Karamelize süt ile fındık: çocukluk Gönderen

Birlikte fındık biliyor muydunuz karamelize süt, hem de tavuk Kiev, şaşırtıcı mutfak fenomen bakın - Sovyet mutfağı? Bir et yemeği ve pişirme bu tür itibariyle bir kez büyük bir ülkeydi arazinin altıda biri dışında bulmak neredeyse imkansızdır. Ama Sovyetler Birliği'nde her yere bizim çocukluk yıllarında popüler davranır pişirme için metal kalıplar satılıyor. çerez sadece gaza kavrulmuş hangi gözleme kapları gibi ikili tava - özel ovensWaffle bile vardı. O elektrooreshnitsy oldu. ebeveynleri veya dedesi etrafında sor: belki onlar tavan arasında ortalıkta gelmiş ve bir o?

Bu basit ve lezzetli kurabiye çeşitli şekillerde hazırlanabilir. ovensWaffle bulacaksınız eğer Şüphesiz büyükanne, daha söylemek ve kendi tarifi olacaktır. Bazı ev kadınları hazırlamak yumurta olmadan hamur. Diğer proteinler dikkatle yumurta sarısı, bir tuz ve mayonez ile birleşik birinci ayrılmıştır - bu Oreshko lezzete verir demek. Kendi açısından, doldurma ve pişirme: yoğunlaşmış süt (üründen hurda) fındık, tereyağı, "Nutella", kırıntıları ile karıştırılır.

yoğunlaştırılmış süt pişirme kurabiye hazırlama başlayın - Eğer geleneksel ürünlerin bir banka tutarsanız. Bu süreç uzun ve üç veya üç buçuk saat sürer. Ve sonra onu soğutmak gerektiğini. açmadan - ve kutular sayesinde etiketler koymak kaldırmak! - Soğuk su bir tavada. Sıvı buharlaştırma olarak, su mutlaka dökün. Bankalar tamamen kaplıydı gereklidir. Sonuç olarak, sadece konsantre süt çok daha zordur süt madde ile kahve renkli, yapışkan almalısınız. Cam veya metal kutularda - Artık hazır haşlanmış süt satın alabilirsiniz. Eh, biz gelecek doldurma pişirilir, hamur için alır.

karamelize süt ile Somunlar - tarifi GOST göre

İki yumurta ve üçte bardağı şeker çırpıcı çırpıcı. yumuşatılmış tereyağı 100 g, mayonez 100 g Ekleme ve tekrar çırpın. Bir kaşığın ucundaki Soda ve eklemek sirke yumurta kütlesi içine söndürmek. un iki Daha sonra fincanlar nişastanın üçüncü bardak (herhangi bir) ile aynı şeyi, masada bir elekten eleyin. Yavaşça toplam ağırlığına un ekleyip topaklar kaybolana kadar yoğurun. hamur çok dik elastik değil olmalıdır. Biz bir saat buzdolabına koyun.

Yumurta olmadan karamelize süt ile Kuruyemiş

margarin ya da tereyağı 250 gram, biraz yumuşatılmış ve ekşi krema yarım fincan şeker aynı miktarda karıştırın dikkatlice. sirke, sönmüş soda (yarım çay kaşığı), limon suyu (bir kaç damla), rendelenmiş kabuğu ve un üç fincan ekleyin. Hamur, yumurta olmamasına rağmen yumuşak ve nazik olmalıdır.

Şimdi, bir şekilde yoğrulur temele sahip Fırınımızı başlayan bu karamelize süt ile fındık. Nasıl yapmalı? Elektrikli ya da geleneksel ovensWaffle ısı, fırça bitkisel yağ ile bunun içinde fırça. Küçük hamur toplar halinde yuvarlayın girintiler koyun. Daha sonra, sıkıca kolu basın cihazın üst kapatın tava açıp bıçakla aşırı hamur çıkarın. Yine, sadece orta ateşte ocakta yakın ve yemek: tarafına iki dakika burada girinti ve bir çıkıntı kabukları bir dakika. Eğer ovensWaffle ve kalıpları yoksa, ürün kızarana kadar 180 ° C'de bir fırında pişirilir. kabukların sonunda doldurma ile karıştırılır yoğunlaştırılmış süt bağlı.