Marzipan - ne olduğunu ve evde yemek nasıl?

Biz gibi böyle hediyeler hakkında çok az bilgi marzipan. Nedir, çoğumuz Hoffmann hikayelerini hatırlar. Diğerleri pahalı kafe ve pastanelerde tatlılar bu dekorasyonunu görebilirsiniz. Çok az insan çok yararlı olduğunu biliyoruz. Ve ellerinizle badem ezmesi nispeten kısa sürede hazırlanabilir da söyledi.

Bir peri masalından Nut

İtalyanca adı "Paskalya Mart ekmeği" anlamına gelir. Badem ezmesi - elastik bir kıvama sahip şekerle rendelenmiş somunlar (genellikle badem) bir karışımı,. O bunun bu özellik çeşitli figürler heykel o kadar kolay olmasıdır. şeker paylaşımında ürünün en fazla bir üçte olmalıdır - o zaman kıvam artırıcılar gerektirmez. ezilmiş badem rakamlar yüzeyi oldukça düzgün değildir çünkü badem ezmesi tatlılar, genellikle cam bulunmaktadır. Şimdiye kadar, şekerlemeciler farklı ülkelerin bu yemeğin icat kimin kendi aralarında tartışırlar. Birçok ülkede (Fransa, İtalya, Irak) onlar marzipan dünyasını açmış inanıyoruz. O ne biz Bizans'ta bir buçuk bin yıl önce biliyordu. Bu yaygın ülkelerde yayılmıştır Orta Avrupa'nın onsekizinci yüzyılda. Daha sonra bu tatlı üretiminde inanılmaz işçilik ulaştı şekerlemeciler edildi.

Şu anda Rus şekerleme endüstrisi her zaman doğal bir ürün hakkında endişe değildir ve istenmeyen maddeler marzipan bir kâr elde etmek amacıyla tanıtıldı. Örneğin, badem, ucuz somunlar ile ikame tat tat verici eklenip karıştırılır şeker ilave koyulaştırıcılar ve sabitleme malzeme miktarını arttırır. Reçete kârsız badem ezmesi titizlik ve hassasiyet gerektirir. (Hatta değerli fındık,) Diğer somunlar istenen doku karışımı elde yoktur ve rakamlar birlikte iyi çubuk değildir. Çocuklar düşük kaliteli ürünlerin sorunlardan uzaktır ve onlar için badem ezmesi - mutluluk sembolü, inanılmaz lezzetli tatlı ve fantastik bir şey. onlarla ev yapmaya çalışın. Bu çok zor değil. Ve süreç harika hediyeler, unutulmaz bir deneyim ek olarak, size verecektir.

Evde Şekerleme fabrikası

Sen yüksek kaliteli taze badem ve pudra şekeri gerekecektir. fruktoz badem ezmesi hazırlanabilir kendisi için iki tarifleri vardır (bunun ne - fruktoz - ve neden gereklidir, daha sonra ele alınacaktır). soyulmuş badem, acı 15 adet bir pound atın. Son badem ezmesi lezzet bir tür yapmak gerekecektir. Ayrıca, fruktoz ve kaşığı bir bardak su gerekiyor. Badem sonra kabuğu ve sarımsı krem rengi bir fırında kurutuldu, kaynar su zaparte. özel eki varsa, Crush veya bir kahve değirmeni veya blender. Daha sonra fruktoz elemek ve aynı zamanda bir toz halinde çıktı. Bu Şekillerde oluşumu için önemli olan daha yüksek bir viskoziteye, sahip olduğu için bu tarifte çok önemlidir, meyve şekerdir.

Her iki toz karışımı ve eşitliği sağlamaktadır. Sonra sürekli tekdüzelik müdahale, düz bir yüzeye ve sprey serpin su ile yerleştirin. operasyon birlikte daha iyi gerçekleştirmek için. Çocuğunuzla birlikte yapabiliriz. Daha sonra kap ön ısıtma dipli badem ezmesi kütle karıştırıldıktan ve homojenlik takip ederken. Buzdolabında gece boyunca elde edilen karışımın bırakın. Yani gerçek bir badem ezmesi hazırladık. O ne o yemek pişirmeyi, artık açıktır. Bu çocuklarla bunun dışında heykel figürleri zevkini elde etmek kalır.