Monoalkoller, fiziksel ve kimyasal özellikleri

Alkoller - ayrı bir sınıfıdır organik bileşikler, Bileşiminde bir veya daha fazla hidroksil grubu içermektedir. Bu oksijenatların OH gruplarının sayısına bağlı olarak vb monohidrik alkoller, trihidrik, ayrılır Çoğu zaman, bu kompleks maddeler molekülleri yana değişmiş hidrokarbonların türevleri olarak kabul edilir bir ya da daha fazla hidrojen atomu, bir hidroksil grubu ile ikame edilir.

aşağıdaki gibi bu sınıfın en basit üyeleri monohidrik alkoller, genel formül olan bir R-OH ya da Cn + H 2n + 1OH.

arasında homolog dizi , bu bileşiklerin metil alkol ya da metanol (CH3OH), Etanol giderek ardından (C2H5OH), propanol daha sonra (S3N7ON) vb ile başlar

İçin alkoller tanımlanırsa mümkündür tarafından isomerizm karbon iskeletinin ve fonksiyonel grupları.

Monohidrik alkoller sergi böyle fiziksel özellikleri :

1. Alkolleri içeren 15 adede kadar karbon atomu - akışkan 15 ve daha fazlası - katılar.
2. Suda çözünürlük molekül ağırlığına bağlıdır, suda çözünür alkol kötüye, o kadar yüksek olur. Bu nedenle, daha düşük alkoller (propanol kadar) her oranda su ile karışabilir ve daha yüksek içinde pratik olarak çözünür değildir.
3. Kaynama aynı zamanda, örneğin atom ağırlığına, ısıtılmış t arttıkça artar. CH3OH = 65 ° C, ve ısıtılmış t. C2H5OH = 78 ° C
4. Kaynama sıcaklığı daha yüksek, düşük uçuculukta, yani kötü şeyler buharlaşır.

bir hidroksil grubu ile doymuş alkollerin Bu fiziksel özellikleri moleküller meydana açıklanabilir hidrojen bağı bileşiğinin ya da alkol ve su tek tek moleküller arasında.

Monohidrik alkoller, kimyasal reaksiyonlar girme yeteneğine sahiptir:

1. Yanma - alev ışığı, ısı: C2H5OH + 3O2 - 2CO2 + 2H2O.
2. 2S2N5ON + 2K - 2S2N5OK + H2: ikamesi - - alkoksitler - çözülme suyu aktif metaller ile alkanoller reaksiyona reaksiyon ürünleri kararsız bileşikler bulunmaktadır.
3. - S2N5Br + H2O C2H5OH + HBr: asit halid ile etkileşimi.
4. oluşan ester içinde elde edilen organik ve inorganik asitler ile esterleştirilmesi.
5. aldehitler ya da ketonlar elde edilir, burada oksidasyon,.
6. Dehidrasyon. Bu reaksiyon katalizör kullanılarak ısıtılarak gerçekleşir. düşük alkoller de molekül içi dehidrasyon Bu reaksiyonun sonucu su oluşumu ve olduğunu Zaitseva kuralı ortaya doymamış bir hidrokarbon. arası bir dehidrasyon reaksiyonu ürünleri olduğunda eterler ve su.

amfoterik bileşikler çünkü - alkollerin kimyasal özellikleri, monohidrik alkoller sonucuna varılabilir bunlar zayıf gösteren alkali metaller ile reaksiyona girebilir asidik özellikler temel özelliklerini gösteren, ve bir hidrojen halid ile. Tüm kimyasal reaksiyonlar geçin ile bağ kopma Ey-H veya C-Ç.

Bu nedenle, mono alkoller sınırlayıcı - bir OH grubu, C-C bağı oluşumuyla sonra serbest valansa sahip ve özellikleri ve zayıf asitler ve bazlar arzetmeyen bir kompleks bileşik. Nedeniyle fiziksel ve kimyasal özelliklere bağlı olarak, geniş olarak, gıda endüstrisinde, ilaç, kozmetik ürünler (etanol) gibi çözücülerin, yakıt katkı maddelerinin üretiminde, organik sentezde kullanılır.