Ipuçlarını: Ne için sıcaklık bal ısıtılabilir. o bal ısıtmak mümkün mü ve o yararlı özelliklerini kaybetmesi halinde

Bal arılarının çiçek nektarı çıkarılan doğal bir üründür. Madde son derece zengin kimyasal bileşimi farklıdır. bal% 95 mükemmel ona hiçbir enerji maliyetlerini gerektirmeden, vücut tarafından emilir karbonhidrat, oluşur.

ürün, insan vücudunun, eser elementler ve vitaminler için temel amino asitler büyük miktarda içerir. En değerli otların elde edilmiştir bu çeşitlerdir. Bugün, hangi sıcaklıkta bal ısıtılabilir için, anlamaya çalış.

bal Faydalı özellikleri

Belki bal tıbbi ve beslenme özellikleri hakkında duymuş olmazdı Öyle birisi yoktur. Bu ürün gıda sadece kullanılır. İnsanlar saç ve cilt bakımı için etkili hazırlık yapmak bu temelde öğrendik. Arı ürünlerinin eşsiz bileşimi birçok hastalığa iyileşmek için izin verir. araçlar verimliliği artırmak, bağışıklık güçlendirmek kan kalitesini artırmak için inflamasyon, alerji, kavga ederdi.

sıcak, erimiş durumdaki bal kullanımı dahil tarifler, bol vardır. O yararlı özelliklere kaybederse o bal ısıtmak mümkündür ve: bize çok merak mantıklı mı?

Neden bal ısıtmak?

arıcılık sıcak ürün genellikle kozmetik prosedürler için kullanılmaktadır. Sıvı bal diğer malzemelerle kolayca karışık ve mükemmel cilt ve saç üzerinde yerleştirilmiş. Uzmanlar, gerekli ölçüde kristal bir ürün reçete diğer bileşenlerine bağlı olduğunu not edin. farklı sertlikte kalan büyük parçacıklar ve cilde zarar verebilir.

Geleneksel ilaç ile çok dolu olduğu bileşimler Healing, aynı zamanda ısı formunda bal kullanımını içerir. Eğer şeker-nektar eritmek için gereken Başka bir durum - depolama veya satılık kaplara içine paketliyor. Bu nedenle, bal hangi sıcaklıkta ısıtabilir için olmadığı sorusu, çok önemlidir.

bal kalitesine ısıl işlem etkisi

Şimdi ısındığında değerli ürünle neler olduğunu anlamaya çalışıyoruz. Bal çok sıcak eritmek edemez inanılmaktadır.

+ 40 ° C arasında bir sıcaklıktır. Bal, küçük ölçüde, işareti ulaşan besin ve tıbbi özellikleri kaybeder. Ürün -40 °, yararlı bir maddenin olacak sadece tatlı şurubu yukarıda bazı ısı değilse. sıvı glikoz ve fruktoz bolluğu, ancak daha fazla içerir. Buna ek olarak, bal orjinalinden ve onun eşsiz lezzet kaybetmek daha koyu hale gelir. Ürünün nektar kalitesinin daha hızlı daha kötü ve daha uzun ısıl işleme maruz olacaktır.

+45 ° C'lik bir sıcaklıkta. Bu seviyeden başlayarak, bal kompozisyon anında değişen. Ürün enzimin hızlı bir yıkımı vardır, besin ve kalori değerini kaybeder. Bu çok sıcak süt veya çay bal eklemek isteyenler için hatırlanmalıdır. Uzmanlar ayrıca tatlı içecekler tüketen öneriyoruz.

bal Kanserojen etkiler

+ 60 ° C arasında bir sıcaklıktır. bu seviyede bal ısıl işlemin etkisi son derece olumsuzdur. Bazı uzmanlar kanserojen olduğu 60 ˚C ye ve ürüne yukarıda ısındı savunuyorlar. toksik bir ara üründür hidroksimetilfurfural sakkaridlerin büyük miktarda, çünkü. Bu ürünün raf ömrü arıcılık bağlıdır bu maddenin konsantrasyonu.

Bu bal yerseniz, bu zehirlenmesine yol açabilir. küçük dozlarda bile, ürünün uzun süreli kullanımı, tümör oluşumunu ve gelişimini neden olabilir. Böylece, kaynar bal uygunluğunun sorusu tamamen ortadan kaldırılmıştır. Uzmanlar gereksiz yere ısıtmadan, normal durumunda ve mağaza bal kullanmak tavsiye ederiz.

ısıl işlem görmüş bal Bilim adamları

o bal ısıtmak mümkün olup olmadığını sorusuna üzerindeki tartışmalar, hangi sıcaklıkta bilimsel çevrelerde çökmek değil. Bazı araştırmacılar, bal göre ve 20 ˚C sıcaklığının üzerine yoktur. +3 bir sıcaklıkta, C vitaminleri ürün kaybını görülmektedir. 50 ˚C balı antimikrobiyal özellikler ve benzersiz bir lezzet kaybeder, uzmanlar söylüyor.

