Evde Cook pastaneler kolay!

çeşitli et dolguları ve kokulu baharatlarla mayasız hamurdan yapılan kek denilen Chebureks. bitkisel yağ, büyük miktarda kızarmış pasties. Bu yemek ulusal bir Tatarca, henüz Özbekistan'da ve Kırım'da pişirilmektedir. Rusya'da, pasta onlar Cheburechnaya ve bistro fast-food tezgahları satılmaktadır de çok popülerdir. Ama hiçbir şey kendi elleriyle yapılan bu yemeğin, ile karşılaştırır. Nasıl kendi başlarına lezzetli pasties pişirmek için? erkekler sadece et tapıyorum ve tüm yemekleri onunla hazırlanır, çünkü bu soru birçok ev kadınları ilgilendiren olduğunu. Ve onun adam sıcak içten sürpriz amacıyla et yemekleri, her kadının sadece evde pasties pişirmek gerekir.

Chebureks tarifleri çok ama onların hazırlanmasında bazı kurallar vardır.

Bu eti turta oluşturma işlemi üç aşamaya ayrılabilir: yoğurma, doğrudan boş doldurma kızartma. Bitmiş tchebourek büyüklüğü yaklaşık bir yetişkin bir avuç olması gerektiği unutulmamalıdır. Ayrıca formasyon tchebourek içinde incelikler var, bu tür Tahvil yerine kızarmış köftesi veya kızartma hamur gibi yukarı kapatamıyorum ve zor olacak. Hamur özel bir makine ya da geleneksel bir çatalla gerekli yapıştırmadır. Cheburek patlamış değil bu yüzden çok sıkı kapatılmış ve kızartma sırasında oluşan kıyma, gelen suyu dışarı aktı edilmelidir.

Nasıl Pasties doğru kızartmak? birlikte kaldırımlı koyarak bir et börek yağı bol iyi sıcak tavaya olmalıdır. Yağ tamamen kapsamalıdır. Bir altın rengi alacak hamur en kısa sürede, çok hızlı bir şekilde bu yemeğin hazırlanması cheburek de diğer tarafı ve yavru devredilecek gerekir.

mantar, lahana veya patates: Vejetaryenler farklı dolguları ile evde pasties pişirmeye deneyebilirsiniz. Önemli olan bunlar iyi tuzlu ve yenibahar ile görmüş, keskin olmasıdır. O zaman gerçekten kokulu, lezzetli cheburek çıtır tadını çıkarabilir.

Evde pasties pişirmek için şunlar gerekir:

Hamuru için:

- soğuk su - iki bardak;

- domuz yağı veya tereyağı - İki yemek kaşığı;

- Yumurta - iki adet;

- buğday unu - yaklaşık bir kilogram;

- Tuz - bir tutam.

Et İçi için:

- Kuzu (değilse, genç sığır veya domuz kullanabilirsiniz) - yarım kilogram;

- Soğan - iki büyük başları;

- karabiber ve (otlar temin edilebilir) tatlı tuz - tat.

Her şeyden önce sen hamur yoğurmak gerekiyor. chebureks için test tarifleri o kadar çok var. Sadece sulu chebureks sulama için, yumuşak ve ince, ama çok güçlü Bu tarif kullanılan hamur, çok havadar. Yaklaşık yarım un tepeyi alın ve bu deliğin üstünde slayt olun. İçinde biz iki yumurta sürücü ve yavaşça hamur yoğurmak başlamak zorundayız. Yavaş yavaş su, domuz yağı (tereyağı) ekleyin ve yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. Eşit hamur yoğurmak, yumuşak ama dayanıklı olmalı ve eller sopa olmamalıdır. hamur sopa çıkar sonra, yoğurma durmalıdır. Bir torba veya hamur sarın plastik wrap ve bırakın "rest".

Şu anda, dolum hazırlamak. biz soğuk su altında iyice yıkayın eder Et, bütün filmi çıkarın ve biz küçük parçalar halinde kesecek. Et yüzden çok sulu doldurarak, yağ ile olmalıdır. Ayrıca juiciness ve soğan vermek, bir kıyma makinesi ile etli bize öğütmek için gereklidir. tüm et ve soğan öğütülmüş zaman, biz daha da doldurma ıslatmak gerekir. chebureks sadece etten suyu ve lezzetli aromalı suyu değil almak içinde bu durumda, daha sonra, süt veya krema, hatta sade suyu kullanabilirsiniz. bir bardak su hakkında alın ve etli karıştırın. Tuz ve biber ilave, kıyma keskin olmalıdır. homojen doldurma kadar iyice yoğurun.

Yarım saat sonra bizim hamur hazırdır. Bunu biraz karışık alsın. Daha sonra hamur aynı küçük topaklar alıp, ince, yaklaşık iki milimetre yuvarlak şekil vererek bunları aynı anda rulo zorunda kalacaktır. Sonra çemberin merkezinde Bunların her alıp doldurma koyacağız. Salmastra kaşığı aranması gereken ve yavaşça eşit kat hamur daire üzerinde doldurma dağıtmak. Sonra bizim cheburek her yarım daireyi kapsayacak ve test etmek onun özel makineyi mühürlü. biri değildi, normal bir fiş uygun. Bir daire içinde eşit delikler önlemek için, onun diş hamur bastırın. Pasties şeyler yapıldığında ne zaman, Kızarmaya başlayabilirsiniz.

Derin bir tavada biraz daha bitkisel yağ ve ateş ile iyi bir kızgın dökün. yandı etmemek için dikkatle, yağda pasties yerleştirilecektir. Bir tarafta hamur kahverengi sonra, diğer tarafta pasta açmak için forseps veya iki çatal yardımıyla gerekecektir. Ayaklı ondan çok patlamış etmediğini dikkatli veya et suyu olabilir ve petrol akkor damla "ateş" ile başlar dökülen gerekir.

, Koyun, bir tabak hazırlayın kağıt havlu ile örtün. Biz hazır pasties almak ve biraz soğumaya bırakın edeceğiz. Evde Pasties son derece sulu ve iştah açıcı dışarı çıkarmak. kızartma gerekli sonra, çok lezzetli bunları hemen servis yapın. Afiyet olsun!