Meyvelerin süslemeler: fotoğraf. Meyve Kek Dekorasyon

dekorasyon yemekleri meyve ve sebzeler kutsal ve dini bir anlam taşıdığında O zamandan beri, birden fazla yüzyıl sürdü. Günümüzde bu uygulama hazır yemekler estetik ve zarif bir görünüm vermek için bir sanat haline gelmiştir. Kullanılması farklı teknik ve mutfak şekerlemeciler göz kamaştırıcı olan eşsiz şaheserler yaratır. Ancak, yalnızca sabırlı olmak gerekir, evde herhangi birisi olabilir mutfak kreasyonlar yaratmak şansınızı deneyin. Bu yazıda size çeşitli teknikler kullanarak kendi yemeklerini süslemek ve yetenekleri ile misafirlerinizi sürpriz öğreneceksiniz.

meyve yemekleri Dekorasyon: tarihin biraz

Pişirme tarihleri Tarihçesi binlerce yıl geri. Roma İmparatorluğu zamanından beri, yemeklerin dekorasyonuna yaklaşımı ciddiye insanların kafasında kültürel ve manevi değişimin etkisi altında dönüşür. kek daha bal, pekmez veya kurutulmuş meyve, biz raflar pastaneler üzerinde görmeye alışık olmayan bir mutfak ürünü ile tatlandırılmış ekmek gibi iken.

kek için ilk gerçek dekorasyon tatlılar görünüşüne hiçbir özel dikkat kraliyet resepsiyonlar için hazırlık başladı gibi daha sonra Elizabeth I'in döneminde XIV yüzyılda İngiltere'de yaratıldı. badem unu temelinde kullanılan pasta hamur süslemek için ilk girişimde olarak, badem ezmesi gibi bugün bilinen. Aynı zamanda aktif olarak dekorasyon masa meyve ve sebze geliştirilmesi.

Özellikle popüler XVII yüzyılda tatlılar tasarım, moda düğün pastaları oldu. Yani, damat kek siyah çikolata kullanarak, koyu renklerle dekore edilecektir. Bir şekerleme gelin için geleneksel olarak hava yoluyla yapılan krema ile açık renklerde çizer.

Kendi elleriyle Dekorasyon meyve

Bugün evde bir bayram göz hemen hemen her kadın kek vermek. Ve bunun için özel teknik ve beceri sahibi olmak gerekli değildir.

tereyağı veya ekşi krema ile Olağan pandispanya kiwi veya muz kesim ile dekore edilebilir. portakal ve çilek dilimleri alışılmadık kombinasyonu bakacağız. yemekler dekorasyon açısından, tüm yalnızca mutfak hayal gücü ile sınırlıdır. Eserinizi bağlayın şeker çözeltisi veya özel olabilir meyve jölesi.

Çok sulu meyve ve çikolata kombinasyonu görünüyor. Bu kek üzerine dilimlenmiş portakal, çilek veya dilediğiniz başka meyve koyun ve erimiş çikolata ve krema ile onları serpin için yeterli. Böyle dekorasyon meyve kek, şimdi belki kimse görülen fotoğraflar herhangi bayram ana vurgulamak haline gelir.

Son yıllarda, artan popülaritesi çeşitli tasarım dekor sanat kursları kazanmaktadır. Örneğin, oyma gibi meyve dekorasyon, bu yöntem. Bu teknoloji sayesinde herkes hatta en zorlu gurme etkileyecek eşsiz kompozisyonlar oluşturmak için öğrenebilirsiniz.

Ne oyma?

Bu sanat modern Çin pişirme haline gelmiştir. "Oyma" kelimenin anlamını İngiliz "eğri", geliyor "el oyması." Bu kelime çeşitli yemekler ve tatlılar süslemek için meyve ve sebze şekli kesme denir.

