Küçük ve büyük - pişmiş nehir balık çorbası olarak

Kulak - lezzetli bir yemek, burada spesifik, ama hoş bir aroması. doğası gereği olmak bir balık çorbası, mutlaka sadece taze malzemeler kullanılarak hazırlanmalıdır. Aksi takdirde yemeğin gerçek çorba dikkate alınmayacaktır. Özellikle donmuş maddeler kullanmak için izin verilmez. Bu makale nehir balık çorbası nasıl hazırlanacağını açıklar. Alın o yemeğin oldukça kolay ve basittir istiflenmesi.

Önemli ipuçları ve püf noktaları

Nehir balık iyi ve lezzetli çorba kendi türünde birçok kullanılarak elde edilir. Açık bir yangın anında yakalamadan sonra gerçek yürüyen yemeklerin hazırlanmasında bütün "cezaları" yakalanmış balıkçılık kullanmak için gereklidir. Bu kap içine dökülür ve Ruff ve levrek ölçekler temizlenemez. Ama, herhangi bir balık, hatta küçük olanlar eviscerate hala var. Daha fazla türün içten ve kokulu suyu çıkıyor kullanılmaktadır.

Sığ ait pişmiş kulağına kadar su balıkları, geri kalan tüm malzemeyi hazırlarken meşgul olmak. yanlışlıkla safra kesesi ezmek çünkü büyük yakalandı numuneler iyice ve dikkatlice, gut kurtulmuş. bölünmüş böyle bir "kusurlu" balık "aceleyle" Tüm yemeklerin acı bir tat bozabilir. Safra ete aldığında nedenle, çevresini yakalayan aynı anda biraz pişman ve sonra akan su altında iyice durulayın değil, onu kes. orta ve büyük karkas eşit parçaya ayrılır süzme sonra suyu içinde yatmaktadır. Ayrıca nehir balık kulak genellikle soğan, taze havuç ve patates gibi sebzeler tecrübeli. pişirme sürecinde, bileşenleri sindirmek için değil dikkat et. Balık ağırlığının çorbası daldırma işleminden sonra 10-20 dakika için yeterlidir. Çeşitli baharat ve otlar çok sayıda kullandığınızdan emin olun. Serve sıcak, "dumanlı", balık için birkaç adet bir kapta her koyarak.

Pişmiş kulakta olarak "sıradan" Nehir balık

Malzemeler:

- taze (herhangi) balık 2.5-3 kg;

- ham düz su 3.5 litre;

- 2 orta soğan soğan;

1 - havuç;

- 1 küçük yabani havuç kökü;

- 4 orta patates kesme;

- 3 defne yaprağı;

- 1 büyük demet dereotu genç;

- kokulu karabiber 7-8 bezelye;

- 1 tatlı kaşığı .. kuru toz tarhun;

- Sanatın 1 parça. l. Sıradan bir tuzu.

hazırlık

1. Sıcak olarak, hafifçe su koymak patates, doğranmış saman tuzlu. Hemen balık (solungaçları olmayan) baş ve kuyrukları düşürebilirsiniz.
2. kaynatıldıktan sonra, oluşan köpüğün çıkarılması. Soğan kavzakökü ve havuç kaba rende kullanarak kesmek kırmak ve. Sebze kitle pan hazırlamak ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Nehir balık Kulak ille de kaynatılmamış yanında büyük parçalardan oluşan zorundayız. alakart (5-6 cm genişliğinde) ve sebze ile işlenmiş et suyu içinde daha düşük aynı kısmında ana bağlayıcı bileşen bölün.
4. 15 dakika sonra. Yavaş pişirme balık hazırlık gelir. tuz ile tatlandırın ve tüm baharatlar dökmek. Kıyılmış taze otlar yangına kapalı sonra kulağına atmak. çanak yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın. aroma Mouthwatering, değil mi?