Gıda ve içecekPişirme İpuçları

Nasıl lazanya pişirmek

İtalyan lazanya kolayca onun vatandaşı ile rekabet edebilecek - İtalyan pizzaları - popülerlik değerlendirmesi içinde. Lazanya Avrupa ve Amerika'da sokak eatery yenen dondurulmuş gıdalar, satış, kafe ve restoranlarda pişirilir. Aynı zamanda, onun "geleneksel", lazanya rağmen - ulusal yemek, halk. Bu tek gerçek anlamına gelir lazanya tarifi basitçe yok. Her kadın, her şef kendilerini bir şey eklemeyi değilse bazı reçete malzemelerle götürüp, lazanya yemek pişirmeyi biliyor.

reşit olmaması ve kolayca zevkinize uygun değiştirilebilir - Biz birincil ve ne neyi tırmanma anlamalıdır. Özünde bir İtalyan çanak testi rolü olan bir tabaka kek, olduğu , lazanya yaprak kıyma, bağlantı domates sosu ve peynir elde edilen lezzetli kabuk - dolgu olarak.

Peki, nasıl lazanya yapmak için? en hamur ile başlayalım.

Hamur - lazanya herhangi temeli, bu yüzden onun hazırlık ciddiye yaklaşılmalıdır. Lazanya hamur geleneksel bir İtalyan makarna ile aynı şekilde yapılır: makarnalık buğday, su, tuz, yumurta, zeytinyağı un. Bu nedenle, un 200 gram, ihtiyacımız: 2 yumurta, zeytin yağı (bir çorba kaşığı) 25 ml, bir tutam tuz. Su miktarı, meyilli sert açık olduğu gibi, ancak esnek olmalıdır. Şimdi, deney, 0.2-0.3 mm tabaka kalınlığı rulo için gerekli olan iki saat sonra, film ya da havlu yarısı altındaki "dinlenmek" olmalıdır. Eh, çiftlik makarna bir makine varsa. Değilse - oklava ile çalışmak zorunda kalacaklar. Hamur daha sonra temiz, kuru bir kapta hemen işine gitmek dikdörtgenler (bir lazanya için formun boyutunu uyacak şekilde, bakınız), içine, "talep üzerine" kurutulur ve saklanır veya kesilir.

Bilmiyorsanız eğer istemiyorsanız , evde lazanya yemek nasıl sadece satın ihtimali veya hamur için doğru bileşenler varsa lazanya sayfaları deposunda. Yine, durum buğdayı olmalıdır un bileşimi çalışma. Ve açıklamalara dikkat edin: bazı üreticiler diğer markalar kuru formda kullanılabilen lazanya için bir ön kaynatın hamur çarşaf ve çarşaf öneriyoruz.

Biz lazanya yemek pişirmeyi öğrenmeye devam. sosunu hazırlayın.

lazanya tarifi beşamel sos çok uzun zaman önce değil göründü ama onsuz "aynı tadı" hayal etmek zor. Bu nedenle, tereyağ 2 çorba kaşığı ekleyin ve sürekli karıştırarak, ince çatlak lezzet bekle, orta ısı 2 çorba kaşığı yağı üzerinde eritebilir. Şimdi süt damlama eklemek - 500 ml. Yine, topakların önlemek için karıştırın. Sos, istenen kalınlığa (yaklaşık olarak iyi yoğurt tutarlılığı) elde tuz, karabiber, muskat ekleyin. lazanya sosu hazır!

lazanya veya doldurulmuş makarna pişirmek için nasıl

çok varyasyon olabilir. Geleneksel dolum et kıyılmış sığır ve domuz eti ve koyun, geyik eti, tavuk ve hindi bir karışımından oluşabilir. balık kıyılmış ve çeşitli deniz ürünleri ya da sebze içerebilir - patlıcan, kabak, kabak, enginar, kuşkonmaz, tatlı biber, çeşitli mantarlar. Kısacası - istediğim ve bütün bu buzdolabında olan her şey. Ama güveç kıyılmış olacak seçilir ve hazır kadar gitmek hangi sos - kesinlikle domates. püresi domates cilt olmadan, hem de herhangi bir oshkurennye konserve domates: geleneksel İtalyan makarna yaklaşacaktır bu rolüyle en iyi iç gerçeklerine de. Özellikle kış aylarında zemin domates biz konuşmak zorunda ve ne zaman olanları - Mutfak açısından oldukça karışık.

İtalyan veya toplamak lazanya içinde lazanya pişirmek için nasıl

Form lazanya zeytinyağı ile yağlanmış. Daha sonra, lazanya formu için alt sayfaları paylaşın - kıyılmış et tabakası, sos bir kat. cimri değil, aynı zamanda aşırıya kolay olmamalıdır. kıymanın katman bir santimetre hakkında olmalıdır ve sos tamamen doldurma kapsamalıdır. Bundan - yine hamur katman, kıyılmış et tabakası sosu katmanı. Ve böyle devam formun en dek. Test tabakasını, sos tabakasını - ve peynir serpin: olarak yayılan son kat izler. Geleneksel olarak - mozzarella, ancak kullanabilirsiniz herhangi peynir kolayca erir. 180 derecede ısıtıldı fırında şekil koyun. En kısa sürede üstüne peynir eritilmiş ve karanlık işaretlerle ele alınacak başlar gibi - çıkar! Lazanya hazır! İtalyan kırmızı şarap kadehte atmak ... ve mükemmel bir akşam yemeği hazır! Şimdi lazanya yemek pişirmeyi biliyorum, o tavsiye yararlanmak ve İtalyan gurme yemekleri geçmek için sadece kalır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.