Mulled şarap evde nasıl pişirilir? Malzemeler, reçete

Kırmızı şarap harika bir şifa ve ısınma içeceği olup, burada yararlı maddeler kütlesi vardır. Hepsi hazırlıkları için kullanılan baharat ve baharatta bulunur. İçki tarihi binlerce yıl öncesine dayanıyor. Tıbbi amaçlı uzun zamandır kullanılmıştır.

Tarihsel eleştiri

İlk kez antik Roma'da mulled şarap ortaya çıktı. Ancak baharatlar ısıtmayla şarapla karıştırıldı, Akdeniz ikliminde bu gerekli değildi. Bununla birlikte, Ortaçağda İskandinav ülkelerinde elde edilen içkinin gerçek popülaritesi. Sonra, evde Noel fuarlarında ve mulled şarapta sıcak şarap ve baharatlar satıldı. Birkaç yüzyıl sonra pişirme reçetesi kıtaya yayılmıştır, şimdi iklimin çok sıcak olduğu ülkelerde bile popülerdir.

Mulled şarap, ısınan içecekler için kullanıldığından, iyi işletmelerin çoğunda kışın servis yapılır. Bununla birlikte, tadını çıkarmak için bir restorana gitmek zorunda kalmazsınız, evde mulled şarap pişirmeniz mümkündür. Bu yazıda size bu harika içeceği pişirmenin sırlarını anlatmak istiyoruz. Aslında, bu hiç zor değil. Doğru, bazı nüansları bilmelisin.

Ev yapımı marmelatlı şarap nasıl pişirilir?

Klasik pişirme reçetesi, bu gibi bileşenlerin kullanılmasını içerir:

1. Kırmızı şarap - 750 ml.
2. Şeker - bir çorba kaşığı
3. Su - 100 ml.
4. Zemin zencefili - bir çay kaşığı.
5. Fıstık rendesi - bir tutam.
6. Tarçın bir çubuktur.

Bu miktarda içerikten, içki için beş porsiyon alacaksınız.

Evde yemek pişirirken, her zaman mulled şarapın bileşimini değiştirebilirsiniz. Kimse deney yapmayı yasaklar. İsteğinize göre farklı baharatlar ve meyveler ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, ilk kez bir içki hazırlarken klasik reçeteye göre pişirmemiz daha iyi. Gelecekte, mulled şarap kompozisyonu değiştirerek, klasik ile içki tadı karşılaştırmak için ilginizi çekecektir. Her şey, ne tür bir şarap ve baharat kullanacağınıza bağlı.

Mulled şarap yapmak için ne tür bir şarap gerekir?

İçeceği hazırlamak için, iyi bir kırmızı şarap ile yarı tatlı ve tatlı ve kuru şaraplar mükemmel bir şekilde hazırlanacak. Örneğin, Cabernet, Merlot, Cahors, Kindzmarauli. Sertleştirilmiş şaraplar, ısıtılamayacağı için kullanılmamalıdır. Sıcak durumda alkol kokusu vardır ki bunlar her şeyi açıklar. Kırmızı şarap, biraz daha fazla şeker ilave ederek beyaz şarapla pişirilebilir.

Bir içki hazırlama teknolojisi

Ev yapımı marmelatlı şarap nasıl pişirilir? Formülasyonun kendi nüansları vardır:

1. Yemeklerinizde baharatları su ile karıştırmanız gerekir.
2. Karışımı kaynatın, ardından ısısından çıkarın ve on dakika süre ile infüze edin.
3. Çözeltiyi elekten geçirin.
4. Tencereye şarap, şeker ve baharatlar ekleyin.
5. Onu yetmiş dereceye kadar ısıtın. İçki kaynar.
6. Ardından kapları bir kapakla örtün ve karışımı ıslatın.
7. Bitmiş mulled şarap şeffaf ve yüksek bardak ya da ısı tutan seramik bardak sıcak bir formda sunulmaktadır.

Mulled şarap için baharatlar

Mucize hazırlamak için baharat önemlidir. Sonuçta, hepsi yararlı maddeleri, tıbbi özellikleri ve tat özelliklerini içerir. Onları zihinle uygulayın. Bilginler, beşten fazla baharat karıştırabildiğinizin farkındadır, aksi takdirde içki doymuş bir lezzet paleti haline gelebilir. Gurmeler, bazı baharatları birleştirmemesinin daha iyi olduğunu söylüyor. Aksi takdirde rafine edilmiş bir lezzet yerine ağır bir karışım elde edilir.

Hangi baharatları kullanabilirim?

Neredeyse tüm baharatlar süpermarketlerde ve pazarlarda satın alınabilir. Daha nadir türleri çevrimiçi mağazalardan sonra incelenebilir.

