Moğol mutfağı: fotoğraflarla tarifleri

Birçok şehirde, sen Moğol mutfağının restoran bulabilirsiniz, ama herkes deneyebileceğiniz bir yerde ne yiyecek bilir. Bugün sadece yemekleri bahsedeceğiz. Biz de neyi Moğol mutfağı söyleyecektir. Tarifler sonunda gözden geçirilecektir.

Bu mutfak halkının tüm mutfak gelenekleri toplamıştır unutmayın.

yemeklerde içerdiği Ürünleri

Yemekler Moğolistan sığır, kuzu ve keçi eti kullanılan etin hazırlamak için. Daha az yaygın gıdalar at eti, geyik eti ilave. vitamin korumak için, et biraz daha uzun yemek yapamam.

Pişirme, inek, yache ve kısrak sütünden kullanılır. Bazen kullandıkları ve deve.

Moğol - pratikte baharat kullanmayın mutfak.

Çiğ süt sadece fermentasyon veya sindirim sonra kullanılmaz. Her ne kadar istisnalar da vardır. kaynama sonra kaynar su ilave edilir çiğ süt kullanılarak Sute Tsai hazırlamak.

Moğol mutfak zengindir, bu nedenle yemek da pirinç taneleri, un, çeşitli sebzeler (şalgam, sarımsak, havuç, lahana, patates, soğan, vs.) kullanılmaktadır. İkincisi, tesadüfen, sadece ön pişirme sonrasında kullanılır.

Geleneksel yemekler Moğolistan. tanım

Moğol mutfağının en popüler yemekler:

• Axeldota. Bu kuru lor.
• Kısrak sütü.
• Bislag - peynir.

• Urum. Bu bir tavada vytopleny bir kremdir.
• Arch (süt hazırlama).
• Tarak - pıhtılaşmış edilir.
• Tsuyvan - erişte, buğulanmış edilir. Daha sonra et ve sebze ile kızarmış.
• Sute Tsai - Sütlü çay.
• Bortsok - kızartılmış hazırlanır hamur uzunlamasına bir parçadır.
• Buzy. buğulanmış Bu manto.
• Bodog. hayvanın midesinde pişirilir Bu keçi eti. Ayrıca, adı, et Marmot temelidir başka yemektir. Bu kendi deride pişirilir.
• Ghee.
• Khorkhog. bir metal kap pişirilmiş olan bu et. Bu arada, ikincisi kapatılmalıdır.

• Har Shul - kuzu eti ve sakatat pişirme ile elde edilen bir et suyu,. Geçen tabak koyu ( "siyah") renk verir. Ayrıca karakteristik Shul dilimlenmiş melenko eklemeyi unutmayın haşlanmış et ve soğan.
• Hushuur. Çok cömertçe etli dolma Bu küçük cheburek (doğranmış). Bazen hushuurom sotelenmiş denilen etli börek.
• Hotorgoyn Schuch. Bu kan sosis et veya sakatat dilimlenmiş şeritler ile doldurulmuş veya haşlanmış.
• Higino-hyryn - soğan ve sarımsak ile tatlandırılmış (ince ince doğranmış) koç yolmak,.

Moğol - pratik ekmek oluşmaz mutfak. Ama buğday unundan yapılmış diğer birçok ürün vardır. Örneğin, Bina (nefes pasta kek), Mantua pasta.

Moğollar da hazırlamak ev yapımı erişte, birçok yemeklerin temelidir. Ülkenin bazı bölgelerinde insanlar kurabiye yiyin.

Hushuur - lezzetli et ürünleri

Eğer Moğol mutfağı (makalede sunulan netlik için bazı yemeklerin fotoğrafları) ilgileniyorsanız, o zaman hushuur denir çanak, dikkat edin. Bu puding börekler çok benzer. Evde olun tür ürünlerin zor olmayacaktır.

