Kek "Makarna". Fransız hamur işleri için Reçete "Makarna"

Biz tüm Fransız kahvaltı kruvasan tercih ettiğini biliyoruz. kek "Makarna" - Ancak, birçok değil bu milletin temsilcileri ve favori tatlı biliyoruz. Adını rağmen, bu mutfak ürün beyaz yumurta ve şeker bir köpüğe çırpılmış, badem unundan yapılır, Daha yumuşak bir tatlılık daha spagetti anlayışımızda ilişkilidir. Biz hassas tatlılar keşfetmek ve bir pasta, "Makarna" yemek yapmayı öğrenmek için bugün sunuyoruz.

Çikolata "Makarna": tarifi

Size acı ve bir tabaka ile lezzetli tatlı yemek bir varyantını sunuyoruz beyaz çikolata. İnanın bu şekilde hazırlanan kek "Makarna" evinizdeki veya ziyaretçilerin herhangi etkilemek için emin.

malzemeler

harika bir tatlı kendinizi ödüllendirin karar verirseniz, aşağıdaki ürünlerin mutfakta varlığı bakmak gerekiyor. Ganache için 50 (D. - dört orta boy, ince toz şeker yumurta 25 g yumurta akı - 225 gram, kakao tozu - - pudra şekeri, 110 g badem bir kahve değirmeni öğütülür ve elekten geçirilir toz badem,: Test gerektirir ara astar) gerekir: acı çikolata - 80 g, beyaz çikolata - 100 g,% 38 krem - 100 mi.

hazırlanması için proses,

gıda işlemcisinde pudra şekeri ve kakao tozu ile iki dakika karışımı badem unu 150 ^° C fırın ısıtın. Kapak pişirme , fırında pişirme kağıdı yaklaşık beş dakika fırında kurutuldu ve daha sonra ince bir elekten elenir, elde edilen kuru karışım üzerine dökün.

Çırpın , yumurta akı yavaş yavaş bitirmek kadar şeker ekleyerek. un, şeker ve kakao tozu proteinlere kuru karışımı ekleyin ve doğru bir sıvı hareketleri bağlayın. Sen yumurta kütlesi viskoz tutarlılık almalısınız. Biz bunu yaymak krema poşetinin yuvarlak kafalı ve pişirme, çizgili kağıt ön pişirme küçük, eşit büyüklükteki çevreleri yatırılır. Biz bir saat masada tava bırakın. Bu süre zarfında, hamur bir kabuk ile kaplı olmalıdır. Bu "Makarna" yüzeyinde, daha sonra pişirme işlemine yapılmazsa çatlaklar oluşturdu.

Biz geleceğimiz tatlı 12 dakika boyunca 150 ° ^C fırında ısıtılır gönderin. Pişirme 6 dakika propeklos 180 derece döndürülmesi gerekir sonra eşit hamur. "Makarna" bitmiş yarıyı çıkarın. çikolata ile krema ısınmak ve sonra onları pişmiş çevreleri yağlamak ve bağlanın: Biz tabakasının iki tür hazırlar. çikolata dolgulu Lezzetli Fransız hamur işleri "Macaroni" hazırlanmış! Eğer Ganache uğraşmak istemiyorsanız arada, bu doldurmak için kullanılabilir , bir çikolata ezmesi örneğin, "Nutella" için.

Nasıl çikolata çilek "Makarna" pişirmek için

Kek tarifi pişirmek için teklif bir fotoğraf ile, elbette, değil çok kolay ve hızlı değil, ama sonuç size sadece olumlu duygular neden olur. Güzel tatlı tatil masaya harika görünecek. Buna ek olarak, güzel bir kutuda hamur işleri paketlenmiş, onlar büyük bir hediye olacaktır.

gerekli malzemeler

Eğer efsanevi Fransız tatlı kendinizi şımartmaya karar verirseniz, belirli ürünleri satın almak gerekecektir. hamur hazırlamak için, ihtiyaç: 110 g toz badem, pudra şekeri 225 g, dört yumurta bir tutam tuz, ince toz şeker, 50 g ve limon suyu bir yarım çay kaşığı proteinleri. Seçtiğiniz herhangi meyvenin 300 gr, 100 gr şeker, 10 gr nişasta, yumurta, yarım limon ve yaprak jelatin suyu: doldurma 1 numaralı İçin. Beyaz çikolata ve% 38, krema, 100 ml 100 g Dolgu № 2 için.

Biz hazırlanmasına devam

pudra şekeri ile badem ununu karıştırın ve çok ince bir elekten elemek. Bu karışım mutlaka kurutulmalıdır. Herhangi bir nedenle yetersiz granül karışımı, daha sonra, beş dakika için önceden ısıtılmış, 150 ° ^C fırında kurutun. Bu iyisin sonra şeker ile unu eleyin.

Yavaş yavaş şeker vsyp serin köpük içinde yumurta akı, tuz ve limon suyu çırpın. Karışım pürüzsüz ve parlak hale gelene kadar dayak devam edin. Sonra yavaşça badem şekeri kütlesini müdahale. Eğer bir pasta daha özgün olmak için, o zaman bu noktada doğal gıda boyası 10-12 gram ekleyebilir.

aynı küçük çaplı çevreleri sıkma, pişirme ve bir şırınga veya torba kullanılarak pişirme örtülmüş kağıt tavası. Aralarındaki pişirilmesi esnasında bunlar birbirine yapışmış kalmadığı bir boşluk bırakın unutmayın. Biz onlara bir kabuk oluşturmak için yaklaşık bir saat boyunca oda sıcaklığında kurumaya gelecek "Makarna" saklıdır. durumunu kontrol etmek için, parmağınızla çevrelere dokunun: hamur sopa yoksa, o zaman pişirme geçebilirsiniz. Ön ısıtma 150 ^{° C} fırın ve 10 dakika boyunca hamur geçecektir.

Biz dolum hazırlanmasına geçin. Bize meyveler ilk katmanını edelim. Blender eziyet pişmiş meyve ile, küçük bir tencerede çıkan kitle vardiya nişasta, yumurta, limon suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. soğumaya bırakın.

, Ganaş, beyaz çikolata hazırlamak krem ısınmak ve çikolata onları çözmek için. Serin edelim.

Tutkal kalın soslar ile yarıları "makarna" soğutulmuştur. Buzdolabında bir saat onları göndermek önerilir. Lezzetli ve ihale kek "Makarna" çilek ve çikolata hazır dolması! Afiyet olsun!

Elbette bu tatlı hazırlanması için seçenekler tarifleri sınırlı değildir. doldurma ve boyalar ile deneme çekinmeyin.

"Makarna" (pasta): kalori

Eğer rakam izlerseniz, o zaman, tabii ki, hamur işleri ve tatlılar çeşitli kullanımına kendini kısıtlar. Ancak, zaman zaman iyi bu lezzetli Fransız tatlı kendinizi ödüllendirin olabilir. Nitekim, meyve veya fındık dolgulu kek "Makarna" en fazla 75 kalori içerir. Dolum çikolata veya karamel, ardından en fazla 80 kalori ise. Bir hamur badem un ana bileşen yanı sıra analogu buğday daha yararlıdır.