Jöle tavuk - masa dekorasyonu

şenlikli menü tablo genellikle tavuk, mersin balığı, dil jöleli içerir. Bu yemek birçok kişi tarafından sevilen ve önceden hazırlanmış olduğu için yerleşmek ve sertleşmesine gerektiği gibi henüz, uygundur. Başka bir artı dolgu maddesi ve böylece zengin bir bayram bayram olumsuz etkilerini azaltmak, vücut yağ gösterir jelatin üzerinde hazırlanıyor olmasıdır.

Aspic tavuklar o yağ ve eklem hastalıkları muzdarip insanlar için yararlı jelatin içinde düşük, diyet yemek çağrılabilir.

Her pişirme tavuk aspic sırlarını hostes, ancak herhangi bir tarifi kalbinde - çorba, haşlanmış et ve jelatin.

Dolgu güçlenen deneyimli şefler tarafından tavsiye olarak, gerekli ama paket üzerinde talimatlar doğrultusunda bir dolgu hazırlamak için Jelatin çözümü, biraz daha almaya:

Yani, bayram arifesinde, tavuk etli jöle hazırlamak zengin pişirmeye önce tavuk suyu. Bu amaç için, tavuk ya da tavuk ayakları 500 gram veya soğan, havuç (tek parça), baharatlar ile bir kaynama litresi, tuzlu su bedryshek dolgu (defne yaprağı, - 5-7 bezelye karabiber). Et düşük sıcaklıkta bir saatten daha az kaynatın kaynadıktan sonra soğuk su koyun. Güçlü kaynama suyu ile bulutlu açabilirsiniz.

Sonra eti çıkarıp suyu süzün. Et derileri, kemik, kıkırdak, küçük parçalar halinde kesilmiş ve bir buzdolabına yönelik bir emaye kaba yerleştirilebilir temizlenir, soğutulmuştur. Kaplar farklı olabilir, daha da önemlisi, alt düz ve pürüzsüz olmalıdır. çevreler veya yıldızlı halinde kesilmiş Haşlanmış havuç,, et koymak maydanoz sprigs ekleyin.

düşük ısı Pan et suyu grubu, ve jelatin çözeltisi içinde dökme ince bir akımı. kaynama ilk işareti kadar karıştırın ve off overboiled jelatin yarısını jelleşme özelliklerini kaybeder.

o yama içinde eşit olarak yayıldığı bir şekilde jelatin ile Broth pişmiş et ile doldurun. Bir bez ile örtün ve serin bir yere koyun. İki saat sonra dolgu maddesi, 5-7 saat buzdolabında konabilir. Servisten önce, dikkatlice güzel yassı plaka üzerinde jöle tavukları ters çevirin.

Bu en basit tarifi, ancak tavukların kesintili dolgu gibi, bulaşık daha lezzetli ve güzel hale karmaşık olabilir.

Et suyu önceki tarifi olduğu gibi aynı şekilde et pişirmek ve, ama et kıyma makinesi krank. Mayonez ile kıyılmış karıştırın, yarım suyu karışımı ve jelatin doldurun. En kesilmiş parçaların koydu jöle sertleşir, güzel salatalık (3 adet) ya da yarım limon dilimleri asitlenmiş ve jelatin solüsyonu diğer yarısını dolgu zaman. Bu gibi iki katmanlı bir tavuk jöle kısmı kalıplarda yapmak için daha iyidir.

Dil (sığır, dana eti, domuz eti), haşlanmış veya jöle her zaman bir gurme yemek olarak kabul edilmiştir. yemek nasıl tarifi, Sürüm jöle dilini Burada önerilen klasik çağrılabilir. Dil bir çok orijinal tat ve dokuya sahiptir, bu nedenle herhangi bir eklentiler gerektirmez.

iki parça, kuru ya da taze kökleri - - maydanoz, kereviz, biber, baharat, jelatin - su yarım litre başına 15 gramlık bir oran doldurulması için, bir sığır eti dil, soğan, havuç gerekir.

Lang, havuç, soğan, kök sıcak su dökün ve en az iki saat boyunca kaynatılır. Pişmiş kadar yarım saat için baharat, defne yaprağı ve tuz ekleyin.

Haşlama dil ciltten temizlenmesi ve küçük ince dilimler halinde kesilir. Et suyu, filtreden edilir. talimat jelatin suyu göre hazırlandı ve kaynama özelliklerine kadar ısıtılmış bir birinci içine döküldü.

Genellikle küçük porsiyonlara formlarda sunulan jöleli dil,. ve her bir dil olarak, havuç parçalarını koymak et suyu dökün ve buzdolabında koydu. Acıka turp, hardal, - aspic sıcak baharatlar servis tarafından.