Bu lezzetli mantar çorbası!

Mantar çorbası birinci çanak ince ve narin aroması ve tadı vardır olduğunu. Mantar - gerçekten mükemmel besin özellikleri ile ürün. Bu mantar bile ısıl işlem sonrasında tüm yararlı özellikleri olduğunu, en önemlisi vejetaryenler için et için iyi bir alternatiftir, ve. chanterelles, beyaz, mantar, mantar, kavak ve diğerleri - mantar pek çok Türler. ormanlar, taşkın ovaları, çayırlar, otlaklar içinde ve onlar büyük çapta yetiştirilmektedir - Her büyür.

Mantarlar hatta ham halini, her yerde kullanabilirsiniz Ayrıca eşsizdir. Deneyimli mantar toplayıcıları sıralamak ve doğru olarak mantarlar belirli bir tür saklamak için biliyorum. Ve deneyimli ev kadınları mantar belirli bir tür yemek pişirmeyi biliyor. Birinci, ikinci kursları, kızartma, zhuleny, turşu - şey mantar hazırlanabilir!

İlk yemekler taze ve kuru mantar hazırlanır. çorba atmak Son önce ıslatmak emin olun. beyaz mantar, mantar, chanterelles, mantar, istiridye mantar, çörek ve titrek kavak: çorbalar için en uygunudur. Mantar Çorbası kurutulmuş mantar inanılmaz baharatlı lezzet ve zengin bir tada sahiptir. Çorba taze veya yapılan dondurulmuş mantar hafif, düşük kalorili ve baharda taze.

Vahşi bir mantar olarak hazırlanmış ve kültürel ait olabilir Ekonomik çanak - - Mantar çorbası mantar, istiridye mantar, bal. taze sebze, krema ve otlar ile - masada bir başyapıt!

beyaz mantarlı Mantar çorbası.

- taze beyaz mantar (mevcut kurutulmuş) - pound;

- Soğan - bir yüksek basınç;

- Havuç - bir şey (küçük);

- patates - pound;

- Sarımsak - karanfil etti;

- karabiber, tuz - tat;

- ekşi krema biraz;

- Taze dereotu.

Mantarları hazırlayın. İyice yıkayın ve kurutun. Kurutulmuş mantar bir saat ılık suda ıslatmak için. mantarlar büyük küpleri kesip soğuk su ile doldurun Shall. koku defne yapraklarından bir çift eklemek için tavayı ateşe koyun, bu mümkün. et suyu kaynayınca köpüğü ve tuz kaldırmak gerekir. soğan ve havuç kızartma yapın. Patatesleri soyun ve o yaklaşık bir saat pokipit sonra, et suyu ekleyin, küpler halinde kesilmiş olacaktır. Patatesler yaklaşık yumuşak olduğunda, kızartma ekleyin. gerektiğinde Sonunda, yaklaşık beş dakika önce için, biz sıcaktan pan çekilme ve otlar ve doğranmış sarımsak katacak. gerekli ekşi krema ile sıcak çorba servis edin.

Mantarlı Mantar çorbası.

- taze mantarlar (dondurulabilir) - bir pound;

- patates - pound;

- Havuç - bir şey;

- Soğan - bir şey;

- defne, baharat - tat.

Mantar plakaları kesebilir. rendelenmiş havuç ince Potro soğan kesecek. tava mantar, baharat ve tuz bir içine dökme kaynatın suyu temsil eder. Mantarlar Yaklaşık yarım saat pişirin gerekir. Sonra patatesleri ekleyin. On dakika sonra, havuç ve soğan. Çok sonunda lavrushku ve ince doğranmış taze otlar ekleyin.

peynirli Mantar çorbası.

- herhangi bir mantar - üç yüz gram;

- patates - üç ya da yumru dört;

- Tavuk - iki yüz gram;

- krem peynir (ya da plastik tekne içinde) - İki yüz gramlık;

- yay - Bir kafa;

- yağ - 50 g;

- yenibahar ve tuz - tat.

Of tavuk bir suyu kaynak olacaktır. Uzun süre kaynatın fileto, yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır çok hızlı pişirilir, gerekli değildir. İnce küçük parçalar halinde dilimlenmiş mantarları ekleyin, tereyağı şeffaf kadar soğan yavru doğranmış. Sıvının podzolotit mantar ve soğan biraz tüm buharlaşır. Tavuk eti et suyu çıkarılır ve parçalar halinde kesilmiş. Kaynar suyu olarak doğranmış patatesleri atmak. On dakika sonra kızarmış mantar ve tavuk ekleyin. hep birlikte kaynamaya başladığında, peynir atmak ve iyice karıştırın. Peynir tamamen çorba kremsi bir tat ve aroma veren, et suyu içinde çözündürülür. ve tuz ile Çorbası mis kokulu kara biber ekleyin. Servis yaparken taze yeşillikleri kaseye doğrudan ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!