Polenta: tarifi sıradışı ve lezzetli yemekler

Biraz tarih

Birçok insan sevdiği yemek Mısır irmik yapılmış, yulaf lapası haline gelmiştir. İlk 16. yüzyıldan beri ABD mısır yetiştirilen, birçok ülkede üretilmeye başlandı. Günümüzde bazı insanlar bu bitkinin taneleri lapası kendi ulusal yemeğidir düşünün. Bu sakinleri ve Moldova ve Romanya ve Batı Ukrayna olduğunu. Popüler İtalya'da bu yemektir. Burada, bir kural olarak, bir ara madde olan mısır lapası tarifi "polenta" ortak adı vardır.

Antik çağda, mısır lapası , bir köylü çanak oldu. ekmek benziyordu kalın lapası pişirilir büyük taneleri ile. Bu yemek, ve bir isim vardı - "fakirin ekmeğidir".

Bugün, mısır unu ya da irmik farklı birinci ve ikinci bir çok pişmiş olabilir sıcak yemekler, ekmek, rulo, hamur işleri ve diğer güzellikler bir sürü.

kaba mısır unu

Çok lezzetli ve besleyici mısır lapası, taktiği "Hominy" denir.

kaynar su getirildi tuzlu, dikkatli bir şekilde elenmiş gerekli miktarda akma mısır unu. Şimdi tüm iyice karıştırın ve on beş dakika bir yere kısık ateşte çürümek üzere terk etmek gerekir. Sonra hominy levha, yine ahşap bir bıçak ya da kaşık ile iyice karıştırılır çıkarılmalıdır. Püresi, homojen topak olmalıdır.

Bu polenta örtüsü ve aşçı ile pan sonra başka on beş dakika boyunca çok yavaş ateşle su banyosunda veya bir sıcak yüzeye koyun. lapası serbestçe uzak tava duvarlarına taşınmaya başladığında, çanak zaten hazır olduğunu gösterecektir. bir tahta ya da plaka üzerinde ters sıcak daldırma hominy ile Pan tereyağı, peynir serpilir sulama krem veya süt ilave veya et veya balık için garnitür olarak (tercihen kalın çizgiler kullanılarak) kısımlar halinde ayrılmış ve beslenir.

lezzetli ve kokulu polenta elde etmek için - püresi Mısır irmik yapılmış - tarifi bir dizi ürün sağlamaktadır:

- mısır unu - 330 gram

- bir tuzu - 15 gram

- su --740 gram.

Yaklaşık hominy bir kilogram hakkında geliyor.

banosh

besin özellikleri için ve aynı zamanda Çok yararlı eşsiz tat mısır döner lapası tarifi ekşi krema kullanımını içerir.

Bir tavada, ekşi krema koymak ateşe koyacak. krem bir raddeye geldiğinde, tuz bunu karıştırdığınız bir elek Mısır irmik orta yere ile elenmiş tanıtmak. Lapa kısık ateşte çürümek üzere ayrıldı.

yüzey ekşi krema sayesinde, yağ damlacıkları ile kaplanmış oluşana dek Banosh daha sonra da ahşap bir kürek veya kaşık topak şekilde yoğrulur ve püresi homojen hale gelmiştir ve tantalized.

Hazır banosh, orta kalınlığa olsun sarı ve hafif ekşi tat olmalıdır. yoğurt veya yoğurt ile sıcak servis.

Mısır irmik yapılmış püresi - - gerçek banosh almak için ürünlerin oranı kullanımını içeren tarifi:

- Tuz - 2 gram

- ekşi krema - 250 gram

- mısır parçacıkları - 50 gram.

Bir başka ilginç yemeğin tadına - "peynir serpin, polenta" denir tarifi olan mısır lapası,

On beş dakika - bir kaynama tuzlu su ilave yağı ya da bitkisel yağ, mısır irmik içinde ve karıştırma olmadan döküldü çok düşük ısı on iki yemek. Bundan sonra tek tip, topak, tutarlılık tahıl için tahta bir kaşıkla edinilen yoğrulur ve başka onbeş kaynamaya pişirin - yirmi dakika.

Polenta sıcak servis ve peynir ya da peynir serpin.

Polenta - yapılmış lapası mısır parçacıkları tarifi hazırlanması porsiyon başına katkı maddelerinin aşağıdaki miktarları kullanılmasını içerir:

- su - 180 gram

- ayçiçeği ya da yağ - 10 g

- Tuz - 3 gram

- peynir veya peynir - 10 gram

- mısır unu - 80 gram

Süt mısır lapası

Eğer süt ile mısır lapası tarifini kullanabilirsiniz lezzetli ve özgün yemekler hazırlamak. Yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için değil sadece faydalı olacaktır.

Süt kaynama noktasına getirilir, şekeri, biraz tuz koymak ve sonra da uykuya mısır taneleri düşmesi gereklidir. Yangın yavaş olmalıdır. Cook beş altı dakika boyunca, bir tahta küreklerle veya kaşık ile sürekli vymeshivaya. Bu süreden sonra tava kapağı (eğer sarar) ve on beş dakika bekletin. Eğer ince bir lapa isterseniz, püre meyve, yoğurt veya biraz süt ekleyin.

Bu nedenle, sütün mısır lapası tarifi ürünleri gibi çok sayıda kullanımı içerir:

- süt - 300 gram

- mısır parçacıkları - 4 yemek kaşığı (tepeleme)

- Küçük bir tuz ve şeker

- İsteğe bağlı - yoğurt, meyve püresi veya süt

Besleyici ve lezzetli ve lapası kabak eklenmesiyle pişirilir. Bu amaçla o, küçük parçalar halinde etini kesmek için gerekli olan ayrı bir tavada STTS. kabak yumuşak olmalıdır. Sonra bir püre haline yoğurmak ve zaten bitmiş mısır lapası ekleyin. İyice karıştırın.

sizin için bu gıdaların pişirme ve tüketim hep keyifli olacaktır olsun.