Kefirde şiş kebap sağ tarifi

O yüzden biz sanmıyorum olur barbekü için marine sirke, şarap veya limon suyu olmadan. Ama bu ürünler genç eti için iyidir. Ama barbekü farklıdır. İşte sığır İlk gençlik sirkesi de okside ve limon oluyor - kuruyacak. Beyaz masa şarap da aşırıya kaçmadan iyidir. Biz başka bir yol ve kefir barbequing gitme deneyin. tarifi, klasik yöntem biraz farklı kömür üzerinde pişirme. Bütün sır - dekapaj. süt ürünlerinde bulunan enzimler, daha yumuşak ve sulu hale eti yumuşatır.

Diğer bir avantajı bu turşusu - onun ucuzluk: Bir litre iyi yoğurt is değer birkaç kez az aynı miktarda köhne şarap. Ayrıca, ifadesi "süt ürünleri" kullandı. Bu yoğurt, ayran, az yağlı ekşi krema kullanabilirsiniz anlamına gelir ... ama yine, yağ (% 3.2), taze yoğurt almak daha iyidir. Böylece, pişirmeye başlar. şiş et pişirmek Yolları, çok var, ama kefir herhangi tarifi kebap turşusu ile başlar. İlk örnek olarak, domuz boyun alır.

Eğer et (yıkanmış, parçalar halinde kesilmiş) yarım kilogram varsa, o üç soğan alıp ince kesilmiş veya kaba rende onları parçalamak. nazikçe bütün eller masaj, et karıştırın. Buna paralel olarak, tuz ve karabiberi de eklemeyi unutmayın. Daha sonra yoğurt yarım litre dökün. Domuz sıvı içine daldırılmış olmalıdır, ama tamamen onun içinde Yüzmüyorum. turşusu ve şeker yarım kaşık ekleyin. Bu basit teknik acı kaldıracaktır. Diğer üç soğan halkalar halinde kesilmiş ve onlara et serpin. bir kapak ile kapatılır. kefir Tarif kebap daha sonra gece boyunca buzdolabında pot kaldırmak, bu durum saatte et dayanma belirler.

domuz sabah kase Çekme, yavaş yavaş sıvı dökün ve atmak soğan halkaları. bir şiş et sinirli adettir. Biraz onların podmarinovannym noktalama işaretleriyle, ama yine de yay tazeliğini korumaktadır. kefir sonraki tarifi kebap pişirme et grilevannogo diğer yolları çok farklı değildir. Biz kömürler Yanmış üzerinde ızgara şiş göndermek, ancak bazen silikon yağlanmış domuz kefir turşusu yanlarını fırçalamayı ihmal etmeyin. Bu yüzden bir kokulu kabuk ile kaplı ve nem muhafaza edilmeyecektir.

Reçete tavuk şiş kebap kefir üzerinde kendi nüansları vardır. Eğer bir bütün ziyade karkasın herhangi bir bireysel parçası olarak birkaç tavuk satın Hele. memeler, kanat pişirme süresi ya da sonra farklı bedryshek. Bu nedenle, eğer - bütün karkas, kuşun vücudunun farklı bölümleri ayrı şiş üzerinde bulunmaktadır. marine için safran infüzyon hazırlamak - biz 2 yemek kaşığı gerekir. İçine yoğurt ve zeytinyağı çeyrek fincan dökün. Ekleme 1-2 doğranmış sarımsak karanfil ve 2 soğan, kaşık yarım yıpranmış portakal kabuğu, 2 kaşık biber suyu sıkılmış iki limonlar.

kefir Bu tarifi kebap da daha sonra bir blender içine bu karışımı fırçalamak 7 saat boyunca kesik et tavuk koyun sunmaktadır. Ancak hepsi bu değil. Ayrı ayrı, kavurma sırasında gres için sos hazırlayın. Bir limon suyu sıkarak tereyağı yemek kaşığı, bir çift boğmak, safran, karabiber ve tuz infüzyonu yarım kaşık ekleyin. Sos et şiş üzerinde yağlar. Ekle şiş küçük ısı ve çok sık çevirmek orta kömürlere 3-4 inç gerekir.