İhtiyacınız yemek hazırlamak için:

• üç büyük ölçekli ampuller;
• et 600 gram;
• Beş zubochkov sarımsak;
• maydanoz (bir ışın yeterli olacaktır);
• iki yumurta;
• Bir yumurta sarısı;
• biber;
• un 500 gram;
• tuzu;
• bitkisel yağ ve yağ;
• su (hamur);
• baharatlar.

yemek hazırlama

1. İlk olarak, hamur hazırlayın. her şey sadece onunla yapılır. Yumurta bağlamak için (2 adet). hazırlamak için, un, tuz bir tutam. su ekleyin. hamur yoğurmak. Bir kenara koyunuz.
2. Şimdi doldurma hazırlar. Bunu yapmak için, yıkanmış ve kurutulmuştur kesmek et. doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin.
3. Biber ve tuz. baharat kütlesini ekleyin. Iyice karıştırılır.
4. Sonra hamuru alın. ince bir tabaka dışarı yuvarlayın. bunun dışında Kes çevreler. Her merkezinde dolum hazırlamak. çırpılmış yumurta sarısı Promazhte kenarı. Başlangıç tutkal ürün sonra.
5. yarım daireleri katlayın. Çatal pres kenarları prodavlivaya şeritler. Sonuç olarak, et "armut" alacak.
6. Eğer modelleme bitirince, kızartma için derin tava hazırlamak.
7. İçine bitkisel yağ dökün. her iki tarafta altın kahverengi ürünler kadar Fry.

manty

Şimdi bir Moğol mutfağı, yemekleri ile onu karşılamak biliyorum. Şimdi başka bir tarifi bak. Biz nasıl bir popüler hazırlamak için size et yemeği. Öğle yemeği için mükemmel yemek.

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 800 gram kuzu;
• hamur günberi 1.2 kilogram;
• tuzu;
• İki ampuller;
• iki patates;
• biber;
• Madde dört. yemek kaşığı tereyağı;
• dereotu.

hazırlanması için proses,

1. doldurma için parçalar halinde kuzu kesin. soğan ve patates ile bir pirzola sonra.
2. Daha sonra karışım bir tuzu, yağ ve biber ekleyin. Sonra iyice pürüzsüz kitle kadar karıştırın.
3. kalınlığında iki mm şekline getirin, hamur atın. On duyguları üzerinde on kareler halinde kesin. Her üzerindeki doldurma koyun. zaschipnut gereken yuvalı bir zarf elde edilecek şekilde birbirine bağlanıyor. Sonuç olarak, bir quadrangle olsun. birbirine bağlanacaktır Açıları.
4. Haşlanmış köfte yaklaşık kırk dakika buharda. Sonra yeşil ve ekşi krema ile servis edin.

Moğol Et

Moğol mutfağı diğerlerinden farklıdır. Örneğin, onun özelliği yemekler hızla pişmiş edilebilir olmasıdır. Bu teyidi, size Moğol içinde et için bir reçete sunuyoruz.

hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• yazıya göre yöntem. mısır unu, pirinç sirke kaşık;
• sığır 500 gram;
• pırasa (iki);
• soya sosu yarım kaşığı;
• biber ;
• Bir biber;
• yarım çay kaşığı tuz;
• ayçiçeği yağı (iki çorba kaşığı - marine başka 100 mL pişirmeye).

Moğol pişirme et yemekleri

1. Bir kapta, derin soya sosu, pirinç sirke, mısır unu, ayçiçeği yağı marine ve tuzu karıştırın.
2. Küçük parçalar halinde filmler sığır kesim arındırılmalıdır.
3. ve bunlardan küçük bir not sonra turşusu ile karıştırın. Buna rağmen bir saat kadar duramazdı.
4. Şu anda, garnitür için pirinç hazırlayın.
5. yaklaşık üç santimetre soğan kesilmiş şeritler sonra.
6. Şili tohumlarını temizleyin ince ince kıyılır.
7. Sonra biraz yağ döktükten sonra, ocakta tava ısıtmak. Güzel bir kabuk kadar orada kısık ateşte et yanarım.
8. sığır piştikten sonra biber ve soğan ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. yumuşayana kadar pişirin.

Son olarak, küçük

Şimdi Moğol mutfağı ne olduğunu biliyorum. Bu makalede sunulan fotoğraflarla Tarifler yemekleri gibi ailesini memnun etmek her metresi yardımcı olacaktır. Moğol yemekleri hazırlanmasında iyi şanslar.