Çalışma oyma her metropol içindedir. Sadece birkaç dersler özel aletler yardımı ile kendi muhteşem mutfak başyapıtlarından oluşturmak için öğreneceksiniz. Ancak, kendi başlarına olabilir oyma meyve ve sebze sanatını öğrenir. Önemli olan meyvelerden süslemeleri yaratan hayal gücü göstermektir. Basit çiçek ve bitki motifleri mükemmel tamamlayıcısı şenlikli tablo vardır.

oyma araçları

bu tekniğin geliştirilmesi için, özel aletler gerekir. Sıradan bir mutfak bıçağı meyve zarif formunu, özel olarak keskinleştirilmiş bıçakları veremez. İşte oyma için temel araçları listesi aşağıdadır:

• Sivri şekle sahip Tay bıçak. Bu araç ile, oyma temel unsurları gerçekleştirir.
• Nuazetny bıçak girinti yuvarlak şekil oluşturmak için. Aynı zamanda bir meyve topları oluşturmak için kullanılır.
• Karbovochnye bıçaklar yaprakları ve yaprak şeklinde meyve ve sebze formları yapmak için kullanılır.
• desen ve oluklarının bir çeşitlilik oluşturmak için kullanılan bıçak kannelirovaniya.
• Çip kaldırılması için Serpantinorez.
• Gelecekteki ürünün sarmal bir şekil vererek, oyma için spiraller.

Bu araçların yanı sıra, sık sık tıbbi alaşımından mutfak ve tırnak makası, cımbız, bir bız ve hatta neşter kullandı. Malzemeler şekillendirilebilir meyve ve sebze herhangi bir kullanılabilir. Eğer oyma şansınızı deneyin karar verirseniz, gerekli satın emin olun araçları.

temel teknik

ama ev oyma kullanılan teknikler, yeterince basit, bazı beceri gerektirir. Meyve kek ve tatlılar süslemek için zarif bir çiçek düzenlemeleri oluşturabilirsiniz.

başlayanlar öğretmek tekniklerinden biri, bir kasımpatı yaratılmasıdır. Bunu yapmak için, sıradan bir elma kullanabilirsiniz, ilk soyma istiyorum. yatay yüzey üzerinde sabit Öncesi meyve. Sonra, yavaşça çimdiklemek için, bir spiral boyunca hareket gelecekteki kasımpatı tırnak makası ya da mutfak bırakır. Dolayısıyla, her lobun uzunluğu ve kalınlığı kontrol etmek mümkündür.

armut olabilir zarif güller oluşturun, ince dilimler halinde dilimlenmiş ve çiçek yaprakları gibi dönüm. Zaten bitmiş ürünün özel bir tür verecektir cilt, meyve temizlemek için gerekli değildir. bir kürdan veya karamel olabilir gül tabanını sabitleyin.

Alışılmadık, sen topları meyve ile yapıldığı bir pasta thanks nuazetnomu bıçak dekore edebilirsiniz. Bu genellikle karpuz veya kavun kullanılır. Meyve topları şeklini korumak için yeterince sıkı olması gerekmektedir.

çiçeklere yaprakları oluşturmak için, çilek kullanabilirsiniz. meyve şekli dilimlenmiş bir levha gibi. Bu şekil ve kannelirovaniya için bıçakla olukları sağlamanın tek kalır.

Her usta oyma yılların deneyimi sonucunda yeterli çalışmak kendi tekniklerini vardır. ilk başta bir plan oluşturmak için başaramazsak Yani umutsuzluğa kapılmayın. meyvelerden süslemeleri yaratan hasta ve egzersiz olun. Evde güzel kompozisyonlar oluşturmak yardımcı olacaktır ustaları oyma Fotoğraflar ürünleri.

Nasıl meyve dekor tutmak için?

Herhangi mutfak oluşturma hızla görünümünü kaybeder. Bu nedenle, tek dezavantajı kırılganlık meyve dekorasyon. meyve renkleri ile Tatlı derhal masaya getirmelidir aksi takdirde şeklini ve tazeliğini kaybeder. Ancak, bu tür süs hayatlarını kurtarmak yardımcı olacak bazı püf noktaları vardır.

