"Manhattan": kokteyl - Simge

"Manhattan" - genellikle karışık içecekler kral denir bir kokteyl. viski, tatlı vermut ve bitters damla bir çift mix: İlk bakışta bu hazırlık basit bir konuyu görünüyor. Herkes az ya da çok iyi bir versiyon bunu yapabilir. Ama gerçekten olağanüstü "Manhattan" gerçekten gerekli bileşenlerin önemini anlayan tek kişi pişirmek edebiliyor.

onlar en iyi alkollü kokteyl birçok icat edildi Geçen yüzyılda, içinde, bu içecek popülerlik korumayı başarmıştır. Belki de reçete buluşun yana, bu (örneğin, likör ilavesi "Curaçao" ya da "likörü" versiyon), ancak vermouth her bir parçası olan küçük değişiklikler yapılmıştır.

Ortaya çıkışındaki gibi çeşitli teoriler vardır. Popüler bir hikaye 1874 yılında, Dzhenni Dzherom (Lady Randolph Churchill, anne söyler Winston Churchill'in), sosyete, zamanının en güzel kadınlarından biri olarak kabul edilir, o ünlü New York kulüp başkan adayı Samuel Jones Tilden onuruna bir ziyafet verdi "Manhattan". misafir, likör, vermut ve bitters viski (ABD) (Çavdar viskisi) içinde karıştırıldı tedavi Dr Ian Marshall tarafından icat Kokteyl. banket başarı aşağıda, kulüp adına atıfta ki sipariş, modaya ve içecek yaptı. Ancak bu hikaye biyografi Churchill ailesi tarafından sorgulanan, zaman Dzhenni Dzherom Fransa'da yaşamış ve ilginç bir pozisyonda olduğunu iddia eder.

Amerika'da Yasağı çağında, içecek biraz değişti. viski üretimi ve sonradan ortaya çıktı Bourbon (Bourbon viski) gerçekte yok. Ağırlıklı olarak Kanadalı viski (Kanada viski). Ama yasak viski yürürlükten kaldırılması sunulmuştu sonra bile içki uzun kapatıldı göz önüne alındığında, ve ürün uzun yaşlanma süreci gerektirir. Hızlı mısır viski üretilen fabrikalarda iyileşti. Bazı tarihçiler onlar üretimini durdurulmaz ve doktorlar alınan tariflere göre, likör, "tıbbi amaçlar için" işlem bourbon yasağı sırasında iş kalmak için inanıyoruz (her yıl daha fazla bir milyon galon daha!).

"Manhattan" - inceliklerini nedeniyle bir kokteyl. Bunun temeli viski olduğunu. Hangi marka kullanmak en iyisidir? Kişisel tat tercihlerine bağlıdır. Ancak, ideal bir seçenek başlangıçta içki oluşturulduğu temelinde olacaktı. Çavdar viskisi - çok farklı ve güçlü. Bourbon tatlımsı bir tadı vardır. Amerika'da hala popüler ve Kanadalı. Kanadalı böyle sınırlamaları vardır ve sık sık karıştırılır oysa Çavdar Viski, bir kural olarak, yüzde 51 çavdar (dakika) yapılmalıdır: Ama şu ayrıntıyı belirtmek gerekir.

"Manhattan" Her ne kadar - aslında, karışık alkollü içeceklerin bir simgedir, bir kokteyl, içecek, klasik model tarafından yapılan bir içme kurulması bulmak genellikle zordur olmasıdır. vermut ile ilgili olarak o viski "vahşi kalbi" güvence gerektiğini bilmelidir, ama aynı zamanda tanınan izin verir. Basitçe söylemek gerekirse, bileşenler birbirini dengelemek zorundadır. İki parça bir kısım vermut için viski - bu diğer değil, genel bir ders olarak. Baharatlı şarapların tarifi markasına bağlı olarak büyük ölçüde farklı olduğu unutulmamalıdır. Onlar çördük, kişniş, ardıç, karanfil, papatya, oluşabilen portakal kabuğu, yaprakları, gül Hint kamışı kökü, yaşlı çiçekler, centiyana, zencefil, yenibahar. Bazen lezzetli alkollü kokteyller onların ruhlara biraz ekleyip almak için yeterlidir. Güzel tatlı vermut Martini bir kokteyl "Manhattan" içinde (viski bağlı olarak) yeterince büyük miktarlarda kullanılabilir akciğer, otsu, ince yapı şarap, - & Rossi.

Bitters - hayır daha az önemli bileşeni. Burada da zevk meselesi olsa da, bir kural olarak, "Angostura" seçin. Belki biri turuncu bitters'ı tercih ediyorum.

Son olarak, dekorasyon konusunda, garnitür ile. narenciye lezzet ile kokteyl, bu limon kabuğu rendesini kullanmak en iyisidir. "Angostura" ile - ideal bir Maraschino kiraz süsleyecek.