Koreli tarifi pancar ile Lahana

Piyasadaki, Kore salata ve ev yapımı turşu doğrultusunda derhal lahana zarif parlak pembe dilimleri fark edebilirsiniz. yerine bir lokma koymak ve lezzetini ve krizi tadını - yakından baktığınızda, bir ezici arzu vardır. buna değer bir muamele ucuz değil, bu hayranları durmuyor edilir edelim. Büyük bir hızla bir pazar gününde Koreli oran içinde pancar ile Lahana.

Ama neden daha fazla ödeme? Sonuçta bu incelik evde pişirmek çok kolay! Haydi deneyelim?

tartışmalı safkan

"Kore" nin yaygın tanımına Nemotrya Uzakdoğu'dan aslen çanak, imkansız olduğunu savundu. Büyük olasılıkla, bu Slavlar ile geldi ve fermantasyon sürecinin bir süreç boyunca başlangıçta değil dekapaj yatıyordu. yaprakları - Ukrayna'da, bu yemeğin sadece "Pelyustki" olarak adlandırılır. Sonuçta, pembe boyalı lahana yaprakları, dilimlenmiş, bu yüzden benzer.

tapas Korelilerin Aşıklar özellikle, asidik Marina bazda, yemek onların değişikliklere gitti. Bu yemeğin yararına sadece gitti! bunların içinde, pek çok yeni varyasyon sonra. Sonraki biz pancar ile lahana "Pelyustka" nasıl hazırlanacağını bak. Bu yemeğin tarifi doğu ve batı mutfaklarının en iyi geleneklerini özümsemiş, birbirlerini tamamlayacak, birine birleşmişlerdir.

Bir atıştırma için gerekli malzemeler

lahana "Pelyustkov" pişirmek dışında pancar, sarımsak, şeker, tuz, yağ ve sirke gerekir.

Bazen Korece pancar ile lahana havuç ve Yeşiller tamamlanmaktadır. kendi takdirine bağlı olarak, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. bölüm sirke limon suyu yerine eğer Lezzetli gölge atıştırma kazanır. Bazı ev kadınları küçük yeşil elma koyun.

Örnek oranlar ürünler

lahana gerektiği bir kilogram hazırlamak için:

• sirke ve yağ - 70 mi;
• pancar - 1 adet;.
• şeker - 70 gram;
• Tuz - 1 çay kaşığı.

Kore dilinde lahana Pişirme

"Pelyustki" Bir cam veya seramik tabak en uygun marine edin. miktarına bağlı olarak, Sudoku, tencere ve hatta sıradan bir banka olabilir. tat meselesi - Nasıl lahana kesmek için. Bazı her zamanki kalın şeritler parçalamak. Ve bazı 3-4 cm tarafla da büyük kareler ve üçgenler tercih ederim. salamura Lahana, pancar, saplarını kaldırarak yaprakları üzerinde anlaşılması oldukça kolaydır lahana küçük kafaları gelen hazırlanabilir.

Kesme pancar ve (kullanıldığı takdirde) havuç çevreler, yarım daire ya da şeritler, geleneksel daha iyidir. Sarımsak sadece parçalar halinde bıçakla doğranır. birbirine bitişik sıkı bir konteyner tabakalarında Kore uyum içinde pancar ile Lahana. Bunların her biri şeker ve tuz karışımı serpin gerekir. Taze veya kurutulmuş bitki orta tabaka ve sebzelerde çanak alt yerleştirilir.

marine süreci

Yığılmış sebze tuzlu su dökün. , Pişirin yağ ile 400 gram su kaynatın, ama sonunda, sirke ekleyin. Bu aşamada, maksimum dikkat göstermek gerekir! bir asit turşu ilave edildikten sonra kaynatılmış süt gibi davranır. Sıcak sıvı sebze ile bir kap içine boşaltılır, bir ters kase kapak ve daha ağır bir yük yüklemektedir. Bu amaçla, su ile sıradan bir kavanoz uygun.

dekapaj işlemi iki aşamada gerçekleşir. Birinci başlangıç oda sıcaklığında beklemeye olmalıdır, ve sadece 8 saat sonra, buzdolabının içine koymak için gereklidir. Korece pancar ile Lahana günde hizmet için hazır olacak.

Alternatif teknoloji

Bazı insanlar sirke sevmiyorum ve bazıları sadece sağlık nedenleriyle duramaz. Onlar pancar ile lahana turşusu seveceksiniz! bir asit ilave edilmesini gerektirmez Bu aperatif, bir ekşi hamur işlem fermentasyon nedeniyle meydana gelir. Birçok aşçılar bu seçenek sağlığı için çok yararlı olduğuna inanıyoruz. pancar tarifi ile lahana "Pelyustka" hazırlanması asidinin varlığını gerektirmeyen bu ise, katkı maddeleri aynı oranlarda alınır. Bunun tek istisnası şeker - tuz kadar almalıdır. Fermantasyon işlemi 3-4 gün sürer.

hizmet etmek

Korece pancar Aydınlık pembe lahana bembeyaz porselen veya seramik tabaklar çok etkileyici görünüyor. Tabloya o her biri bir porsiyon kaşık veya özel maşa indirilir içinde, bir salata kase servis edilmektedir.

Bu meze sebze, tahıllar, fasulye yan yemeklerin çoğu iyi gider. Sen pişmiş et veya balık, bazen yerine garnitür uygulayabilirsiniz. Bu çanak çatal yiyin.

diğer oryantal baharatlı yemekler, ev yapımı turşu, salamura mantar ile Korece pancar ile masa lahana üzerinde.

Bu yemeğin tamamlayacak ulusal Slav tarzı Akşam yemeği de mükemmeldir. Onların ceketler Patates, füme pastırma, pişmiş ev yapımı sosis, taze yeşillik - Bütün bu yemekler "Pelyustkami" iyi gider. Bu atıştırma genellikle güçlü alkole devam eder.