Lezzetli ev yapımı kütükler: karpuz konservesi, reçete için tarif

Karpuz, bu harika yaz meyvesi, ortaya çıktı, kış kütükleri şeklinde çok popüler ! Hamurundan sadece bal, reçel ve şekerleme meyvesi yapmakla kalmaz, aynı zamanda dilimlere kıyılmış ve bütün olarak tuzlanıp marine edilir!

Karpuz Marine

Konserve karpuzlarla mı ilgileniyorsun? Tarif sizi bekletmiyor! İnce ciltli örnekleri kaldırın, çok miktarda et,% 10 şeker ekleyin ve parmaklarınızı yalamak için bir bükülme yapın! Fetusun olgunluğu iyi olmalı, aşırı olmamalıdır. Ve hiçbir letarj belirtisi olmadan! Bu standartlar herhangi bir karpuz konservisini gerektirir. Bu konuda marine edilmiş tarifi tuzludan farklı değildir. Ama somut hakkında konuşalım. Bu nedenle, meyveleri olgunlaşmış elastik bir pulp ile parçalayın, cildi çıkarın ve eti orta boy küplere kesin. Kavanozları yıkayıp sterilize edin. Onları karpuz boşluklarına katlayın, marine ile doldurun (soğutulmuş).

Karpuzunuzu lezzetli yapmak için, tarifi bu dolumu önerir: eşit oranlarda su ve sirke karıştırın. Her bardak sıvı için ¾ su bardağı şeker, 3 çorba kaşığı bal, yarım kaşık çaylık tuz, bir avuç karanfil çiçeği ve bazı vanilya veya tarçın ilave edilir. Tüm bileşenler, tercihan emaye kaplı bir kapaya gönderilmelidir. Kaynayın, sonra soğutun ve gerin. Marinayı bankalara dağıtın ve kapları sterilize edin. Tarhınız konserve karpuzunuzu bozmadan, sürecin yaklaşık bir saat harcaması için tavsiyede bulunur. Daha sonra tenekeleri döndürün, soğumalarını bekleyin ve beklemek için serin bir yere götürün. Böyle bir turşu salatası et, sebze yemekleri için servis edilir. Evet ve meze olarak da mükemmel!

Karpuz fıçıları

Çok tatlı, akılcı tadın fıçılarda tatlı, konserve karpuzu var. Şeker içeriği asit ile gölgelenir, ekşirme sırasında kazanılır. Ve otlar ve baharatlar çilek için inanılmaz ağız sulandırıcı bir aroma verir. Evet, böyle bir turşu hazırlamak çok basit. Küçük karpuzlar yıkanmalıdır. Ahududunun yaprakları, tarhun, dereotu, kekik ile fıçının altını koyun. Kötü değil, eğer kekik ve limon balsamı eklerseniz. Depoyu karpuzlarla doldurun, her birini birkaç yerde ahşap şiş ile delin. Sıralar arasında dereotu, defne yaprağı ekleyin. Tatlı biber çantasını koyun . Karpuzlar için tuzlu su şu şekildedir: Her 10 litre su için 800 gram tuz var, sadece iyotlanmış değil. Hazır olduğunda ve soğutulduktan sonra fıçıları boşaltın, temiz keten bezlerle örtün, çürüğü ayarlayın. Fermantasyon süreci serin bir sıcaklıkta yaklaşık bir ay sürer. Bu nedenle, dolumdan hemen sonra varilin bodruma gönderilmesi daha iyidir. Karpuzlar hazır olduğunda, onlar bir atıştırmaca olarak yalnızca eti değil kabukları yiyebilirler: onlar gevrek, ekşi, iyi salatalık gibidirler!

Karpuz balla tuzlanmış

Ve bir tane daha mükemmel ve kolay, her ustaca gibi tarifi: karpuz, teneke kutularla konserve. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin, kabuğu bırakın (bırakıp lezzetli bırakmanızı öneririz!). Steril kavanozları, tepesinde dereotu, birkaç sarımsak karanfil, tatlı biber koyun. Her üç litrelik kap için, 2 çorba kaşığı bal, tuz ve normal aspirinin aynı miktarda tablet konur. Bütün bunlar kaynar suyla döküldü, bankalar hemen sarılır. Bu lezzetleri kışın yemenin zevkini hayal edebiliyor musunuz?

Konserve sana bol şans!