Kokteyl "Long Island" ın tarihi. Tarif ve içerik

Tabii ki, barlardan, restoranların ve kafelerin ziyaretçileri, en azından bir zamanlar menşei geçmişi hakkında düşündükleri, bir kadeh daha serinletici lezzetli kokteyl keyfi yaşıyor. Ancak bu içecekler kaza sonucu doğmamıştır. Buluşlarının geçmişi, kural olarak, çok zengin ve ilginçtir. Bu sefer, tüm barmenlerin tarifi bilinen "Long Island Ice Tee" adlı çok popüler bir kokteylden bahsedeceğiz. Zengin ve zengin bir tada sahip olan bu içecek, ziyaretçiler tarafından sık sık sipariş veriliyor. Peki o nereden çıktı, yaratılışının nedeni neydi?

Bununla birlikte, çelişkili görünse de, kokteyl, kuru kanun döneminde Amerika'da icat edildi . O günlerde alkol sıkı bir yasak altındaydı. Ve içenler en sevdikleri içkilerin tadını çıkarmak için çeşitli püf noktalarına zorlanıyorlardı. O zamanlarda gizli tutulduğu "Long Island" kokteyli çok sıradan bir çay gibiydi. Daha fazla benzerlik için bir dilim limonla bile servis edildi. Onun rengi ve lezzeti içeceğin bileşimine ihanet etmedi. Buz parçaları ile soğuk kullandı (bu gelenek bugüne kadar varlığını sürdürdü). Bu nedenle, yerliler zor bir günün ardından yetkililerin cezalandırılmasından korkmadan biraz rahatlayabiliyorlardı.

Daha sonra dünyanın dört bir yanındaki tarifi ile ünlü olan "Long Island" kokteyli, yalnızca 1970 yılında gölgelerden çıktı. Bu içki ile ilgili ilginç bir hikaye var. Ona göre, kokteylin menşei, yerel emekçilerin olağandışı "oyunu" ile ayrılmaz bir biçimde bağlantılıdır. Burada tek bir çubuk kaçırmadan caddede ilerlemek gerekiyordu. Tabii ki, kazanan, cennetin ayağının ucuna geçmek için bu libasyonların ardından başardı.

Kokteyli "Long Island", çok sayıda güçlü alkollü içecek içeren tarifi çok popüler oldu ve hala popüler. Bununla birlikte, yaratıcısının adı hâlâ gizemle örtülüdür.

Yazarın, müşteriyi memnun etmek isteyen becerikli bir barmene ait olduğu, içeceğin menşeinin bir başka versiyonu da var. O dönemin benzer kuruluşlarından birinin düzenli olarak büyüleyici bir kız eşliğinde bir adamı ziyaret ettiği ve her zaman viski sipariş ettiği söylentileri dolaşıyor. Sonuç olarak, arkadaşı onu bir duruma düşürdü - kendisi ya da alkol. Bir erkek, gerçek bir beyefendi gibi bir bayan seçti. Ve o zamandan beri barda hep buz gibi çay ısmarladı. Ancak bir gün dışarı çıktığında, becerikli müşteri kendisine limonlu bu canlandırıcı meşrubat gibi görünen güçlü kokteylleri karıştırmasını istedi. Renk için cin, rom, tekila, likör, votka ve çay kombinasyonundan Long Island doğdu. Hemen hemen her kaynaktan tarifi alabileceğiniz kokteyl şimdi düzenli olarak restoranlarda ve kafelerde servis edilmektedir. Bununla birlikte, eğer istenirse, evde hazırlanabilir.

Biraz daha az votka (15 ml), daha fazla gümüş tekila, hafif romun yanı sıra turuncu likör, yarım limon, biraz Gomme şurubu (30 ml), buz küpleri ve "Cola" tadına kadar 20 ml cinye ihtiyacınız var.

Yüksek cam hazırlayın. Buz koyun. Tüm alkolü ve şurubu cam içinde karıştırın. Aynı limon suyuna bastırın. Kolayı boşaltın. Her şey dikkatle kokteyller için özel bir kaşıkla karıştırılır. Daha önce öğrendiklerinizin reçetesi olan "Long Island" hemen hemen hazır. Sadece servis yapmadan önce süslemeye devam eder. Bu küçük bir dilim limon ve parlak bir tüp ile yapılır.