Herkesin favori sazan - tarifleri

Uzun zaman önce, geri 12. yüzyılda Çin'den Avrupa'ya sazan denilen bir balık getirdi. Ama Avrupalılar hepimizin bildiği onun "ev" sazan, dışarı attık. Şimdi bizim gölet ve nehirlerde balık birkaç tür yüzün. Bu pullu sazan, ayna, çıplak ve ramchaty. Ortak carps 2.5 kg'a kadar bir ağırlığa sahip, ancak daha büyük örneği vardır. Bu balık eti, yağ, su, protein ve kül gibi maddeler ihtiva eder. normal şartlarda yetiştirilen Ve eğer, onun eti olumlu insan vücudunda metabolizma üzerinde hareket edecektir.

Ve bütün bu yüzyıllar boyunca, insanlar bu balık hazırlamak için yollar binlerce geldi. insanlar arasında en popüler muhtemelen kızarmış sazan düşünüyorum. Bu yemeğin tarifi çok basit ve çok hızlı bir şekilde çok sayıda yalnızca onu kullandığını hazırlamayı. Elde edilen lezzetli kızarmış sazan, süt ve tuz ve biber 20 dakika boyunca önceden ıslatılmış. Bunu yapmak için, bir bardak süt, biraz karabiber ve tuz yarım çay kaşığı dörtte birine almak gerekir. balık iliklerine sonra un, limon suyu ya da beyaz şarap ve rulo ile serpilmelidir. Birlikte derileri ile sazan yavru varsa, daha iyi tadacaktır. Ve pişirme almak en iyisidir bir demir tava, ve yağ o kadar içine yarım bunun dalmış olduğu sazan dökülmelidir.

Ama tarifleri ve daha rafine vardır. Bir örnek krema sazan olduğunu. Bu yemeğin için bu malzemeleri gerekir:

• Taze sazan - 800 gr;.
• füme pastırma - 40 gr;.
• patates - 1,1 kg;
• tuzu;
• soğan krema sosu;
• maydanoz;
• karabiber.

Bu tür bir sazan hazırlamak için, uzunlamasına iki yarıya bölündü, temizlemek için gerekli, ancak daha sonra parçalar halinde kesitleri alındı. Balıkların Bu parçalar domuz yağı, tuz ve biber domuz yağı edilmelidir. Ve patates çevreler halinde kesilmesi,-kaynamaya önceden gerekir. Sonra bir tava birinci katmana yerleştirilir. İkinci katman balık, patates ve üçüncü tekrar tekrar sazan düşer. için tarifler vb yemekler çok farklı olabilir. Ama bu düzenlemede, tüm ekşi krema ve soğan yapılmış sos ile dolu ve fırında. Piştikten sonra çanak maydanoz serpin olabilir.

Şimdi fırında şefler daha sık kullanmaya başladı. Sonuçta, işlem yağ minimum kullandığında. Ve onların kilo izliyor bu insanlar tarafından takdir olduğunu. Bu pişirme işlemi de sıkça sazan gibi balıklar için kullanılır. Bunun Tarifler basit malzemelerle kullanımına izin ve böylece lezzetli ve sağlıklı yemekler aldı. Örneğin, sazan özel kol pişmiş edilebilir. Neyse ki, artık her süpermarkette satılıyor.

Bunu yapmak için, bir porsiyon eşit parçalar halinde kesmek sazan ihtiyacını fırçalanmış. Sonra biber, solyatsya ve limon suyu serpilir. Balık biraz batırılmış Ve on dakika sonra, parçalar kol yerleştirilir. Ayrıca balık kilogram başına 250 gram beklentisi ile ekşi krema var ekleyin. kovan mesajları kullanarak sıkıştırılır. Bu durumda, yağlar fırın kontamine yoktur ve balık doğal tat ve koku korur. balık ve deliğe karışık ekşi krema için, hafifçe sallamak gerekir. Sonra kol bir tepsiye yerleştirilir ve yüzey fırının duvarlarına temas etmeyecek şekilde, fırına konur. Ve 200 derecede 25-30 dakika sonra hazır hale getirilmesi pişmiş sazan. Tarifler pişirme, daha doğrusu onların seçenekleri, sen çeşitlendirmek deneyebilirsiniz. Örneğin, peynir yerine ekşi krema kullanılabilir. Aynı zamanda kol içine sığar. Balıkların kilogram peynir 150 gram bulunmaktadır başına. Bu durumda Sazan baharatlı tadı ile elde edilir.

Aynı zamanda da krema kızarmış sazan almak iyi olabilir. tamamen farklı, bu yüzden her kadının zevkinize göre seçebilir için tarifler vardır. Ve burada da onlardan biri. bu tür ürünleri ihtiyaç için:

• sazan - 4 adet;
• ekşi krema - 1 fincan;
• soğan - 2 adet;
• defne yaprağı - 1;
• havuç - 1;
• karabiber - 8 bezelye.

Karpov içeride karşısında kesip biber, temizlenmelidir. Sonra balık bu parçalar kızarmış edilmelidir. Soğan ve havuç ilk parçalamak ve sonra kahverengi oluncaya kadar kızartılmış. ekşi krema dörtte bardak ılık su ile seyreltildi. Sonra balık parçaları bir tavada veya yüksek utyatnitsu yerleştirilir. En havuç, soğan, biber ve katma defne yaprağı yerleştirilir. Ve tüm bu ekşi krema ile doludur. Sonra bir tava, bir kapakla kapatılmış ve sıcak fırına koyun. Yahni bir tabak 20 dakikadan fazla olmalıdır olduğunu. otlar ile bir sazan masaya servis.