Bakalım mulled şarap için ne tür bir baharat kullanılabilir. Bütün baharatları değil öğütmeyi, tortu olmadığını ve içeceğin çamurlu hale gelmesinin daha iyi olduğunu not etmek istiyoruz. Buna ek olarak, bütün baharatlar aromaları daha iyi geçirir ve bir kaşık yakalayarak içeceğin içinden kolaylıkla çıkarılabilir.

En çok mulled şarap yapmak için tarçın, karanfil, anason, baden, zencefil, kokulu biber, kakule, hindistan cevizi, defne yaprağı, kişniş, safran, limon balsamı, nane yapımında kullanılır. Bu baharatların her biri hakkında daha fazla konuşalım.

Karanfil ve mulled şarap

Karanfilin parlak bir aroması ve yanan tadı vardır. Bu klasik malzemelerden biridir. Bununla birlikte, kokusu düşük sıcaklıklarda daha belirgindir. Güçlü ısıtma ile neredeyse görünmez.

Bu nedenle, mümkün olduğunca geç geçti. Karanfil antimikrobiyal, anti-soğuk ve antiseptik özelliklere sahiptir. Çünkü içki içerisindeki en popüler bileşen kalır.

Tarçın - mulled şarap temel

Evet, evet, tarçın - içeceğin ana bileşenidir. Hatta en yetenekli gurubu bile ihmal etmeye cesaret edemez. Gerçek şu ki tarçın her şeyle karşılaştırılamayacak kadar baharatlı bir lezzet içeriyor. Çikolata şeklinde daha iyi uygulayın. Zemin durumunda, lezzet özelliklerini kaybeder.

anason

Bu baharat zengin bir tarihe sahiptir. Anasonlu ufalanmış şarap, antipiretik etki gösteren muazzam bir iyileştirme gücüne sahiptir. Buna ek olarak, bu baharat şekerleme ve içeceklerde canlandırıcı bir madde olarak kullanılır. Bir içecekte anason iştah artar. Karanfil ve kakule ile mükemmel şekilde kombine edilmiştir.

Badian

Antitüsif etki yapar. Yardımıyla, ses hızla geri yüklenir. Badyan ısıttığında mulled şarap kokusu iletir. Sindirimi geliştirir ve nefes yeniler.

Zencefilli ve mulled şarap

Zencefil muhtemelen en faydalı baharattır. İçinde baharatlarla keskin bir şekilde birbirinden ayıran keskin, baharatlı bir tat var. Zencefil tutkunları daha iyi kök salabilirler, zemin formunda daha yumuşak bir tad vardır.

Zencefil anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve bu nedenle özellikle soğuk algınlığı ve hipotermi için iyidir. Bu nedenle, her zaman mulled şarap, soğuk kış ve sonbahar akşamları için hazırlanır kullanılır. Ek olarak B2, B1, C vitamini içerir.

Kokulu (Jamaikalı biber)

Üzerinde belirgin bir lezzet vardır ve bu nedenle dikkatle kullanılmalıdır. Herkes beğenecek değil.

kakule

Fakat kakule kadar vazgeçilmez bir bileşen. Limon renginde, yanıcı ve keskin kokusu var, hem kışlık bir içki hem de yazlık için uygun. Ve beyni uyarır, sinir sistemini olumlu şekilde etkiler.

Muscat

Nutmeg, pek çok ülkenin pişirilmesinde yaygın olarak kullanılan bir baharat. Kefletli şarabın içinde yanan ve tadı tadında kullanılır.

Onun aroması, ısıtıldığında yayılmaya başlar ve bu nedenle pişirme başlangıcına yerleştirilir. Nutmeg , basıncın normalleştirilmesini teşvik eder, beynin aktivitesini geliştirir. Sonbahar ısıtma içeceklerinde kullanılmalı, aksine yatıştırıcı özelliklere sahip, bu da sonbahar blues'larıyla baş etmeye yardımcı olacağı anlamına geliyor.

Körfezi Yaprağı

Bildiğiniz gibi Körfezi yaprağı güçlü ve belirgin bir lezzete sahiptir. Doğal bir antibakteriyel ajan olarak düşünülür. Ancak bununla birlikte mulled şarap, dikkatli olmak gerekir, aksi halde çorba kokusu almak için içki riskleri.

kişniş

Kişniş, çeşitli yemekler ve içeceklerde kullanılır. Kırmızı olarak kötü olmasa da, beyaz mulled şarap eklenir. İştahı uyandırır ve sindirimi iyileştirir. Kişniş vitaminler içerir В2, В1, С, РР, А. Ayrıca bu tür sodyum, kalsiyum, potasyum, magnezyum, fosfor, iyot ve demir.

safran

Safran, analjezik özelliklere ve toniklere sahip en eski baharatlardan biri olarak düşünülür. Mulled şarapta özel bir lezzet vardır. Parfüm aşırı doymuş olacağından diğer baharatlarla karıştırılmamalıdır.

