Mantarlı, iştah açıcı ve besleyici peynir çorbası.

Peynir, popüler ve favori süt ürünlerinden biridir. Farklı çeşitler yaklaşık% 21 protein,% 30 süt yağı ve çok miktarda mineral tuz içerir. Tuhaf bir tat, yemekleri daha yumuşak yaparak daha hoş kokulu hale getirir. Şimdi peynirli çorba pişirmek çok popüler. Hazırlanın ve onlardan birkaçıyız. Örneğin mantar peynir çorbası.

Böyle bir tabağın hazırlanması için herhangi bir peynir uygundur, ancak çoğunlukla hala katı veya yarı katı çeşitleri kullanır. Çorbanın özellikle lezzetli ve besleyici olmasını sağlayarak kaynayan suda hızla eridi. Peynirin yanı sıra, havuç, patates, soğan, mantar, kereviz, tereyağı, çeşitli çeşniler ve çorbaya çok daha fazlasını ekleyin. Yüzeyde oluşan peynir kabuğu sayesinde, çorba uzunca bir süre taze ve sıcak kalır. Çanağı masaya koymadan önce, croutons'u ekleyin, çorba ekleyin ve ezilmiş taze otlarla serpin.
En azından bir kere mantar ile peynir çorbası hazırlamaya çalışın; bu mantar hızlı bir şekilde hazırlanır ve lezzetli ve doyurucu hale gelir. Ne kadar lezzetli olduğunu göreceksin.

Mantar peynir çorbası

İçindekiler: 200 gram şampanya, bir havuç, iki orta patates, bir ampul, iki adet işlenmiş peynir, yarım fincan yeşil bezelye, bitkisel yağ, yeşil ve biraz tuz.

Mantarlı peynir çorbasını yarım saat içinde pişirebilirsiniz. Öncelikle, havuçları temizleyip ızgarada rendeliyoruz. Ampul ince kıyılmış. Mantarlar yıkanıp küplere kestiler. Patatesleri, benimkileri soyup küçük parçalara ayırıyoruz. Peyniri ızgaraya ovarız.
Ateşte tavayı kızartın, biraz yağ dökün, soğan, havuç ve biraz yavru koyun. Daha sonra hazır olana kadar şampanya ve yavruyu ekleyin.
Su kaynar bir tencerede, patatesleri daldırıp on dakika kadar pişiririz. Bundan sonra, kızarmış sebzeleri, yeşil bezelye, çekilmiş kahve ve tuz tadını ekleyin. Birkaç dakika pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın.
Ateşi kapatın, tencereye taze pot ilave edin ve peynir çorbasını mantarlarla tabaklara dökün.

Brokoli ile peynir çorbası

Gerekli malzemeler: 200 gr brokoli, iki büyük patates, iki çorba kaşığı bitkisel yağ, bir dilim peynir, bir buçuk litre sebze suyu, bir bardak krema, kırmızı biber, köri, bir kraker çorbası, tuz.

Hazırlama: Büyük bir tencereye yağ koyun, ateşte tutun, kıyılmış patatesleri atın ve yaklaşık beş dakika kızartın.
Brokoli çiçek salkımı bir kenara bırakılır ve geri kalanı patateslere eklenir.
Rendelenmiş peyniri ilave edin ve suya dökün.
Çorba kaynar açmaz ısı azalır ve patatesler yumuşayana kadar pişirmeye devam ederiz.
Bir karıştırıcı kullanarak, çorba iyice çırpın, sonra bir bardak krema dökün ve baharat ekleyin.
Geri kalan çiçek salkımları tuzlu suda yaklaşık beş dakika kaynatılır.
Hazır çorba, krakerlerle birlikte masaya servis edilir.

Porcini mantar peynir çorbası

Beş orta boy patates, 50 gram kurutulmuş beyaz mantar, iki adet işlenmiş peynir, 100 gram pırasa, bir adet orta boy havuç, taze otlar, tuz ve biber gerekir.

Hazırlama: önce mantarları ıslatın, çünkü bunun için onları kaynar su ile tamamen doldurup yaklaşık yarım saat ısrar ediyoruz. Patatesleri soyup, yıkayıp küplere kestik. Havuç rendelenir.
Bir pırasa pırası halkalarla ince inceltilir. Çorbaya benzersiz bir aroma vereceğiz.
Peynir ince ovuşturdu. Sürtünmeyi kolaylaştırmak için, buzdolabının önüne koyun, sertleşecek ve süzülmeyecek.
Yumuşatılmış mantar ince doğranır, kaynayan suya dökülür ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Sonra patates, havuç ve tuz küpleri eklenir. On dakika sonra pırasa halkaları atarız.
Pişirmenin sonunda peynir ekleyip çok iyi karıştırıyoruz.
Peynirden hemen sonra, çorbayı doğranmış otlar ile serpiştirin, tavayı ateşten çıkarın ve bir süre bekletin.
Masaya yalnızca sıcak servis yapılması önerilir.

Bon tadı!