60 C'lik sıcaklık enzimleri için bir tehdittir. 80 C'de, uzmanlara göre, balda şeker tahrip ve hidroksimetilfurfural oluşturulur. Sıcak arı ürünleri, bilim adamları inanıyoruz onların antimikrobiyal özelliklerinin tam kaybına yol açar. Böylece bal ısıtma istenmeyen değişikliklere uğrar. Bal ve arı - Bu ayrıntılı bir çalışma hak konulardan biridir.

Bal ısıtma için ipuçları ve püf noktaları

Şimdi biz hangi sıcaklıkta bal ve ısıtmak mümkündür biliyorum. Şimdi, bunun için kullanabileceğiniz yollar düşünün.

Mikrodalga. kolayca ve hızlı olabilir bu popüler cihazın yardımıyla bal ısıtın. Ancak, bal ısıtılabilir hangi sıcaklıkta için, hatırlamaya değer olduğunu. Bildiğimiz gibi tehlikeli, bu 40 ˚C bir işaretidir. mikrodalgada şifa nektar Isınıyor, tüm tıbbi özellikleri onu mahrum etmek risk. O dengesiz ısı ve glikoz ve fruktoz zamanki karışımı dönüşme olasılığı olacaktır. Bu yöntemi seçerseniz, bal 30 saniye başlayarak "defrost" modunda olmalıdır eritebilir. bu size daha fazla zaman alacaktır edelim, ama ürün yararlı enzimler kaybetmez. Isıtma aralığı bal iyice karıştırılmalıdır sırasında 15-30 saniye olmalıdır. Bileşik tamamen sıvı hale gelmez Manipülasyon sürece gerçekleştirmek için gereklidir. Şimdi hangi sıcaklıkta mikrodalga bal ısıtılabilir için, biliyorum.

Su banyosu. hangi sıcaklıkta bu yöntemi kullanarak, bal ısıtabilir için mi? Şimdi anlayacaktır. Bu yöntem, bal ısıtılması için uygun olduğuna dikkat edin. O sadece arı ürünleri için kolay, ama aynı zamanda güvenlidir. Geniş kaba su ile doldurmak gerekir. Altta herhangi kumaşı koymak gerekir. kapasite bal ile gemiyi tedarik. Bu 1/3 sıvı ile kaplanmış olmalıdır. Şimdi plaka üzerinde konteyner koymak ve 40 C sıcaklıkta su getirmek. Sonra, minimum işaret fırın kurmak ve periyodik ürünü karıştırın. Bu nedenle, bir düzgün, bal yavaş ve güvenli bir ısıtma sağlanır. Arıcılar bir pişirme termometresi kullanımı sürecinde tavsiye edilir. Bu ısıtma derecesinin kontrol sağlayacaktır.

Pilin yakın Isıtmalı. Bu yöntem en iyisidir. bal Bir kavanoz Eğer yöntem çok yavaş. 10 ila 40 cm mesafeden sıcak pil koymak gerekir, ancak bu ürünün kullanılabilir nitelik saklamanızı sağlar.

Eğer bal ısıtmak eğer Şimdi biz, biliyoruz. İpuçları ve püf noktaları en yaygın hatalardan kaçınmak yardımcı olacaktır.

bal depolamak için optimal koşullar

Artık biliyoruz ki o bal ısıtmak için ve aynı zamanda neler olduğunu, bu koşullar şifalı ürünün faydalı özelliklerini kaybeder olmamasıdır saklamak için ne bilmeli mümkündür. bal uzun süreli saklanması için ahşap, seramik, emaye, cam kaplar veya gıda sınıfı plastik kabı seçmek daha iyidir. Yemekler opak, karanlık seçmek daha iyidir. Konteynerler hava ve nem izin vermez sıkıca kapalı plastik ya da demir kapak olmalıdır.

Ürün mükemmel tüm kokuları emer olduğu hatırlanmalıdır. Kavanozlar, soda su ile kullanımdan önce yıkandı, kurutuldu ve havalandırma gerekir. zamanla tüm besinleri kaybeder çünkü Gerçekten, uzun süre bal depolamak olamaz.

o mağaza bal imkansız gibi?

Uzmanlar çok sıcak bir odada bal depolamak önlemek ve özellikle doğrudan güneş ışığı altında daha iyi olduğuna inanıyoruz. en uygun şartların + 14 ° C ila +28 C hava sıcaklığı olduğu düşünülmektedir. Bal yapısının yüksek hem de düşük sadece sıcaklık etkiler. Soğuk ürünün etkisi altında yavaş yavaş kalınlaşır ve onların değerli özelliklerini kaybetmeye başlar. Bu nedenle, buzdolabında bal depolama brüt hatadır. bal önerilerine Konusu onun özelliklerini kaybeder endişe duymadan, üç yıla kadar tutabilir.