Mercimek çorbası - Bir plakadaki Doğu ve Batı

hakkında uzun konuşma olabilir mercimek yararları sağlığı için. ondan hazırlanan en güzel ve popüler çanak, mercimek çorbası olarak kabul edilir. Ve aşağıda onun hazırlık sırlarını ortaya çıkaracaktır.

Klasik mercimek çorbası, namı çorbası

Şimdi birçok mutfak yayınlar mercimek çorba seçeneği sunar. Ama yine de, yani ürünlerin en kolay kümesi gerektirir hangi hazırlanması için klasik bir tarifi vardır:

• mercimek - bir fincan ya da 200 gram;
• Sarımsak - 3 diş;
• Çim - sezon, bu en taze (maydanoz, mercanköşk, dereotu) ise - değilse, o kurutulmuş bir koleksiyon oluşturmak için daha iyidir;
• Su - 4 bardak veya litre;
• Tuz ve sirke.

Pişirme işlemi çok basittir. dikkatle bir havlu ile mercimek, go yıkayın ve kurulayın yeterlidir. Sonra bir tencereye koyun ve su ile kaplayın. pişirmek için tercih edenler için çorbalar multivarka, su ve mercimek oranı değiştirilmelidir. bunu dökün: Üç parça suya mercimek biri.

yumuşak kadar olmalıdır kaynatın. onun akrabaları (bezelye ve fasulye), aksine çok daha hızlı hazırlamak. Bu durumda yaklaşık 50 dakika sürer. bir saat - Ve Multivarki için "Su verme" modunu tercih etmeliyiz. mercimek hazır ulaştığında, buna sarımsak ekleyin. Çorba daha baharatlı aroması ve sarımsak tadı ince doğranmış edilecek yapmak ve basın geçmesine. Bundan sonra, mercimek çorbası sirke ile tuz ve bitki ile görmüş. Hazır mercimek Klasik çorbası.

Bu tarifler çoğu domates, biber ve kara kimyon bu çorba eklemeniz tavsiye edilir dikkati çekiyor. Buna ek olarak, bunu bir daha yumuşak bir tat vermek için, biraz tereyağı ekleyebilirsiniz.

Mercimek çorbası

Klasik itibaren mercimek çorbası çorbası - onun "kardeş" ile karakterize edilir. Kompozisyon bileşenleri onun daha geniş ve aşağıdakileri içerir:

• mercimek - 1 fincan;
• kırmızı dolmalık biber, domates ve büyük bir ampul aynıdır;
• suyun 5 bardak;
• baharat - tuz ve kırmızı (önemli) acı biber tozu;
• Herhangi tercih et, ama en iyi sosis.

Kızartma başlangıcı ile ilişkili bu yemek tarifiyle olarak. Bunu yapmak için, tüm sebzeler temizlenmiş ve orta ölçekli dilimleri kesilir. Bir kez bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış tavada onlar hafif bir altın rengine kızartılır. sebzeler istenen devlet ulaştığınızda, tüm mercimek onlara gönderdi. Eğer dikkat, daha sonra sebze ve baharat kırmızı rengini ödenen Eğer öyleyse, aynı renkten mercimek seçmek en olmakla an kritik değildir. mercimek ile pişirin sebzeler her üç ya da dört dakika su bir kaşık ekleyerek, sadece 15 dakika olmalıdır.

Daha sonra, tüm karışım tavaya kaydırmaya ve geriye kalan su içinde doldurulması gerekli idi. Pişirme işlemi kızartma aynı zaman aralığı içermektedir.

Daha sonra, bir karıştırıcı ile, mercimek çorbası püresi parçalanmış baharat ekleyin ve ne zaman bir tablo için uygulanması gereken - füme doğranmış ile dekore.

İpucu: Bir blender yoksa, bir elek kullanılarak elde edilen yemeğin eziyet olabilir. süreç, tabii ki, zaman alıcı, ancak sonuç buna değer.

Türk mercimek çorbası

Ama Türkiye'de bu çorba soğuk havalarda en favori rütbesine yükselmiş oldu. Bu tatillerde ve hatta düğün masaya servis edilir. Orada yemek pişirmek için birçok seçenek vardır, ancak bu tarifi merch sunulmuştur.

Türk mercimek çorbası hazırlanır:

• kırmızı mercimek - bir fincan;
• soğan (kafası 2), ve bir ses patates, havuç;
• baharat - tuzu, biber ve sarımsak üç diş;
• salça üç yemek kaşığı (ama domates püresi 4 yerine iyidir);
• 1.5 litre su.

aşağıdaki gibi pişirme işlemdir: bir tavada kızartma soğan kesilmiş ve daha sonra dizisi buna ekleyin: ezilmiş sarımsak, acı biber ve rendelenmiş havuç. Beş dakika karışım için demlemek ve, mercimek salça ekleyelim. sürekli karıştırarak, bir bardak su dökün. mercimek karışımına su emer sonra, sıvı ve dilimlenmiş patates kalan miktarı ekleyin. Pişmiş mercimek kadar kaynatın.

Çorba piştikten sonra blender ile ezmek. Oluşan karışım on beş dakika boyunca pişirmeye geri gönderilmelidir. Ve Türk tarifin tam mercimek çorbası, hazır.

Afiyet olsun!