İtalyan şarap: isimleri ve yorumlar. En iyi İtalyan şarapları

İtalyan şarapları dünyanın en popüler ve prestijli olarak kabul edilir. en iyi şarap üreticileri birçok İtalya'da bulunan çünkü, en popüler beş arasındadır. Bu ülke - şarap büyük üreticisi. Ve tüketim dünyada en yüksek olan yılda kişi başına yaklaşık 80 litre olduğunu.

Yerel iklim koşulları büyüyen üzüm için son derece elverişli, güneşli İtalya'nın bütünle ilgilidir: Alplerin kuzey kesiminde güney bölgelere. en ünlü şarap bölgeleri Toskana, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardiya ve Piedmont vardır.

Kırmızı Rosso (Rosso) ve beyaz Bianco (Bianco): İtalyan şaraplar, genellikle üzüm çeşitliliği ile örtüşmektedir hangi ismi, iki türlüdür. Sen her durum için mükemmel bir içki seçebilirler. Ayrıca, bu şaraplar iyi olan dünyanın bütün mutfakları ile birlikte.

Kuru kırmızı şarap: sağlanan ruh hali

İster romantik tarihi veya sıcak bir aile yemeği pişirme, o zaman bu içeceklerin herhangi birini seçerek kazanmak kalacaktır. İtalyan kuru kırmızı şaraplar bile en rafine uzman onun buket bulacaksınız, herhangi bir vesileyle ve her etkinlik için uygundur. Aşağıda bunlar mükemmel birleştirilir alkollü içecekler ve gıda, isimleri.

Aglianico (Aglianico) - Bir granat renk ve ayrı bir tat, kuvvetli kokulu vardır. Eh, pizza veya rosto kuzu için uygundur.

Amarone (Amarone) - İtalyan kırmızı şarap, zengin tat ve renk standları, ama çok ekşi değildir. erişte, peynir veya sığır eti ile servis edilir.

Barbera (Barbera) - pembe renk doymuş. Bu ortalama yoğunluğa sahiptir. Genellikle pizza, biftek ya da lazanya servis edilir.

Valpolicella (Valpolicella) - İtalyan köpüklü şarap kırmızısı. Bu ayrı bir lezzet ve çok yoğun bir renk tonuna sahiptir. domuz eti, kümes hayvanları veya sığır: et yemekleri ile mükemmel.

Galoppo (Gaglioppo) - şarap düşük alkol konsantrasyonuna sahip, doymuş renk tonu,. sığır eti, makarna ve pizza ile servis edilir. Eh deniz için uygundur.

Dolcetto (Dolcetto) - İtalyan şarap, meyveler ve otlar üzerine yaşlı. İlk kurs ve lazanya ile iyi gider. mısır ekmeği - Ayrıca enchiladas hizmet eder.

Lagrein (Lagrein) - zengin lezzet ile kırmızı rengin sek şarap. Nedeniyle asidite yüksek düzeyde et ve balık yemekleri için idealdir.

Lambrusco (Lambrusco) - Kuru kırmızı şarap, ayrı bir tane bir lezzete sahiptir ve kuvvetli bir asiditesi verir. Onun özelliği üretim yılı bağlı olarak tat tatlı çok tatlı değişir, gerçeğinde yatmaktadır. Böyle varyantlar şarap balık yemekleri tat ve meyve dilimleme tatlı uygundur ile mükemmel uyum.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - Farklı özel tat ve çok koyu gölge (neredeyse mor) 'dir. Bu, erik ve çikolata aromalarına sahip kızartma domuz için uygundur.

Montepulciano (Montepulciano) - İtalyan kırmızı şarap, tatlı bir tat, asidite ılımlı seviyede, ama oldukça yüksek bir alkol içeriğine sahiptir. lazanya, sosis, peynir, pizza çok uygundur.

Nebbiolo (Nebbiolo) - mantar, gül ve yer mantarı güçlü bir aroması ile İtalyan şarap. Nebbiolo kelime "sis" olarak tercüme; bu bölgenin tamamının kalın sisli sarıldığında, sonbaharda olgunlaştırmak (aynı isimle) üzüm hazırlanması için kullanıldığı için şarap bu adı almıştır. Domates örneğin sosu, spagetti, et, sebze içeren yemekleri ile iç.

