Kavrulmuş somon

Somon - incelikli balık, ihale, sulu, çok lezzetli. Herkes, olumlu nitelikleri ve deniz ürünleri olarak yararlı özelliklerini bilir. Norveçli bilim adamlarının son araştırmalarına göre somon, düzenli olarak tüketilmesi şartıyla obezliği önleme yeteneğine sahiptir.

Aşırı vücut ağırlığına ek olarak somon, tip 2 diyabet için koruyucu bir ajan olarak görev yapar ve kardiyovasküler sistemi olumlu etkiler. Balıkta bulunan protein, vücuttaki metabolik süreçleri normalleştiren değerli bir amino asit - taurin içerir. Taurin sayesinde, yağların sindirimi kolaydır, normal kolesterol seviyeleri korunur ve vitaminler de emilir.

Somon, her çeşit kullanımda güzel - tuzlu, buğulanmış, folyo halinde pişirilmiş, ızgaralı ve ızgaralı. Çoğu zaman, somon yemek tariflerinde kızartılır, çünkü pişirme hızı ve kolaylığı. Bu gibi durumlarda, rafine edilmiş sebze veya krema gevresinin kullanılması daha kullanışlı ve güvenlidir. Başka bir durumda, yüksek sıcaklıklar kanserojenlerin oluşumunu teşvik eder.

Somon kızartma, hayvansal yağ, vitamin, mikro element ve protein eksikliği ile günlük diyet dahil edilmesi için önerilir. Düşük kalorili olduğu için deniz balığının diyette beslenme için en değerli maddeleri olduğu ve bakır, iyot, demir, fosfor, manganez, pantotenik asit ve vitaminler D, E, B12'nin mükemmel kombinasyonuna sahip oldukları düşünülmektedir. Somondaki protein, hayvansal proteinin aksine, hızlı ve kolay bir şekilde bölünür, çünkü içerisinde elastin yoktur.

Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın ve böylesine şaşırtıcı ve lezzetli bir balık pişirin. Örneğin, rakipsiz somon krema sosu ile kavrulur. Tarif çok kolaydır ve basittir ve konukları böyle bir yemekle kolayca şaşkına çevireceksiniz. Somon çok narin ve sulu ve akıcı bir beyaz sos altındaki bu altın kabuk kimseyi kayıtsız bırakmayacaktır. Bu arada, ekmek olarak ince kıyılmış beyaz ekmek kullanabilirsiniz.

İhtiyacınız olan şey:

• Somon, sığır filetosu - 500gr;
• Susam tohumları - 1 çay;
• Yumurta - 2 parça;
• tahıllama;
• Kızartma için bitkisel yağ;
• baharatlar.

Sos hazırlamak için:

• Zeytin veya zeytin - 20 adet;
• Az yağlı süt veya krema - 250ml;
• Mayonez - 50gr.

Somon temizlenir, yıkanır, küçük çubuklara kesilir ve baharat serpilir. Sonra, yumurtaları ayrı bir kapta dövün. Ekmek karışımına susam ekleyin. Ve şimdi her somon somunu bir yumurta ile sarılıp daha sonra ekmek kırıntısı ile serpilir. İyi ısıtılmış kızartma tavasında kızartma tamamlanıncaya kadar. Sonra, zeytinleri (zeytinleri) öğütüp onları süt (krema) ve mayonez ile birleştirip, kaynayan kaynama kaynatın, ancak kaynatmayın. Somon kızartma bölümlere bölünür ve sos yukarıda dökülür. Bu lezzetli çanağın bir dekorasyonu yeşillenecek.

Piknik yapmak ya da dacha içerseniz, midenizi aşırı kiloya yüklemeyeceği için diğer yemekler gibi ızgara somon dinlenmenizi de süsleyecektir. Ve pişirme hızı ve benzersiz aroma ve tat hemen bu çanak en sevilen biri haline getirecek. Yani, ihtiyacınız olacak:

• Taze somon - 1 parça;
• Soğan - 1 libre;
• Bir limonun yarısı;
• Biber siyahı ve tuzu.

Filetoların kemikten ayrılması, cildi yerinde bırakması ve her iki tarafa biraz tuz ve biber bırakması. Küçük bir ızgarada, soğanı ovun ve ortaya çıkan filetoları sonuçta elde edilen yoğurtla yağlayın. Bu somon balığı bir buçuk saat boyunca marine bırakmak için bırakılması önerilir. Beklemek için zaman yoksa, hemen parçalanmış parçaları ızgaraya koyun.

Unutmayın ki ısı eşittir ve fazla olmamalıdır çünkü balıklar için güçlü bir ısıya ihtiyaç yoktur. Izgara üzerindeki somon, önce deriyle aşağı atılır ve 5-7 dakika pişirilir, sonra diğer tarafta kızartılır. Kızartma sürecinde, balıkları limon suyu ile serpin. Otlar veya en sevdiğiniz sos ile servis yapın.

Keyifli dinlenme ve iştah!