Mulled şarap otları kullanın

Garip bir şekilde, ama limon balsamı ve nane de bir içki hazırlanmasında kullanılır. Ama diğer baharatlar kadar sık değil. Beyaz şarap bazında hafif yaz mulled şarap uygundur. Kokularıyla aşırı yüklenebilecekleri sıcak kırmızı bir içki. Bununla birlikte nane natürmortunu geliştirir ve melissa antipiretik etkiye sahiptir.

Bal ve şekerin bir içeceğe uygulanması

Mulled şarap hazırlarken, bal ve şekeri unutmayın. Bunlar, içeceğin en çok kullanılan öğeleridir. Bal tarifi ile ilahi bir kombinasyon, onların faydalılık bahsetmiyorum.

Mulled şarapta meyve, çilek ve kurutulmuş meyveler

Kurutulmuş meyvelerin mulled şarapta kullanılması övünme ve özgünlük kazandırır. Bu amaçlar için en uygun hurma, kuru üzüm, kuru kayısı, incir ve kuru erik. Bütün bu kurutulmuş meyvelerin bağışıklık uyarıcı olduğu biliniyor. Uygulamalarıyla ilgili olarak tek bir standart bulunmamaktadır. Hepsi tercih ve zevkine bağlı.

Meyve ve meyveler ayrıca mulled şarap, özellikle narenciye olarak da kullanılır. Onsuz yapmanın bir yolu yoktur (limon, mandalina, portakal). Ancak çilek, çilek ve ahududu içeren içecekler için tarifler var. Tabii ki, yararlı maddeleri ısıtıldığında kaybolur ve bu nedenle içkiye yalnızca bir çilek tadı katarlar, bunların kullanımı artık söz konusu değildir.

Mulled şarap beyaz şarap ile

Beyaz mulled şarap zarif bir tada sahiptir. Yararlı özellikleri, kırmızı şaraplı klasik tariften farklıdır.

Soğuk algınlığı için özellikle etkili beyaz mulled şaraptır. Birçok yararlı madde içeriyor, bağışıklık sistemini güvenle güçlendiriyor. Dolayısıyla , evde beyaz şaraptan klasik mulled şarabı nasıl hazırlayacağınız hakkında konuşmak istiyoruz. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olan şey:

1. Kuru beyaz şarap - litre.
2. Karanfil - beş sopa.
3. Tarçın bir çubuktur.
4. Limon veya turuncu - 1 cc.
5. Tatlım, kakule, şeker
6. Vanilya.
7. Zencefil kökü.

Yemeklerinizde, baharat ve bal ekleyerek şarabı dökmeniz gerekiyor. Daha sonra küçük bir yangın çıkarın ve küçük kabarcıkların ortaya çıkmasını beklemek için karıştırın. Daha sonra alevden çıkarın ve bir dilim turuncu ve limon ekleyin. Karışımı bir kapakla örtün ve içeri alıncaya kadar bekleyin. Darbe, gözlüğe dökebilirsiniz. Sadece sıcak ve çok küçük yudumlarla mulledilmiş şarap içmelisiniz.

Beyaz bir içki için tarifi çok fazladır, bu nedenle eğer isterseniz, mulled şarap evde hazırlanırken, kendiniz için doğru olanı seçerek farklı seçenekler deneyebilirsiniz. Buna ek olarak, farklı baharatlar ve meyvelerle deney yapabilirsin.

Ev yapımı şarap kullanabilir miyim?

Bir içki yapmak için iyi bir kırmızı şarap ya da beyaz almalısın.

Mutlaka doğal olmalıdır. Mağazada satın alabilirsiniz ve kendi ürününü de kullanabilirsiniz. Oldukça kaliteli ve tadına bakmanız gerekirse, mulled şarap evi şarabından pişirmek mümkündür.

Bir son sözü yerine

Mulled şarap, zengin bir geçmişi olan harika bir içki. Soğuk kış ve sonbahar akşamları için vazgeçilmez bir unsurdur. Bu içeceği hazırlamak ve içmek, arkadaşlarınızı davet ederek hoş ve sıcak bir şirkette bir akşam geçirmek için iyi bir neden olabilir. Gördüğünüz gibi, mulled şarap için çeşitli seçenekler yanı sıra şarap ve baharat çeşitleri var. Böylece, mulled şarap tadına her zaman yeni olacak, çünkü denemek için bir şey var.