Negroamaro (Negroamaro) - Bir şarap pembe veya bordo buldum, benzersiz havası var ve kokteyller için idealdir. Eh koyun bacak ve makarna için uygundur.

Sagrantino (sagrantino) - bir tatlı, kuru hem de. Peynir, et yemekleri ile servis edilir.

Sangiovese (Sangiovese) - en iyi İtalyan şarap, çilek, frenküzümü, böğürtlen ve erik ile aşılanmış. makarna, pizza ve domates soslu yemekler ile idealdir.

Kuru beyaz şarap gerekli atmosferi yaratmak

Sen içki seçimi ile yanlış asla: o senin tablonun ana vurgulamak olacaktır. İtalyan sek beyaz şarap büfe masa veya herhangi bir kutlama için samimi atmosferin ve mükemmel oluşturmak

Arneis (Arneis) - İtalyanca tercüme "yaramaz, kerata" anlamına gelir. Şarap Meyve dolgu ve şeftali, kayısı ve badem tatları ile karşılaşır. meze İtalyan mutfağı için uygundur.

Verdicchio (Verdicchio) - badem lezzet ile beyaz İtalyan şarabı. Bu bir bal-tatlı aroma ve yeşilimsi-sarı tonu vardır. adı İtalyanca dan "Verde" çeviren "yeşil". Çok iyi balık veya deniz ürünleri ve sebze aperatifler yemekleri ile birleştirilir.

Verdutstso (Verduzzo) - Kuru ve tatlıdır. Tatlı tatlı bir tat ve çok belirgin bal ve çiçek aromalarını sahip olması farklıdır. Bu meze, et yemekleri, salata ve deniz ürünleri ile iyi uyum sağlar.

Vermentino (Vermentino) - köpüklü şarap, deniz ürünleri ile iyi gider tatlı bir tadı vardır.

Vernaccia (Vernaccia) - Bir narenciye kokusu ile İtalyan şarap. Bu balık yemekleri neredeyse her türlü birleştirdi.

Grechetto (Grechetto) - Tropikal meyveler ve parlak bir çiçek kokusu gibi tatları tür. makarna yemekleri, beyaz et, balık ve sebze ile mükemmel uyum sağlar.

Catarratto (Catarratto) - Sicilya meyve şarabı, mükemmel pişmiş deniz ürünleri ya da salata tamamlayacak.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - Zengin meyveli aroması, bal ve armut tadı vardır. Eh balık yemekleri, ızgara tavuk ve sebze salataları uygun.

Moscato (Moscato) - bu en ünlü beyaz köpüklü şaraptır. şampanya Asti Spumante hazırlanmasında kullanılan üzüm Bu tür tüketici basitçe "Asti" olarak da bilinir. Moscato ve Asti tatlılar, kek, pasta ve meyve ile iyi gider.

Nuragus (Nuragus) - Bir keskin küçük lezzet ve zengin aromalı İtalyan beyaz şarap. deniz ürünleri ve meze ile servis edin.

Pigato (Pigato) - deniz ürünleri ile mükemmel uyum çok aromatik şarap.

Picolit (Picolit) - Bir narin meyveli aromalı mükemmel tatlı şarap. atıştırmalıklar servis ve özellikle de peynir Brie veya uygun olan mavi peynir.

Sultaniye (Sultaniye) - ince ve aromatik koku ile popüler içecek. mükemmel tamamlayıcısı makarna yemekleri, deniz ürünleri ve peynir.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - çiçekli bir aroma ile eşsiz şarap. ızgara balık, deniz ürünleri, mısır ve krema sosu ile birlikte.

Soave (Soave) - peynir, lor, sebze atıştırmalıklar için ideal beyaz şarap, dünya çapında bilinen.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - narenciye aroması, şeftali ve armut bir olan kuru beyaz şarap. Bu nedenle, bu kokulu aroma ile karakterize. Yemekler ve balık yemekleri Ek.

Trebbiano (Trebbiano) - beyaz şarap, nötr bir tadı vardır. Neredeyse her ana yemek servis edilir. Eh ızgara pişmiş, dana eti, deniz ürünleri ve beyaz et için uygundur.

