Yenilebilir Kestane: eşsiz tat, kullanışlı özellikler

kayın, kestane Castanea sativa ailesinin cinsinin Yaprak döken bitkiler, ya da sadece yenilebilir kestane onlar lezzetli ve besleyici meyve için birkaç yüzyıl boyunca yetiştirilen Avrupa topraklarında, yaygın. onun sağlam ve dayanıklı sayesinde bu ağaçlar, örneğin, hatta İskandinav ülkelerinde büyümek Britanya Adaları. Ancak, bitkiler için ideal koşullar olumsuz çiçekli etkileyecek hiçbir ilkbahar geç donları yoktur bir ılıman iklim, ile aynı bölgeye sahiptir.

yenilebilir kestane Açıklaması

Yetişkin bitki dikey veya sarmal yivler ile gri oluklu kabuğu kapsayan geniş bir ince namlu sahiptir. Yüksekliği 35 metre ulaşmak ve çap olabilir - iki metre. bir dikdörtgen, oval, tırtıklı, işaret ve bunların büyüklüğü 16-28 cm uzunluğunda ve 5-10 cm genişliğinde - form bırakır. Bölgemizde, bildiğimiz gibi, ortak at kestanesi, ve birçok yenmez kestane gelen yenilebilir ayırt bilmiyorum. Yani, yapraklardır. Bu parlak bir görünüme sahip bir asil göreceli olarak geniş ve yoğun bir yaprak oysa yenmeyen bitki meyveler görüleceği gibi, ortak bir yaprak sapı adet 5-7 üzerinde düzenlenmiştir karmaşık palmate yaprakları, yer alır. kestane çiçekli süresi - Yaz (- erken Temmuz geç Haziran) ilk yarısı. dalların ucunda küçük beyaz çiçekler kirişler büyüyen uzun (10-20 cm) küpe toplanır görünür. küpe üst kısmı erkek çiçek işgal ve alt - - İlginç bir şekilde, bir küpe de her iki cinsten çiçekler ihtiva kadınlar. yenilebilir kestane meyvelerin dişi çiçek düşme ile, olgunlaştırmak dairesel bir şekle sahip olan ve küçük hayvanlar ve kuşlardan koruyan dikenli koruyucu kılıf ile kaplanmıştır. Ekim ayında, olgun meyve onların cızırtılı "ev" bırakın.

büyüyen koşullar

Kestane yenilebilir gayet iyi drene kumlu ve hafif verimli topraklar üzerinde büyür. Bunlar çok gölgeli yerleri ve çok ıslak bataklık, kısır ya da kireçli topraklar tolere edemez. Bitki üreme aşılama veya orta sonbaharda olgunlaşır tohumlar, tarafından üretilmektedir. kestane meyve ana düşmanıdır , gri sincap hayvan bulunmazsa nerede ağaçlar dikilmelidir yüzden. Çok düşük sıcaklıklarda olduğu bölgelerde meyve olmaz kestane unutulmamalıdır.

Yenilebilir kestane - gerçek incelik

Castanea sativa ana zenginlik lezzetli nişastalı kaçık. Bunlar, buğday özelliklerinin besin kalitesi benzerdir, tek istisna bağlama proteini gluten - bu bileşen meyve yoktur. Kestane un onlara özgün bir aroma ve zindelik vermek üzere hamur ürünleri hazırlanmasında kullanılır. Buna ek olarak, sıvı kestane kekler ve pudingler biracılıkta hammadde rolü, aynı zamanda mükemmel bir bileşen oynayan. Bunlar çok popüler kızarmış kestane şekerlemesi fındık Fransa'da, örneğin, bağımsız bir şekerleme ürünü olarak kullanılmaktadır.