Kimyon - yararları ve baharat zararları

o ilk binlerce yıldır çalışılmıştır olan kimyon, fayda ve zararlarının büyümeye başladığı yere kimse bilmiyor. izlenim hep olmuştur olmasıdır. Mısırlı firavunların mezarlarında bulunan ve hatta binaların kazı üzerinde edildi Taş Çağı'nın. Bu nedenle, açıkça, bu en eski baharat olduğunu - kimyon olduğunu.

Yararları ve tüm yiyecek için ortak hem zararları. Ancak bu baharat bu açıklama zarar gibi sadece belirli küçük yerli nüfusunu getirebilir, daha az ölçüde geçerlidir. Bir kimyon olabilir insan vücudu üzerinde olumsuz bir etki göstersin. Yararları ve bu baharat zararları bireysel intoleransı olan kişilere karşılaştırılamaz, sadece bu baharat için, bir alerji koydu. Bir tabu - Ne yazık ki bazı organizmalar, bu baharı yeterince kimyon yanıt vermeyen, bu nedenle özelliklerinin övgü şarkı ne onlar için değildir.

Dahası, gibi hastalıkları olan insanları tedavi etmek için dikkatli olmalıdır yüksek asit ile gastrit ve kolelitiasis. o reddetme iyidir dan yani bu durumda yararları ve zararları kötü karşılaştırılabilir bu tanı kimyon, hastalar, beklenmedik komplikasyonlar getirebilir.

baharat başka özelliği - Bağışıklık sistemini güçlendirmek - Ayrıca bazı insanlar için çok şüpheli fayda olabilir. Biz herhangi bir organın nakli yapılmış hastalar bahsediyoruz. Bunlar yabancı hücrelerin reddini teşvik edebilir kimyon.

Temelde bu baharat insan vücudu için sadece son derece yararlıdır. Bu, bileşimin kaynaklanmaktadır. Kimyon yararlı bileşenlerin bir yüz daha fazlasını içeriyor. Bunlar arasında lipaz katalizör (doğal hücreler biyosentez), flavonoidler, alkaloidler ve tokoferoller, taninler ve enzimler. İnsan vücudu maddeler için yararlı En zengin siyah kimyon. Yararları ve baharat diğer çeşitlere nazaran birkaç kat daha güçlü (yukarıdaki durumlarda) bunun zararları. Bu, diğerlerinin yanı sıra, yaklaşık% 35 yağlı yağlar melantin, acı, uçucu bir yağ (% 0.5) ihtiva eder.

Herhangi bir tür kimyon aynı zamanda vitaminler, bakır, kalsiyum, demir, çinko, ve fosfor ihtiva eder. Genel olarak, sağlık için sadece çok iyi. Bu bizim eski ataları tarafından biliniyordu. Bu nedenle, kimyon kullanımı çok geniş oldu - tıp yemek pişirmeden.

Bir çeşni kimyon gibi dünyanın birçok ülkesinde kullanılmaktadır. o neredeyse hiç kimse yemek yapmaz olmadan Baltık ülkeleri, İskandinavya ve Almanya. Sağlıklı gıda önkoşul - bu bölgelerde kimyon tohumu ile ekmek. tatlı hamur işleri, hem de alkol, tatlılar, hiç balık veya et yemekleri ekleyin.

Kimyon, sindirime yardımcı olur şişkinlik savaşır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Genellikle, bu baharat iyi yolu bütün insan sindirim sistemini etkileyen, nedenle düzenli olarak yiyecek almak önemlidir.

Birçok kişi sadece sağlığını korumak değil, aynı zamanda geri döndürmek için yardımcı olur kimyon. O geleneksel tıp ürünleri arasında yer gurur duymaktadır. Bunun dayanarak pnömoni ve bronşit ile mücadele, baş ağrısı durdurmak, emziren annelerde meme sütü artırmaya yardımcı çaylar yapmak bağırsağı stabilize.