Fiano (Fiano) - zengin lezzetiyle şaraplar. Bu deniz ürünleri ve makarna yemekleri ile iyi gider.

İtalyan şarap - iyi tat bir işareti. Kendiniz için de görebileceğiniz gibi, bu ölçeğin tadını hem çok çeşitli içilir. inanılmaz büyük, bu yüzden bile en kaprisli gurme seçilmesi iyi İtalyan şarabı bulacaksınız. Berry, meyve, fındık buketleri benzersiz bir atmosfer yaratmak. Ve bir daha önemli ayrıntı: şarap aroması ana yemekler tadı tıkayabilir, bunun yerine onlara İtalya'nın özel bir dokunuş verir ve masaya düz getiriyor etmez.

Chianti - En ünlü İtalyan şarap

Toskana bölgesinden Vintage kırmızı sek şarap en yüksek standardı var - docg ve dünyada hemen hemen tüm yapmak. İtalyan şarap "Chianti" (Chianti) uzakta İtalya'nın sınırları dışında biliniyor. o Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera - Farklı üzüm çeşitleri, çoğu popüler kullanarak Chianti harmanı için. Başkaları da var: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Aynı beyaz By şunlardır: Trebbiano, Malvasia Bianca. İtalyan şarap tüm dünyada çok popüler olduğunu ve haklı olarak Chianti tüm arasında ilk yerin gurur duymaktadır. yabani kiraz aroması, yabani çilek ve menekşeler bir ekşi ve k tat bu ilahi içecek bilenler etkileyecek, eşsiz ve çok özel bir buket oluşturmak. Şarap "Chianti" en sıkı standartlara uygun olarak üretilmektedir ve bu nedenle yukarıda kalan değerlenir.

Chianti ana kategoriler

Bu şarabın tür dünyadaki en yaygın olduğu, pek çok şarap üreticilerinin yaptığı pişirme teknikleri tekrarlamak çalışıyoruz. içecek alkol kalitesini etkileyen birçok faktör vardır çünkü Ama, Chianti şarapları birkaç sınıflandırmalar vardır:

• Normaller (Normale). Bu bir kural olarak, uzun süreli depolama için uygun değildir ve satışında görünüm tarihinden itibaren iki yıl içinde içilmelidir, gayrı, yani.
• Riserva (riserva). Bu şarap iyi üzüm bağları üretimi için kullanılır, sadece iyi yıllarda yapılır. Onun uzun varil ve şişelerde muhafaza ve yüksek alkol içeriğine sahiptir.

İtalyan şarapları Kategorisi son 35 yıl içinde oluşmuş ve sabitlendi. Bunların dördü de, her biri kendi özellikleri vardır. Temel fark, bir alkollü içecek kalitesi ve fiyat yatıyor.

Kategori Denominazione d'kökten Controllata (DOC)

Bu çok yüksek kalite ve isimleri "Barbera d'Asti Sperone", "Dolcetto d'Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto vendemmia Melini", "Pinot Grigio gibi ses pahalı İtalyan şarapları içeren Conti d'Arco "" Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "" Martsemino Conti d'Arco". Bugüne kadar, bu kategorinin şaraplar yaklaşık 250 markalarını bünyesinde barındırmaktadır.

uygulamanın Ticaret yerel Odası, adının Ulusal Komitesi kabul edilir ve daha sonra yerel yetkililerin ve Bakanlığına gönderilir işaretli çünkü bu nitelik, çok zordur alın İtalya'nın Tarım. Pozitif yanıt durumunda, Başkan ek DOC yasaya kararı alınır.

ürünlerinin üretiminde böyle karmaşık prosedür şarap üreticileri ile de uygun bu tür malların fiyatını sıkı kalite standartlarına uymak ama.

