencereye tüm malzemeleri koymak değil sadece bu yüzden ve katmanlar. Altta sonra mantar, soğan, patates, havuç olmalıdır. Son varlık domates koyun. bileşenleri yine varsa, aynı sırayla geri koyun.

Ve şimdi çorba besleyici ve lezzetli su çevirdi için gruzdyanku pişirmek konusunda danışma bir buçuk litre fazla dökün. Sıvı üst tabakasını kaplayan varsayalım. Daha sonra, kaynatın küçük bir yangın yapmak ve kapağı altında yaklaşık 15 dakika çorba kaynamaya tencereye içeriğini ver. Podsolite hala ardından sıcaktan pan kaldırın, yangını 5 dakika tutun demlemek çorba yağsın, ezilmiş sarımsak ve baharat koymak, tat. Sonra hizmet - ekşi krema ve croutons.

Mantarlı Çorba ve ekşi turşu

Dediğimiz gibi, gruzdyanka - çorba yeterince özgün. Farklı malzemelerle hazırlanan ve hala çok lezzetli edilebilir. Kanıt olarak başka bir varyant yemekler tarifi mevcut - kurutulmuş süt mantar ve yapılmış salamura salatalık. Bu bir turşu, ama özel benziyor. İhtiyacınız olanlar:

• mantar 200 gr;
• 1 havuç;
• 50 g türü bir bitki kök;
• soğan;
• Birkaç patates;
• turşu 5-6 adet;
• zazharki yağ;
• kuzukulağı kiriş;
• Biraz temiz dereotu;
• baharatlar;
• doldurma için krem.

Tuz koymak tadı için. kıyılmış bir avuç ceviz renk katman için. bitmiş yemeğin gönderilirken Onlar plaka doğrudan yerleştirilir.

hazırlık teknolojisi

Nasıl böyle gruzdyanka demlenmiş? tarifi mantar ile yıkanır ve yumuşak şişmiş temiz su ile doldurun önerir. Bu işlem, yaklaşık 3 saat sürer. Ardından aynı suda gaz ve kaynatın mantar tava koyun. Tuz ihtiyaç duymadığı kadar. Hazır mantar, durulama, kevgir kaldırmak suyu tahliye ve sopa doğrayın izin verin. Et suyu, başka tencereye dökün çorba mümkün enkaz değildi, böylece tülbentten geçirilerek gerginlik gerekir.

Şimdi sebze sizde. Havuç ve kavzakökü rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. soğan yarım halkaları doğrayın. Hafifçe, bileşenleri bağlayın yağda kızartın, daha sonra mantar çorbası ve kaynama seviyesine aktarın. Sonra patates dönüş geliyor. çorbanın içine atmak ve yumuşayıncaya kadar pişirin, küp veya dilimler halinde kesin. son ince doğranmış salatalık koymak anda gerektiği kadar su ekleyin ve sebzeler hazır olana kadar ısı pan tutun. Son aşamada, (daha sonra tuz) mantar, ince kıyılmış kuzukulağı, salatalık tuzlu su dolum çorbası tat ya da başka domates kaşık ekleyin. masaya Besleme, her plakadaki, ekşi krema bir kaşık ve dereotu bir tutam yerleştirin. Noble çorba çıkıyor, bunu deneyin!