Meyve bileşimi yatay düzlemde ise, herhangi bir süpermarket ile satışa jöle, doldurmak mümkündür. Böylece, bir cam efekti almak ve kek birkaç gün boyunca buzdolabında duracak.

Toplu meyve kompozisyon da basit tarifi yardımıyla kaydedilebilir. Bunun için, su 1-2 çorba kaşığı 10 yemek kaşığı şeker düşük sıcaklıkta bir şeker, karamel, ısıtma hazırlamak için gereklidir. Elde edilen karışım, ısı bir şekilde meyve üzerine bir fırça ile tatbik edilmelidir devam etmektedir. şeker kaplama soğuduğunda, katılaşmış şeker şeklinde meyve üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturur.

Bu yöntemlere ek olarak, mutfak dükkanlarda satılan oyma, özel bir sır kullanabilirsiniz. Bu meyvenin doğal görünüm ve tat bırakarak karamelize olmadan kompozisyonu kaydetmenizi sağlar.

badem ezmesi Dekor kek

meyvenin dekorasyonuna ek olarak, keke marzipan bir festival görünüm ürünlerini verebilir. Geleneksel olarak, bu ürün elde edilir , badem un , su ve şeker ile karıştırılır. Elde edilen kütle, çeşitli şekiller kullanışlı oymak için elastik hamuru bir duruma yoğrulur. Bu badem ezmesi herhangi bir parlak bir bileşim oluşturmak sağlayacak gıda boyası ile boyanabilir. Badem ezmesi uzun buzdolabında saklanır. Dahası, onun lezzet değişmedi.

Çikolatanın kek için Dekorasyon

çikolata ile pasta süslemeleri için, mutlaka bir profesyonel pasta şefi olmak gerekmez. En sevdiğiniz siyah veya sütlü çikolata bar satın ve bir su banyosunda ya da mikrodalga fırında eritin için yeterli. Elde edilen kütle parşömen kağıdı üzerine ince bir akıntı içinde, dökme, herhangi bir şekil verilebilir. Çikolata figürler zastynut, onlar bitmiş kek dekore edebilirsiniz.

Çikolata rakamlar Çok güzel bir kombinasyon meyve dilimleme, veren tatlılar ve baharatlı çok iştah açıcı bir görünüm.

krema ile pasta için Dekorasyon

Bir şekerleme şırınga yardımıyla herhangi kek veya pasta sanat eseri dönüştürülebilir. Geleneksel olarak bu krem için kullanılan, yağ bazlı. hazırlanması için, tereyağı, 200 gram, pudra şekeri, 0.5 bardak ve yoğunlaştırılmış süt 5 yemek kaşığı gerekir. Bir karıştırıcı ile karıştırmak için gerekli tüm malzemeler şekil tutmak mümkün olan sert krem oluşturmak üzere. Kullanımdan önce, en az 1 saat süreyle buzdolabında tutun tavsiye edilir. bir şekerleme şınngaya bağlanmış çeşitli memeleri sayesinde krem herhangi bir biçimde verilebilir. Kural olarak, şekerlemeciler tatlı tarafında koydu ve üst meyve pasta süsleme yapmak. Dünyanın dört bir yanından Fotoğraf Culinary şaheserleri eşsiz tatlı oluşturmak için acemi yardımcı olur.

Yeni başlayanlar için ipuçları

• Kek dekorasyon sanatını kavramak karar verirseniz, o zaman gerekli ekipman üzerinde stok - oyma için bir dizi araç parşömen kağıdı ve pasta şırınga.
• renk ve lezzet kombinasyonu ile denemeler yapın. Zamanla, meyve mükemmel kombinasyonunu bulacaksınız.

• Mutlaka kompozisyon meyve reçel veya karamel ekleyin. Yani senin eserin uzun kalacaktır.
• meyvelerden süslemeleri çeşitli oluşturmaya çalışın. Bu makalede listelenen Fotoğraflar mutfak ürünleri kendi başyapıtı oluşturmak için ilham yardımcı olacaktır.