Denominazione d'kökten Controllata e Garanta (docg)

maliyetlerin Bu kategoride önceki DOC daha yüksektir. Bu 13 türün toplam içerir. mağazaların raflarında bu tür şaraplar adı ve numarası ile kırmızı pul tanınabilir sayesinde vardır.

isimler şöyle: "Chianti docg Piccini", "Chianti Classico docg Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco docg Sperone", "Barolo docg Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti vendemmia Melini "" Melini Chianti Classico vendemmia. " Böyle şaraplar da kraliyet ailelerinin tabloları süslüyor, dünyanın en iyi restoranlarında servis edilmektedir. Kokulu buketleri içecekler bu kategori - işareti değildir, sadece lüks değil, aynı zamanda mükemmel tat.

Vini Da Tavola

Bu kategori tüm dört arasında en düşüktür. Onlar masa şarapları denir gibi, sıradan içerir ya. alkollü içeceklerin imalatı yasa veya yetkililer tarafından düzenlenmemiştir. Üreticiler doğal olarak temel özelliklerini etkileyen her mevsim üzüm, değişiyor. Ama yine de, bu kategorinin çok iyi ve pahalı şarap dahildir.

Indicazione geografica Típica (IGT)

nispeten yakın oluşturulan yeni kategori. İtalyanca ile olduğu gibi çevirir "tipik coğrafi özellikler." Sadece yerel şarap üretimini kontrol eder. Böyle bir renk, Cins kompozisyon, köken, hasat yılı olarak tanımlanan standartların yardımıyla. Ve Etiketlere üzüm türünü ve üretim yeri belirtmelidir.

Ama aslında, bu standartların en işaretli değildir ve verilerin doğruluğunu şarap üreticilerinin ünü sadece dayanmaktadır. Eğer bunların ortasında oldukça iyi bir içki bulabilirsiniz çünkü yeni bir kategori sıradan şaraplar Vini Da Tavola daha yüksektir, ancak.

muhteşem İtalyanca dan Köpüklü şaraplar

Bu içecekler hayatınızdaki en önemli olaylar için tasarlanmıştır: onlar tadı benzersizdir, aroması büyüleyici ve alkolün renk ve görünüm Uzun bir süre hatırlar. İtalya'nın Köpüklü şaraplar Dünya genelinde popülerliğinin zirvesinde. Ve onlar özel üretim teknolojisi ve uzun süreli maruz kalma var çünkü.

Arka arkaya uzun yıllar Satış lider "Veneto" ve "Trentino", "Lombardia" adlı bir köpüklü şaraptır.

İtalya'nın Köpüklü şaraplar genellikle ya Frizzante (İtalyan yollarla gelen "köpük" tercüme) etiket yazıt Spumante üzerinde gösterilir (köpüklü, ama spumante daha az köpüklü). Bu içecekler çok pahalıdır ve örneğin en yüksek kaliteye sahip ve Asti docg Franciacorta kategorisine aittir.

genellikle yanlışlıkla şampanya olarak adlandırılır İtalya'dan Köpüklü şaraplar, dünya ünlüdür. Her gurme ve güzellik uzmanı bir ömür boyu böyle pahalı hediye kendinizi ödüllendirin en az bir kez yükümlüdür.

İtalya'da, bu şarabın büyük miktarda üretti. Hiçbir ulus alkolün bu tip miktarının dünya pazarında malzemeleri: elit çeşitleri ve daha yerel olarak üretilen şaraplar 500'den fazla marka. Sadece İtalyanlar ona bir orijinal kokulu ve eşsiz lezzet verme güneşli içki uzman, anlamına gelir.

yorumlar

İtalyan şarap pahalıya dünya çapında milyonlarca kişi tarafından sevilen. Sayısız olumlu geribildirim bir kez daha bu alkol iyi olarak kabul edilir olduğunu kanıtlamak. Eğer bilgi kaynakları, dergi, forumlar ve aşıklar kendi yorumlarını terk vb. N., çeşitli sayfaları arasında bakacak olursak tüketiciler "Pinot Grigio" veya "Bianco d'Alkamo tercih olarak biz, satış liderleri "Asti" ve "Chianti" olduğunu görebilirsiniz ".

Ancak, en iyi içecek tadı olanlar şarap severler var "Chianti" çok ekşi ve hatta acı görünüyor, bu yüzden bir üst uç likör seçerken, sen kendi tercihleri ve Tadımcı muhtemelen yetkili değerlendirmesine dayanmalıdır.